Restoran Korea di Jung-gu Daegu: bossam Uldong Bossam

Karena ingin makan bossam di Daegu, saya mencari-cari lalu mampir ke Uldong Bossam (울동보쌈).

Suasana dan informasi Uldong Bossam

• Jam buka: setiap hari 11.00–23.00
• Tidak ada tempat parkir

Secara keseluruhan, suasana restorannya bersih dan rapi. Kalau membayangkan restoran bossam, entah kenapa saya biasanya terpikir tempat yang nyaman dan agak lawas, tetapi di sini nuansanya seperti restoran yang relatif bersih, jadi enak didatangi untuk makan santai.

Di berbagai sudut juga ada dekorasi yang terasa punya sentuhan oriental. Sepertinya cocok didatangi saat ingin makan bersama teman atau mengisi perut dengan sederhana di sekitar Gyodong maupun Dongseong-ro.

Memesan bossam set meal dan bossam rice-bowl set meal

Melihat menunya, selain menikmati bossam secara satuan, ada juga pilihan untuk dinikmati sendiri seperti bossam set meal dan bossam rice-bowl set meal! Yang unik, pilihan wiski juga banyak sekali!! Buat yang suka wiski, pasti mantap. Kami memesan bossam set meal dan bossam rice-bowl set meal.

Wijen utuh yang digiling sendiri dan bossam set meal

Pertama, bossam set meal! Komposisinya berisi bossam, nasi, lauk pendamping, sampai doenjang-jjigae (sup pasta kedelai fermentasi), jadi enak disantap sebagai satu set hidangan lengkap. Yang paling membekas dari bossam set meal ini adalah wijen utuhnya.

Wijen utuhnya bisa digiling sendiri di meja. Karena digiling saat itu juga, aromanya yang gurih langsung naik dan ternyata seru juga. Saya menambahkan kecap asin ke wijen yang sudah digiling untuk membuat saus kecap wijen, lalu menyantapnya bersama bossam; perpaduan wijen gurih dan kecap asinnya pas sebagai pendamping bossam.

Bossam rice-bowl set meal dengan tambahan bumbu dan minyak wijen

Ini dia bossam rice-bowl set meal.

Nasi pada bossam rice bowl sudah diberi bumbu dari awal, jadi cobalah dulu apa adanya.

Kalau terasa kurang, bisa menambahkan bumbu yang disediakan terpisah. Minyak wijen juga disajikan terpisah, jadi tinggal ditambahkan sesuai selera. Selain itu, bossam rice-bowl set meal juga datang bersama doenjang-jjigae. Menyantap rice bowl dengan jjigae rasanya seperti benar-benar makan satu porsi lengkap.

Dasarnya sama-sama bossam, tetapi cara menikmatinya berbeda, jadi sepertinya tinggal pilih gaya yang sedang ingin dimakan hari itu. Uldong Bossam adalah tempat untuk menikmati bossam dengan nyaman sebagai menu makan dalam suasana yang rapi. Terlebih lagi, kedua menu sama-sama dilengkapi doenjang-jjigae, jadi menyenangkan karena bisa makan mengenyangkan tanpa perlu menambah jjigae secara terpisah.