Hamburguesería en Daeheung-dong, Daejeon: sets Hangover y Mushroom

Hamburguesas artesanales cerca de Sungsimdang: Burgiz Daeheung

Después de caminar un rato cerca de Sungsimdang, nos apeteció comer una hamburguesa artesanal como Dios manda, así que fuimos a Burgiz Daeheung. Ese día elegimos un set Hangover y un set Mushroom, uno de cada, para compartir dos de sus hamburguesas insignia. Es una combinación perfecta para ir en pareja: uno que prefiera hamburguesas contundentes y otro que busque toppings diferentes.

El paseo por Daeheung-dong y la ubicación

Burgiz Daeheung se encuentra en 185-11 Daeheung-dong, Jung-gu, Daejeon. Es un recorrido muy cómodo para visitar después de pasear por Eunhaeng-dong y Daeheung-dong, donde está la tienda principal de Sungsimdang, así que lo recomiendo como lugar para una cita gastronómica en el casco antiguo de Daejeon. La carta gira en torno a la hamburguesa artesanal, con opciones de queso, bacon, aguacate, pollo y vegetariana, así que hay variedad para elegir según el gusto de cada uno.

El nombre 'Burgiz' y la historia de sus ingredientes

'Burgiz' es una forma abreviada de decir 'burger is', y es una hamburguesería en funcionamiento desde 2017. Fiel a su eslogan 'Original taste? Better!' (¿Sabor original? ¡Mejor!), busca hamburguesas que respeten lo esencial pero resalten la armonía de los ingredientes. Usan panes de sabor mantecoso y una carne de vacuno 100% mezclada de varios cortes, y algunas verduras las compran directamente a granjas para garantizar frescura. También me llamó la atención el ambiente, que reinterpreta un restaurante americano, junto con la playlist del local, todo pensado para crear una experiencia de comida algo exótica.

Set Hangover, 14.800₩ — hash brown y huevo poco hecho

El set Hangover cuesta 14.800₩. Es una hamburguesa con hash brown crujiente, huevo frito poco hecho y bacon sobre la carne de vacuno, todo bañado en una salsa barbacoa picante. A esto se suman queso americano, cebolla asada, lechuga y tomate, así que en cada bocado se mezclan varias texturas. Si te gustan las hamburguesas contundentes y pesadas, como su nombre indica, esta es la insignia de Burgiz que hay que probar. Lo crujiente del hash brown y lo suave del huevo combinan muy bien con el bacon salado y la salsa barbacoa, y se disfruta con la misma intensidad hasta el final.

Set Mushroom, 14.300₩ — champiñón frito con queso y salsa de wasabi

El set Mushroom cuesta 14.300₩ y parte de la misma base de carne de vacuno, queso americano, cebolla asada, lechuga y tomate, pero añade champiñón frito con queso mozzarella y la salsa de wasabi de la casa. A diferencia de la Hangover, aquí destaca el sabor tostado del champiñón frito junto con el toque fresco de la salsa de wasabi, así que fue divertido ir alternando entre las dos hamburguesas tan distintas. Junto con la Hangover, la Mushroom es otra de sus hamburguesas insignia, y esa fue la razón por la que elegimos ambas en nuestra primera visita.

29.100₩ por dos sets, para compartir entre dos

El total de los dos sets fue de 29.100₩. La Hangover se disfruta de forma contundente gracias a la salsa barbacoa y el hash brown, mientras que la Mushroom aporta un toque distinto con su champiñón frito con queso, así que la comida resultó mucho más variada que si hubiéramos pedido solo una. Elegir una hamburguesa cada uno y compartirlas permitió comparar los sabores con calma, y con el set completo fue una comida perfecta para dos personas, ya sea al mediodía o por la noche. Ir alternando entre los dos menús hizo que la comida no resultara monótona en ningún momento, y se disfrutó hasta el final.

Si buscas una comida tan contundente como el pan cerca de Sungsimdang, o quieres probar una hamburguesa artesanal con personalidad durante una cita en Daeheung-dong, recuerda Burgiz Daeheung. Con hamburguesas artesanales que apuestan por carne de vacuno 100% y personalidades tan marcadas como la Hangover y la Mushroom, es un buen restaurante para una cita en Daeheung-dong, Jung-gu, Daejeon, donde cada uno puede elegir su propia hamburguesa.