Sushi omakase en Yeonsu con reserva a las 11h: Sushi Doku The Songdo

Estamos disfrutando de la vida recién casados y, como estamos preparándonos para quedar embarazada, últimamente voy buscando y comiendo, uno a uno, esos platos que no podré disfrutar tan libremente cuando llegue el bebé. Sobre todo cosas crudas, sashimi o gejang, que hay que evitar durante el embarazo. Así que ese día, con muchas ganas de comer sushi junto a mi marido, fuimos a Sushi Doku The Songdo, conocido restaurante de sushi en Yeonsu-gu.

Segundo piso del Onesta Mall, cerca de la estación Technopark: ubicación y reserva

📮Dirección: 157 Songdo International City Blvd, 2º piso Onesta Mall, Yeonsu-gu, Incheon 🕰️Horario: 11:00 – 21:00 🚫Descanso: 14:30 – 17:00

Sushi Doku The Songdo tiene una ubicación estupenda para quienes buscan un buen restaurante cerca de la estación Technopark. Está en el segundo piso del Onesta Mall, el edificio donde antes había un Homeplus, y como Triple Street y el outlet de Hyundai en Songdo están justo al lado, también es perfecto para comer después de ir de compras o al cine.

Con muchas ganas de comer un buen set de sushi como es debido, antes de ir leí reseñas y muchas decían que las mesas se llenaban rápido nada más abrir, así que reservé de antemano para las 11h de la mañana. La verdad, recomiendo muchísimo reservar. Cuando entramos había bastante espacio libre, pero cuando terminamos de comer y salimos, ya estaba casi todo lleno.

Delante del local había sillas para esperar y el menú con fotos, así que se podía ir mirando mientras aguardabas.

Local limpio y con buen ambiente, y un té de ciruela mientras esperábamos

Al abrir la puerta y entrar, el local era mucho más limpio y con mejor ambiente de lo que esperaba.

Nos llevaron a la mesa que teníamos reservada y nos sentamos directamente, y nada más sentarnos pedimos dos sets especiales de sushi premium.

Mientras esperábamos, tomamos un té de ciruela de la zona de autoservicio. Detrás de una cortina, los chefs no paraban de preparar sushi, y daba la sensación de que cada pedido se preparaba y servía al momento. El personal también fue muy amable. Y sobre todo, como los chefs estaban siempre preparando sushi, la comida llegó mucho más rápido de lo que esperaba.

El set especial de sushi premium para dos: una mesa que impresionaba solo con verla

Ya había visto fotos en las reseñas y tenía cierta idea de qué esperar, pero al verlo en persona, la mesa llena de comida se veía realmente apetitosa.

El set especial de sushi premium que pedimos venía con 10 piezas de sushi, además de chawanmushi, karaage, gambas fritas, udon de tofu frito y ensalada.

La variedad de sushi también fue amplia: platija, besugo rojo, salmón, calamar, camarón dulce, akami, camarón rojo, cangrejo de nieve, anguila y ankimo, en total 10 piezas.

No era solo un set de sushi, sino que venía con acompañamientos como es debido, así que se sentía bastante generoso. Y me dijeron que tanto el udon como la ensalada se podían rellenar. Pensando que por este precio incluye camarón dulce y ankimo, además de varios acompañamientos, personalmente me pareció que tenía muy buena relación calidad-precio.

La salsa de soja con pincel, y el sushi empezando por el pescado blanco

Antes de comer, el personal nos explicó cómo disfrutar mejor el sushi. En lugar de mojarlo en la salsa de soja, recomendaron usar el pincel disponible para pintar un poco de salsa sobre el sushi; así comido, el arroz no se empapaba de salsa, y me gustó bastante.

También nos dijeron que conviene empezar por los pescados blancos y seguir con los rojos. Yo normalmente como directamente lo que más me apetece, pero ese día, sin más, lo probé siguiendo su explicación jaja.

Y la mejor combinación que descubrí por mi cuenta fue: una pieza de sushi → un sorbo del caldo de udon → un bocado de fideos de udon. Comer un sushi y luego beber el caldo caliente de udon limpiaba el paladar y me daban ganas de comer otro sushi. Sinceramente, ese día no hubo ni un solo plato flojo.

El sushi estaba delicioso, por supuesto, y si tuviera que elegir uno solo, creo que sería el camarón rojo. Pero pensándolo bien, más que un plato que destacara por encima del resto, las 10 piezas estaban todas ricas por igual. Así que, en realidad, lo que más se me quedó grabado fueron los acompañamientos.

El suave chawanmushi y el dulce udon de tofu frito al estilo japonés

Sobre todo el chawanmushi estaba realmente delicioso. Suelo comer chawanmushi en otros restaurantes de sushi, pero el de ese día era especialmente suave y rico, tanto que mi marido y yo no dejamos de comentarlo.

¡Y el udon! Ese era totalmente mi estilo. Ese udon de tofu frito dulce que probé en Japón, ¿saben cuál digo? Tenía exactamente ese caldo dulce, así que en cuanto lo probé me alegré muchísimo. Sinceramente, con el primer sorbo ya pensaba en pedir refill, pero el problema fue que había demasiada comida jajaja. Al principio dije que definitivamente pediría refill del udon, pero después de comer todo el sushi y los acompañamientos, terminé tan llena que al final no pude repetir.

El sushi de otoro que recibimos por el evento de reseña con recibo

También participamos en el evento de reseña con recibo y nos dieron sushi de otoro (ventresca de atún).

Sinceramente, como era un plato del evento, no esperaba gran cosa. Pero al recibirlo me sorprendió un poco: la presentación ya era bastante buena, y al probarlo, la calidad también lo era. El sushi en general se veía fresco, y con el otoro añadido pudimos terminar la comida con muy buena sensación hasta el final.

Si quieres comer buen sushi en Songdo, Incheon

Este Sushi Doku The Songdo al que fuimos es, personalmente, un lugar al que tengo claro que volveré. Sobre todo si buscas un buen restaurante en Songdo, Incheon y te gusta el sushi, creo que merece la pena visitarlo al menos una vez. Y para quienes, como nosotros, son recién casados y van comiendo con ganas los platos que pronto no podrán comer tan libremente, también fue un menú que se agradeció mucho jeje.

Sobre todo, como cerca hay Triple Street y el outlet de Hyundai en Songdo, es fácil combinarlo con ir de compras o al cine, y como el local es tan limpio, pensé que también sería un buen sitio para llevar a alguien a quien quieras invitar a comer. De hecho, si algún conocido me preguntara dónde comer buen sushi en Songdo, creo que recomendaría Sushi Doku The Songdo. Creo que satisface tanto a los amantes del sushi como a quienes les gusta el udon de tofu frito dulce al estilo japonés.

Eso sí, puede haber espera, así que recomiendo reservar y llegar a la hora de apertura, como hicimos nosotros. Fuimos a las 11h y, cuando salimos, estaba casi todo lleno, así que la próxima vez también reservaré antes de ir.