Almuerzo especial en Yeoksam: LA galbi a la brasa en Raviok, Gangnam

Hoy tenía una cita para almorzar cerca de la estación de Yeoksam y estuve pensando a dónde ir~ Terminé yendo a Raviok Yeoksam Main Branch, un lugar que tenía guardado desde hace tiempo. Me dijeron que su menú especial, que solo venden en el almuerzo de días de semana, tiene una relación calidad-precio buenísima, así que fui corriendo~

Cómo llegar a Raviok Yeoksam Main Branch desde la estación de Yeoksam

Queda muy cerca de la salida 6 de la estación de Yeoksam.

Hay que meterse un poco por el callejón, y ya desde afuera se ve limpio y con un aire elegante.

El menú especial de almuerzo: pedimos el set de LA galbi a la brasa

Como se ve en las fotos de abajo, había varios platos preparados~ Apenas nos sentamos, no lo dudamos ni un segundo y pedimos directamente el set de LA galbi a la brasa (LA galbi: costillas cortas de estilo estadounidense, cortadas finas al estilo coreano).

Antes de comer nos dieron también un jugo de manzana de Yeongju, refrescante y dulce.

Las costillas llegan ya asadas desde la cocina

₊·*◟(⌯ˇ- ˇ⌯)◜‧*･ Después de esperar un poco, por fin llegó la protagonista: la carne. Vinieron también las guarniciones, todas bien presentadas y del tipo que uno repite sin parar.

No eran nada fuertes de sabor, así que terminé comiéndolas primero con arroz. Me encantó que ya venían asadas y doradas a la brasa desde la cocina, servidas sobre una plancha caliente.

Apenas la pusieron en la mesa, subió un aroma suave a humo de brasa mezclado con el dulzor de la salsa de las costillas, y se me hizo agua la boca al instante. La porción era generosa, así que no faltó carne hasta terminar todo el arroz.

Cuando uno asa la carne en el almuerzo siempre preocupa que la ropa quede oliendo a humo, además del tiempo que lleva asarla. ¡Acá viene ya perfectamente asada!

Y la combinación del guiso y el arroz que vienen con el set también estuvo muy buena. Una cucharada del guiso, sabroso y con cuerpo, y ¡caaa~!

Tomé un trozo de costilla y la carne se despegó del hueso con mucha suavidad. No era dura ni grasosa, y la salsa dulce y salada estaba bien metida hasta el centro de la carne.

El aroma a brasa quedaba impregnado suavemente por fuera, así que seguía comiendo sin cansarme. Y el placer de agarrar el hueso y arrancar la carne con los dientes también estuvo genial.

Ahora que estoy mirando las fotos de nuevo me dieron ganas de volver a comerlo. Fue un rato entretenido de arrancar carne con las manos. A masticar, arrancar, saborear y disfrutar~ ^_^

Las tijeras cortaban muy bien, así que se cortaba fácil, shak shak. jaja Cortando en bocados pequeños uno se da cuenta de que la carne desapareció en un abrir y cerrar de ojos. Sin dudas, un restaurante de carne digno de Yeoksam.

No solo el plato principal, también la sopa y las guarniciones que vinieron con él eran variadas y ricas. Me dieron ganas de volver, y hasta lo recomendaría para una cena de empresa.

¿Cómo era el ambiente y las instalaciones del local?

El personal fue muy amable, así que estuve cómoda durante toda la comida, y el local estaba bien cuidado y limpio.

Las mesas no estaban apretadas unas contra otras, sino bien espaciadas, así que era cómodo también para conversar con los acompañantes.

Lo que más me gustó fue el sistema de ventilación y lo agradable que se sentía el ambiente. ¡No había esas campanas extractoras incómodas colgando sobre cada mesa que tapan la vista! El humo de la parrilla y el olor a grasa vieja se eliminaban por completo, así que el aire dentro del local era muy agradable.

Se me ocurrió que si lo eligiera para una reunión de almuerzo o una cita importante, diría mucho a favor de mi buen gusto.

El sabor de la comida es una cosa, pero acá se notaba enseguida que habían cuidado mucho el espacio y las instalaciones.

Además, la vitrina de vinos ordenada en un costado del local y la limpieza en cada rincón. Todo estaba muy bien mantenido y me sentí a gusto durante toda la comida~

Me gustó todo: la iluminación tenue y la decoración moderna y elegante del lugar.