Restaurante coreano en Yangju: budae jjigae con mandu, Choi Budae

Hace poco, de camino a ver los girasoles de Horogoru, pasamos por Yangju y aprovechamos para almorzar en Choi Budae Jjigae. Buscando reseñas vi que su budae-jjigae y su budae-bokkeum (salteado de embutidos) son bastante conocidos. Un diez para los fans de la comida coreana 👍

Choi Budae Jjigae 📍 Ubicación 51 Okjeong-ro 10-gil, 1st floor (partial), Yangju-si, Gyeonggi-do, South Korea ⏰ Horario cerrado todos los sábados / lun–vie 10:30–21:00, descanso 14:30–17:00, última orden 20:30 / dom 11:00–14:30, última orden 14:00 🚗 Aparcamiento disponible

El exterior y el aparcamiento

El exterior del local ya transmite una sensación limpia y cuidada, se nota incluso pasando de lejos. El cartel también se ve bien, así que aunque sea tu primera visita, no cuesta encontrarlo.

El aparcamiento está detrás del edificio, así que ir en coche no fue ningún problema.

El ambiente del interior

Al entrar, el interior era más amplio de lo que esperaba y estaba muy limpio. El espacio entre mesas era cómodo y, en general, el ambiente luminoso y ordenado invitaba a comer sin agobios. Se podía comer tranquilamente concentrados en la comida. ☺️🍽

Self-bar con arroz ilimitado y té de ciruela

En el self-bar hay guarniciones y arroz, ¡y con un pedido por persona el arroz es de relleno ilimitado! 🍚 También hay delantales, así que si vas de blanco, ¡póntelo sin falta! jaja

Y lo bueno de este restaurante recomendado de Okjeong, Choi Budae Jjigae, es que de postre tienen té de ciruela helado, así que después de comer puedes tomarte una taza sin complicaciones.

La composición del menú y el pedido

El menú principal tiene 5 platos: budae-jjigae, budae-bokkeum, kimchi-jjigae con carne fresca, entre otros, y como buen especialista en budae-jjigae también tenía muchas opciones de sariel (ingredientes añadidos). Además hay menús en set, y se pueden combinar set y platos sueltos. El set viene pensado para una persona y solo hace falta añadir un plato suelto, una combinación que me pareció genial.

Nosotros pedimos un set budae-jjigae roll, añadimos una ración extra de budae-jjigae y pedimos un sariel de ramyeon y otro de mandu. Por cierto, el budae-jjigae ya trae fideos de cristal (dangmyeon) de base. Aun así, el sariel de ramyeon es obligatorio en un budae-jjigae, ¿no? jajajaja

¿Qué tal estaba la comida?

Primero llegaron las guarniciones básicas y el rollo de huevo (gyeranmari), y después el budae-jjigae, ¡servido a rebosar en la olla! Solo con verlo daban ganas de comer..🤤 Cuando empieza a hervir un poco, el personal viene, destapa y remueve bien.

Antes del budae-jjigae probamos el gyeranmari a modo de aperitivo, y estaba muy suave y rico. ¡Las demás guarniciones también estaban buenas! jaja Pídanlo siempre en set, ¡merece la pena! 👍

El budae-jjigae llevaba varios tipos de jamón y salchicha, kimchi, tofu, carne, verduras y fideos de cristal, así que era bastante abundante. Al principio el caldo se ve relativamente claro, pero a medida que hierve y se mezclan los ingredientes, se oscurece y el aroma sube bastante. Como nos pareció que iba a quedar algo salado, añadimos más caldo y seguimos hirviendo.

Después de hervirlo bien y probarlo, se notaba muy bien ese sabor picante y salado con mucho umami. El sariel de ramyeon también absorbió bien el caldo y estaba delicioso.

Comerlo con arroz, kimchi y jamón, ¡lo mejor!!! Y el sariel de mandu, del que no esperaba mucho, encajaba mejor de lo pensado y estaba muy rico!! Yo repetí arroz para comer más... jaja, la dieta ya para otro día 😅

Después de disfrutar bien del sabor intenso del budae-jjigae, tomamos té de ciruela de postre. Un té de ciruela dulce y refrescante que dejaba la boca limpia, me encantó. También fue cómodo poder servirse uno mismo la cantidad que quisiera. Se notaba muchísimo lo detallista que es el dueño con estos toques 🩷

¿A quién se lo recomiendo?

Interior amplio, limpio y la comida está buena! No hay razón para no ir. jaja Y el personal fue tan amable que me gustó todavía más. Como dicen que los coreanos vivimos gracias al arroz, los fans de la comida coreana tienen que ir sí o sí 🤭 Para quienes buscan un sitio para comer en familia, en grupo, o para almorzar o cenar, recomiendo Choi Budae Jjigae, uno de los restaurantes recomendados de Okjeong.