Samgyetang de hierbas en Bucheon Sangdong: Oi Samgyetang

El viernes pasado..!! Mi marido volvió por la mañana de hacerse una endoscopía y no tenía nada de energía, y a mí de repente me empezaron a subir escalofríos y esa sensación de resfriado que anuncia el cuerpo cortado 🥲 Será por el cambio de estación, pero el cuerpo no me respondía nada bien 😂 jajaja.

En estos casos no hay ni que pensarlo, ¡toca comida reconstituyente! Hoy fuimos a reponer fuerzas de verdad a Oi Samgyetang Bucheon Main Branch, un restaurante de samgyetang muy conocido en Bucheon. Les cuento cómo nos fue con un plato bien caliente de hanbang nokdu samgyetang 🐔

Ubicación y parking de Oi Samgyetang Bucheon Main Branch

• Ubicación: 87 Jomaru-ro, Wonmi-gu, Bucheon-si, Gyeonggi-do
• Parking disponible (gratuito)
• Horario: todos los días 11:00 ~ 21:00, última orden 20:20

Oi Samgyetang, uno de los restaurantes recomendados para reponer fuerzas en Bucheon, queda bastante cerca de la estación de Sangdong y además hay muchas líneas de bus cerca, así que parece cómodo de visitar en transporte público. Nosotros fuimos en auto y usamos el estacionamiento subterráneo de Neulpureun Jonghap Sangga, detrás del edificio. Había bastante espacio y era gratuito ❣️

Estacionamos, subimos en ascensor al segundo piso... y ya desde ahí el olor a samgyetang se sentía por todos lados~~ Con resfriado y todo... ¡pero el estómago sonaba de hambre! jajajajaja.

Ambiente del local y sala privada

Al entrar entendí por qué este lugar es tan famoso por su samgyetang en Bucheon. ¡El local era mucho más grande de lo que pensaba! Las mesas estaban bien separadas y todo se sentía espacioso~~ Me pareció perfecto también para venir en familia ☺️

En el interior había también una sala privada aparte, ideal para comer tranquilos en familia, o para los días en que se lleva a los padres o hay una reunión con más gente 🫶

Cuando fuimos ya había pasado un poco la hora del almuerzo, así que el local estaba más tranquilo~ Por eso pudimos comer cómodos en la parte de adentro.

Qué opciones reconstituyentes hay en el menú

Repasando el menú de comida reconstituyente de Bucheon, vi que no solo tenían samgyetang, sino también dak baeksuk, dak-dori-tang y ori baeksuk: variedad de platos para reponer energías. Dicen que si pedís, te dan una probadita de licor de ginseng, pero hoy decidimos concentrarnos solo en el samgyetang 🤣!! Pedido cerrado: dos raciones de hanbang nokdu samgyetang.

Los acompañamientos básicos

Los acompañamientos vinieron simples: kkakdugi, cebolla encurtida, rábano encurtido, pepino, ajíes y ssamjang. Nada extravagante, pero perfecto para ir picando junto con el samgyetang 💕

Mientras esperábamos el samgyetang, un poco de pepino~~ y también probé los ajíes mojados en ssamjang jaja.

Probé también el kkakdugi, y estaba en su punto justo de fermentación: textura crocante y un toque ácido que es justo lo que me gusta.

Cómo sabía el hanbang nokdu samgyetang

¡Por fin llegó el tan esperado hanbang nokdu samgyetang! ❤️ Llegó todavía burbujeando, y wow... solo con verlo ya se notaba que iba a estar bueno 👍

El caldo y el pollo entero, todo bien servido, se notaba que iba a ser una comida contundente. La patita del pollo asomando fuera de la olla de barro, tan tierna 🤣 jajajaja.

Como corresponde a un hanbang nokdu samgyetang, tenía ingredientes buenos para el cuerpo: ginseng, dátiles y castañas, todos en buena cantidad. El pollo era bastante grande, así que con un solo plato ya era suficiente para llenar. Al levantarlo con la cuchara se notaba bastante peso~

El pollo, cocido a fuego lento, se deshacía fácil siguiendo las fibras y mantenía toda su jugosidad.

Sobre todo la pechuga, que suele quedar seca, ¡estaba tiernísima!~~~ 💕 El caldo, con judía mung e ingredientes de hierbas, tenía un sabor más tostado e intenso que un samgyetang claro y liviano común. También tenía ese toque espeso y untuoso característico de la judía mung, ideal para comer bien caliente 🫶 Como si el calor se metiera adentro del cuerpo..?? ❤️🙊❤️

El arroz y el nurungji del fondo de la olla

Y algo que jamás hay que dejar pasar al comer samgyetang: ¡el arroz! 🤤 Mientras se come el pollo, el arroz glutinoso va absorbiendo el caldo y se va poniendo cada vez más espeso. ¡Eso es lo mejor! 👍

Comiendo el arroz hasta el final, encontré un poquito de nurungji pegado en el fondo de la olla de barro !!!!!!!!!!! Lo raspé con la cuchara y el sabor tostado salió todavía más intenso: ¡un verdadero manjar aparte! ❤️

El autoservicio de acompañamientos

Si faltaba algún acompañamiento, se podía servir uno mismo del autoservicio todo lo que quisiera. Nosotros recargamos otra vez kkakdugi y cebolla encurtida. Comiendo sin parar... ¡olla vacía por completo! 👊❤️ Dejamos limpio hasta el fondo de la olla de barro jajaja.

En un costado del local de Oi Samgyetang, tan conocido en Sangdong, había también una reseña de la historia del lugar. Se notaba la trayectoria de haber mantenido el mismo plato durante tanto tiempo, y probándolo entendí un poco por qué hay clientes que vuelven siempre 👏👏

Para salir del estacionamiento no había que hacer ningún registro, así que fue simple. Terminamos de comer un plato de samgyetang bien caliente y cerramos la comida de hoy contentos~~! ¡Excelente elección de menú hoy! 👍🫶👏

Comida reconstituyente para el cambio de estación, ¿volveríamos?

Mi marido estaba decaído por la endoscopía, y yo tiritando todo el día por el resfriado 🥲 Los dos necesitábamos algo caliente ese día, y después de dejar limpio un plato de samgyetang de este restaurante tan conocido en Sangdong, sentí como si de verdad se me hubieran recargado las fuerzas ❤️

Desde el pollo tierno hasta el caldo intenso y tostado, y por último el arroz y el nurungji~ Comimos bien contundente. Oi Samgyetang Bucheon Main Branch, un lugar conocido en Sangdong, viene a la mente cuando busco un buen sitio para reponer fuerzas en Bucheon o cuando quiero llevar a mis padres a comer algo contundente.

¿El próximo día que se me antoje samgyetang bien caliente? ¡Vuelvo seguro! jajajaja Para reponer fuerzas, sin duda, samgyetang 🐔❤️