Restaurante de shabu-shabu en Seúl con gondre juk: Yunseul

Shabu-shabu cerca de la estación de Seúl en un día precioso

Shabu-shabu cuidado y bonito, Yunseul

¿Pero qué locura de tiempo hace últimamente? (P) ¡¡Es demasiado bueno!!😻😻😻 ¿No soy la única a la que, cuanto mejor hace, más le apetece comer algo rico? ¡Con este tiempo salí sin más! Estuve un buen rato pensando qué comer y vi un restaurante que tenía buena pinta por la zona de la estación de Seúl, así que fui. Y salí contentísima🪽🤍

¡Era un sitio de shabu-shabu llamado Yunseul! Con este tiempo me apetecía una mesa bien puesta, como si alguien me estuviera cuidando. ¡Sano, pulcro, limpio y rico! Y este restaurante de shabu-shabu parecía justo el lugar 💓

¡Está en la segunda planta del edificio Grand Central, que se ve justo al salir por la salida 4 de la estación de Seúl! Parece una ubicación genial para la gente de oficina. Yo fui en fin de semana y había muchas familias y grupos de amigos, pero entre semana a la hora de comer seguro que se llena de trabajadores. Y ya sabéis que los restaurantes a los que van los oficinistas al mediodía son los de verdad, jajaja. La gente de oficina no pierde el tiempo en cualquier sitio,, qué duro es,,

Solo por fuera ya se ve limpísimo,,, esa sensación de que me va a cuidar bien.

Las vistas también son una locura,,, con los ventanales enormes puedes sentir tal cual el buen tiempo,,, ¡qué maravilla el cielo azul y los árboles tan verdes! Creo que me estoy haciendo mayor 🫪🫪

¡Los asientos y la vajilla también están impecables! Los cubiertos venían envueltos en una funda desechable, así que se ven muy limpios, jejeje.

Set para dos y caldo naengi doenjang

Carta

Fuimos dos, así que pedimos sin complicarnos el set para dos. ¡Incluye shabu-shabu, carne, dos tipos de arroz, minari gon-i jeon (tortita de minari y lecha de pescado) y kalguksu por ₩59,000!

Había tres caldos: anchoa / naengi doenjang / picante, ¡y elegí el naengi doenjang porque parecía el más sano! Llevaba muchísimo naengi, por eso estaba tan reconfortante, y el caldo de doenjang no era salado. Creo que elegí genial🤎🤎

¿Veis lo frescas que están las verduras? Parece que respiran. De verdad, qué frescura 🥕🍆🥔🥒🥦🫑🫛 ¡¡¡Era exactamente lo que quería!!!

Esta sensación de estar volviéndome sana solo de mirarlo, ¡esta sensación de que me están cuidando!

Preparan tres salsas: sweet chili / cacahuete / salsa de soja con chile. El doenjang combina sorprendentemente bien con la de cacahuete, así que creo que fue la que más usé; también añadía uno o dos trocitos de chile de la salsa de soja para que estuviera aún más rico, jejeje. Pero, en realidad, el caldo de doenjang ya estaba tan bueno que casi no mojé en salsa✌️🙊

Minari gon-i jeon, kalguksu y gondre juk

Mientras echábamos todas las verduras al shabu-shabu y esperábamos a que hirviera, llegó el minari gon-i jeon🥗🥗 Era la primera vez en mi vida que probaba este plato. Pero me gusta el minari y me gusta el gon-i, así que pensé que era imposible que estuviera malo y lo pedí; y claro, jajaja, estaba brutal. El gon-i es sabroso y cremoso, y va increíblemente bien con el aroma fresco y verde del minari. Os recomiendo muchísimo pedirlo🕺💃

¿Veis cuánta cantidad de gon-i hay, , !!! Si lo mojáis en esa salsa de soja que salió antes y le ponéis chile encima, os desmayáis🥹🥹

Para cuando estaba terminando, las verduras ya estaban bien cocidas. Iba añadiendo carne de vez en cuando y disfrutando del shabu-shabu 🤍

El final siempre son carbohidratos, ¿no? Si no hay carbohidratos, parece que ni has comido. Ya estaba llena porque había comido riquísimo, pero el estómago para carbohidratos va aparte, así que también cocimos el kalguksu burbujeante y nos lo comimos.

Cuando terminéis el kalguksu, retirad un poco de caldo y elegid sí o sí el gondre juk (gachas de arroz con gondre; tomad nota). ¿El gondre estaba así de rico,,,? Su aroma es de verdad maravilloso,,, Me hace replantearme por qué en el shabu-shabu solo pensaba en comer juk de huevo, jajaja😇😇 ¡Confiad en mí y pedidlo sí o sí! (¡Podéis elegir dos tipos de arroz!)