Sopa sundaeguk picante en Bucheon: Gukbabi-ga Bucheon Main Branch

Tenía que quedarme trabajando hasta más tarde de lo previsto porque me tocaba hacer un monitoreo.

Cuando pasó la hora de la cena ya tenía bastante hambre, así que busqué algo caliente cerca de la estación de Sinjungdong y terminé yendo a Gukbabi-ga.

Por qué volví, cerca de la estación de Sinjungdong

Recordaba de una visita anterior que podía servirme morcilla sin límite, así que naturalmente volví por eso.

Gukbabi-ga está a una distancia que se puede caminar sin problema desde la estación de Sinjungdong, en el primer piso del edificio. Hay reseñas que mencionan que si vas en coche puedes usar el estacionamiento subterráneo del edificio, pero nosotros fuimos caminando.

El local tiene mesas para comer solo y también espacio para grupos grandes, y se puede usar el self-bar. Además de la morcilla, también se puede servir arroz extra, así que es un buen lugar cuando quieres comer con más contundencia.

Sundaeguk picante y sopa de cerdo picante, ¿qué tan picante es?

Esta vez pedimos el sundaeguk picante y la sopa de cerdo picante.

Tenía ganas de un caldo más picante que la versión básica, así que elegí las dos opciones picantes. El sundaeguk picante trae morcilla y carne juntas, mientras que la sopa de cerdo picante se centra en la carne de cerdo, así que se puede elegir según el gusto.

Al primer sorbo pensé que era un picante moderado, pero a medida que seguía comiendo quedó bastante ardor en la boca.

Tal como sugiere el nombre, el sabor picante se notaba con claridad. Al mezclar arroz en la sopa el sabor se sentía aún más intenso, y después de trabajar hasta tarde la combinación de caldo caliente con arroz venía perfecta.

Si no toleras bien el picante, probablemente sea mejor pedir el sundaeguk o la sopa de cerdo en su versión básica.

Wangmandu de acompañamiento

Mientras comíamos la sopa, pedimos también wangmandu (empanadillas grandes coreanas). Vinieron 5 piezas en un plato, de tamaño justo y con el relleno bien lleno.

No eran de esas empanadillas donde solo se nota la masa gruesa: tenían bastante relleno por dentro, así que las comimos con gusto.

Está bien pedirlas si comer solo la sopa se queda corto, o si van varios y quieren sumar un acompañamiento más.

Comer el wangmandu junto con el caldo picante hizo que la combinación funcionara muy bien.

Morcilla ilimitada en el self-bar

El motivo principal para volver a este lugar fue, sin duda, la morcilla ilimitada.

En el self-bar se puede servir tanta morcilla como se quiera, así que no hizo falta pedir una ración extra aparte.

En vez de servir mucho de una vez, fui trayendo poco a poco lo que comía junto con la sopa. La morcilla estaba bien tanto sola como calentada dentro del caldo.

El self-bar también incluye acompañamientos básicos, así que es una configuración cómoda para servirse lo que se necesite mientras se come.

Como me gusta bastante la morcilla, esta parte ya me había gustado en la visita anterior, y esta vez también la disfruté mucho.

¿Cuál de los dos platos elegir?

El sundaeguk picante y la sopa de cerdo picante comparten básicamente un caldo picante como base, pero se diferencian en los ingredientes que traen.

Si quieres comer morcilla, mejor el sundaeguk picante; si prefieres centrarte en la carne de cerdo, mejor la sopa de cerdo picante. Ambos platos resultaron más picantes de lo esperado, dejando la boca bastante ardiente.

Ese día tenía mucha hambre después de trabajar hasta tarde, y entre el arroz mezclado en la sopa, la morcilla extra y el wangmandu, fue más que suficiente para la cena.

Es un buen lugar para volver cuando busques sopa de morcilla cerca de la estación de Sinjungdong o cuando quieras comer morcilla en abundancia.

El local está en 78 Jungdong-ro 254beon-gil, Wonmi-gu, Bucheon-si, Gyeonggi-do, South Korea, primer piso de Filtown, y se puede llegar caminando desde la estación de Sinjungdong.