Restaurante coreano en Paju con nurungji: Deulkkot Ssambap

A mi pareja y a mí nos gusta la comida coreana de mesa completa, así que hay un sitio que se nos viene a la cabeza de vez en cuando cuando vamos a Paju: Simhaksan Deulkkot Ssambap. Es un restaurante de Paju al que he ido varias veces; la relación calidad-precio está bien y, sobre todo, puedes comer todas las verduras frescas para ssam (envolver el arroz y los acompañamientos en hojas) que quieras. Es un lugar perfecto para quienes disfrutan del ssambap, arroz envuelto en hojas. Esta vez también pedimos, como siempre, el Deul Set Meal para dos.

Menú de Simhaksan Deulkkot Ssambap

El Deul Set Meal cuesta 20,000 ₩ por persona y, cuando fui, me pareció que el precio había subido respecto a antes. Incluye cerdo picante salteado, calamar salteado, doenjang-jjigae (guiso de pasta de soja), gang-doenjang (pasta de soja espesa), y arroz cocido en olla. Si quieres comer algo más abundante, también está el Flower Set Meal por 26,000 ₩. A la composición del Deul Set Meal le suma atka mackerel y caballa. Además, los platos principales se pueden pedir por separado, así que puedes escoger lo que te apetezca.

Tras pedir y esperar un poco, primero ponen en la mesa varios acompañamientos. Parece que cambian un poco cada día, pero algo que he sentido en mis varias visitas es que los banchan, los acompañamientos básicos, están ricos en general.

Y, como corresponde a un restaurante de ssambap, las verduras para envolver se recogen en autoservicio. Desde el principio puedes servirte la cantidad de hojas que quieras; había mucha variedad y estaban fresquísimas, algo que me encantó. Si te gustan los ssam, aquí puedes disfrutarlos de verdad sin contenerte.

Ssam bien cargados con cerdo y calamar salteados

La comida empieza con una cremosa y dulce crema de calabaza kabocha. Es uno de los platos que me gustan discretamente de aquí. Está tan rica que, al terminar un cuenco, ¡ya estás lista para empezar la comida en serio!

Cuando el doenjang-jjigae empieza a burbujear, llegan a la mesa el cerdo picante salteado, el calamar salteado y el arroz en olla.

Abres bien una hoja grande, pones encima cerdo picante, añades también calamar salteado y un poquito de gang-doenjang, ¡y todo de un bocado! Así es como mejor sabe el ssambap, jeje.

Con el sabor dulce y salado del cerdo, y el calamar salteado de acompañamiento, las hojas de ssam desaparecen sin parar.

Agua al arroz en olla para terminar con nurungji

¡Y llega mi parte favorita del final!

Primero retiro el arroz de la olla y vierto agua caliente para preparar nurungji, el arroz tostado y crujiente que queda en el fondo.

Me encanta este momento porque comer el aromático nurungji al final deja el estómago con una sensación muy reconfortante. Si terminas una comida así de bien con nurungji, ¡queda completada una comida contundente!

Local amplio y aparcamiento generoso

El local es amplio, así que parece una buena opción tanto para comer en familia como para reuniones. El aparcamiento también es bastante grande; en mis varias visitas no recuerdo haber tenido nunca problemas para aparcar.

Hay una zona de acompañamientos de autoservicio, así que puedes volver a coger los banchan que necesites.

Después de comer, también puedes tomar de postre café de la máquina de granos y helado que hay junto a la entrada.

En un rincón también tienen aperitivos coreanos de estilo antiguo, ideales para picar algo ligero después de la comida.

Si buscas dónde comer tras visitar los outlets de Paju

Ese día fuimos a Deulkkot Ssambap después de comprar en Lotte Outlet. Tras las compras, una comida coreana de mesa completa y tan saciante resultó un plan redondo. Por eso, si vas a Paju Lotte Outlet y buscas dónde comer, creo que merece la pena tenerlo en cuenta como restaurante cerca del outlet de Paju. Si, como yo, te gusta la comida coreana de mesa completa o quieres comer muchas verduras frescas para ssam, pásate alguna vez. Incluso después de varias visitas, es uno de mis restaurantes favoritos cerca de Simhaksan para una comida abundante y sin complicaciones.