Restaurante japonés Seoul Station: gyukatsu con mantequilla, Furato

Un buen sitio para cenar gyukatsu en Seoul Station

Había quedado con una amiga para cenar cerca de Seoul Station y, buscando opciones, se me antojó gyukatsu después de tanto tiempo, así que fuimos a Furato Shokudo Seoul Square Direct Store (후라토식당 서울스퀘어 직영점).

Furato Shokudo Seoul Square Direct Store está dentro de Seoul Square, así que es bastante fácil de encontrar desde Seoul Station. Queda a 2 minutos a pie de la salida 9 y se puede entrar directamente desde el metro, por lo que viene genial como punto de encuentro en Seoul Station.

Interior con mesas de 2 a 4 personas

El interior tiene mesas de 2 a 4 personas, así que la distribución resulta cómoda según cuántos seáis. Está bien para comer tranquilamente entre dos, y también hay mesas para grupos de 3 o 4; parecía una opción apañada tanto para comer con amigos como para una reunión pequeña.

Ahora mismo, en el evento de reseñas de Naver de Furato Shokudo regalan mini karaage O una bebida, ¡así que participad sí o sí!

Pedir el menú con una etiqueta NFC

El menú era más variado de lo que esperaba. Pensaba que solo habría gyukatsu, pero también tenían sets de steki, omurice, platos de arroz con toppings y curry, así que era fácil elegir según el gusto. Si vais con alguien, pensé que estaría bien pedir gyukatsu para una persona y otro plato para la otra, y compartirlos.

El set de gyukatsu y cómo asarlo

Ese día pedimos el set de gyukatsu. Después de venir hasta aquí, me habría dado un poco de pena no comer gyukatsu jajaja.

Tras esperar un poquito, llegó el gyukatsu. Venía con arroz, sopa de miso, ensalada de col y más acompañamientos, así que era una combinación estupenda para una comida completa.

En cuanto pones la carne sobre el brasero, suena un chisporroteo que tiene su gracia, jeje. En vez de poner mucha de golpe, íbamos asando solo lo que nos íbamos a comer. Además, puedes controlar tú misma el punto de cocción, so good.

A mí me gustó más dorar un poco la parte exterior y dejar el interior tierno, en vez de hacerlo demasiado.

Si pones mantequilla sobre el gyukatsu antes de llevarlo al brasero, se impregna de su aroma y queda todavía más tierno.

Con arroz resulta contundente, y la ensalada de col iba muy bien porque cortaba de vez en cuando la sensación grasa del rebozado.

Rebozado crujiente y carne tierna

El rebozado de fuera estaba crujiente y la carne de dentro, tiernísimaㅠㅠ ¡Crujiente por fuera y jugosa por dentro! ❤️ Lo probé ligeramente mojado en sal y también en salsa, pero personalmente me gustó más con sal porque el sabor de la carne se notaba limpio.

¡También, ñam, solo con un poco de wasabi encima!

Si buscáis un sitio donde cenar con amigos cerca de Seoul Station o os apetece gyukatsu en vez de un tonkatsu normal, creo que podéis incluir Furato Shokudo Seoul Square Direct Store entre las opciones. A nosotras nos dejó muy satisfechas para una cena de viernes entre charla y charla.