Restaurante de anguila en Mapo: hitsumabushi de Ryeok

Este es un restaurante especializado en anguila que por la noche vende anguila a la parrilla, ¡pero al mediodía también ofrece donburi de anguila y varios menús de comida!

Fui a la 1 de la tarde y, al llegar, parecía que acababa de pasar una tanda de hora punta: aún estaban recogiendo las mesas. Les dije que tenía reserva y el personal lo dejó todo impecable en un santiamén. ¡Rapidísimos!

El local era fresco y agradable.

Pedido de hitsumabushi especial y yuringi

• Donburi especial de anguila (hitsumabushi) - ₩27,000
• Yuringi (acompañamiento) - ₩10,000

Donburi especial de anguila

Primero llegó el donburi de anguila y me quedé alucinando con la cantidad de cosas que venían incluidas...♥︎ Como como bastante, jajaja, añadí el yuringi por si acaso la porción de anguila era pequeña. (En realidad, simplemente me apetecía...) ¡Pero el donburi por sí solo ya era súper abundante! Por primera vez en mi vida pensé: «¿Y si no me lo puedo terminar y tengo que dejar algo...?». Menudo chollo...✨

Cómo disfrutar el hitsumabushi

Al traer la comida dejaron también un soporte con las instrucciones para comerlo. Ah, de verdad, qué detallazo 👏 ¡Y las formas de comerlo eran infinitas! Decía que se podía combinar con ingredientes y condimentos de cuatro maneras; me lo leí enterito, casi en modo estudiante aplicada, y probé las cuatro indicadas. Solo hay que servirse pequeñas porciones con la pala y disfrutarlo de distintas formas.

¡Este gatjeorim, hojas de mostaza encurtidas, estaba realmente rico! No era demasiado ácido y, con ese toque de encurtido coreano, iba de maravilla con la anguila suave.

¡La combinación de mezclarlo así con el gatjeorim estaba buenísima!

Y también estaba riquísimo espolvoreando un poquito de sansho, poniendo wasabi y comiéndolo con jengibre. ¡No sabía que el sansho podía estar tan bueno! El ochazuke, arroz servido con té verde o caldo, fue ideal para terminar con algo ligero.

La anguila viene cortada en bocados perfectos, ¡y la cantidad es de verdad enorme!!!

¡La sopa de miyeok también era una pasada! Las algas estaban tan bien cocidas que quedaban tiernísimas, y el caldo tenía una profundidad casi de sopa de huesos... Un sabor emocionante.

También venía chawanmushi, una crema japonesa de huevo al vapor. No sé muy bien qué era el topping de arriba, pero tenía unos trocitos como de masa frita, ¡y estaba realmente delicioso!

Mi mínima conciencia para evitar un pico de glucosa... ¡La ensalada, genial!

Ya de por sí me encantan los tomates marinados, pero que vinieran dos trocitos me pareció monísimo y eran perfectos para refrescar el paladar 🍅

Hasta nos dieron un mini trozo de tarta. Esto... lo subestimé y le di solo un mordisquito por un extremo, ¡pero el chocolate era chocolate de verdad, intensísimo, y estaba tan bueno?! El bizcocho también era esponjoso y suave; estaba tan rico que me metí en la boca hasta el medio bocado que quedaba.

¡Qué detalle también dar yogur de postre! Ah, estaba tan llena que me lo llevé para comerlo después, pero se me olvidó y lo dejé allí. Mi yogur... adiós... sé feliz... jeje. ¡Me encantó poder comer algo tan variado y completo pidiendo un solo donburi!👍 Que hasta te solucionen el postre de una tacada... de verdad, es imposible no quererlos.

Yuringi de acompañamiento

¡El yuringi que pedimos de acompañamiento tenía unos trozos de carne enormes! Por fuera era tan crujiente que parecía estar comiendo galletas; totalmente de mi estilo.

Si tenéis el paladar delicado, cuidado: si os metéis un bocado grande y masticáis, podéis rasparos. ¡La carne estaba rica y el rebozado, una locura...🔥

Hasta tenían desodorante para telas; qué nivel de atención al detalle... Y una de las cosas que más me gustó de aquí fue el personal. De verdad, tan dulces... 🍯 Ya sabéis, hay gente cuya bondad se nota tal cual en su forma de hablar, no es una amabilidad de compromiso. ¡Qué considerados y amables eran, jajaja!

Un buen plan tanto para comer como para cenas de empresa

En general, la comida estaba realmente buenísima, así que la próxima vez quiero probar también los platos de anguila a la parrilla. Incluso a la hora de comer ya había clientes con ambiente de cena de empresa. Es un sitio ideal para una cena de grupo con los platos a la parrilla, y como últimamente también se hacen muchas comidas de empresa, creo que organizarla con un contundente donburi de anguila sería perfecto. (¡Si una empresa me invita a donburi de anguila para comer, le seré fiel! 🫡) Ryeok Minmul Jangeogui Jeonmunjeom fue un restaurante de Sanggam-dong al que quiero volver por su abundante donburi de anguila y su dulce personal. En fin, hoy comí tan, tan bien que fue una comida agradable con una satisfacción de un millón de puntos.