Restoran sup Korea 24 jam di Jung-gu Daegu: Hanwoojang

Semangkuk special seolleongtang yang benar-benar mengenyangkan, dengan kuah pekat serta daging dan somyeon yang melimpah 🥣

Waktu makan bareng teman, kami mampir ke tempat ini dan menikmati semangkuk gukbap hangat yang mantap. Ini Hanwoojang di kawasan Gukchaebosang-ro, dan nuansa warung legendarisnya langsung terasa. Apalagi, tempat ini buka 24 jam, jadi enak juga didatangi saat susah mencocokkan waktu.

Cara menuju Hanwoojang dan layanan 24 jam

Alamat Hanwoojang ada di lantai 1, 555 Gukchaebosang-ro, Jung-gu, Daegu. Papan namanya begitu mencolok sejak dari luar, jadi tidak sulit ditemukan bahkan saat lewat. Buka 24 jam setiap hari juga jadi nilai plus karena bisa datang dari pagi sampai larut malam.

Interior nyaman khas warung gukbap lama

Begitu masuk, terlihat deretan meja dan kursi kayu. Bukan tipe restoran yang super bersih dan modern, melainkan punya suasana nyaman khas warung gukbap lama.

Menu Hanwoojang tergantung di dinding dan area dapurnya juga sedikit terlihat dari dalam. Saat saya datang, ada macam-macam pengunjung, dari yang makan sendiri sampai rombongan. Buat makan santai dengan teman juga oke, hehe.

Menu dari seolleongtang sampai suyuk

Menunya cukup beragam, mulai dari seolleongtang, special seolleongtang, ttarogukbap, special ttarogukbap, somori-gomtang, kkorigomtang, doganitang, sampai yangtang. Ada pula menu suyuk, yaitu irisan daging rebus, seperti suyuk sapi, suyuk buntut, suyuk campur, suyuk dogani, dan suyuk yang.

• Seolleongtang ₩11,000
• Special seolleongtang ₩13,000
• Ttarogukbap ₩11,000
• Suyuk sapi ₩40,000
• Suyuk buntut ₩60,000

Hari itu kami memesan dua special seolleongtang. Karena kami suka daging, rasanya lebih baik langsung pilih yang special, jadi itulah pilihan kami.

Hidangan pendamping dengan kimchi dan kkakdugi yang bikin suka

Setelah memesan dan menunggu sebentar, kimchi, kkakdugi—kimchi lobak potong dadu—dan lauk ikan teri lebih dulu datang. Ada juga saus untuk mencelupkan daging. Kalau ke warung gukbap, rasa kimchi diam-diam jadi perhatian saya, dan yang di sini benar-benar enak wkwkwk.

Terutama kimchi-nya benar-benar sesuai selera saya. Kkakdugi-nya pun cocok sekali dengan gukbap. Kalau mencari tempat yang lauk pendampingnya juga enak, rasanya tempat ini pilihan yang baik.

Dua mangkuk special seolleongtang dengan daging melimpah

Akhirnya special seolleongtang-nya datang! Di foto pun terlihat, tetapi saat melihat langsung, kuahnya banyak dan daging di dalamnya benar-benar melimpah. Daun bawang ditaruh di atasnya, sementara beberapa lembar daging tampak di balik kuah putih keruh; dari awal saja sudah terlihat sangat banyak.

Yang paling utama, dagingnya memang banyak sekali. Kadang saat makan seolleongtang, dagingnya hanya beberapa potong lalu kita kenyang oleh kuah atau nasi, tetapi di sini saya bisa terus mengambil daging. Irisan daging sapi tipisnya banyak, jadi enak dimakan bersama nasi, dan teman saya yang juga suka daging bilang porsinya oke.

Perpaduan somyeon dan kuah pekat

Di dalam special seolleongtang juga ada somyeon, mi gandum tipis. Karena terendam kuah, saya mengambil somyeon lebih dulu dengan sumpit dan mencobanya; lembut dan enak ditelan. Makan somyeon, lalu daging, lalu sesendok kuah, tahu-tahu gerakan sendok jadi makin cepat wkwkwk.

Kuahnya juga cukup pekat. Bukan cuma tampak putih keruh; saat dicicipi, rasanya gurih dan dalam. Namun bumbunya tidak terlalu kuat hingga menusuk, melainkan rasa yang pas untuk dicampur nasi. Rasanya dekat dengan kuah hangat yang pekat.

Makin kenyang dengan nasi millet yang pulen

Nasinyapun bukan nasi putih biasa, karena dicampur millet. Tekstur nasinya cukup pulen, jadi enak saat dicampur ke kuah. Setelah menaruh sepotong daging di atasnya, menyuap nasi, lalu makan dengan kimchi, saya benar-benar jadi terus makan.

Ada somyeon, dagingnya banyak, dan dimakan bersama nasi, jadi satu mangkuk saja sudah membuat perut penuh. Saat mencari tempat gukbap, saya juga memperhatikan porsi, dan special seolleongtang di sini pas dipilih ketika ingin makan yang mengenyangkan. Secara pribadi, saya penasaran kenapa banyak orang juga mencari tempat ini untuk suyuk, jadi lain kali ingin mencoba suyuk-nya.

Wajib makan bersama kimchi

Dan yang benar-benar ingin saya tekankan adalah kimchi-nya wkwkwk. Kimchi-nya enak banget. Seolleongtang-nya sendiri juga enak, tetapi saya lebih suka perpaduannya saat dimakan bersama kimchi. Sesendok kuah → nasi → daging → kimchi, begitu terus jadi masuk terus.

Makan yang menyenangkan berkat pelayanan ramah

Pada akhirnya, kami berdua sampai menghabiskan kuahnya wkwkwk. Setelah makan, saya kenyang sekali sampai rasanya perut mau meledak. Special seolleongtang ini dagingnya melimpah dan ada somyeon juga, jadi benar-benar mengenyangkan untuk satu kali makan; nasi millet yang pulen pun cocok dengan kuah pekatnya.

Yang terpenting, ibu pemiliknya sangat ramah sehingga saya merasa senang sepanjang makan. Rasa makanan memang penting, tetapi kalau staf memperlakukan kita dengan nyaman, rasanya ikut jadi senang, kan, hehe. Tempat yang enak untuk keluar setelah makan lezat bersama teman. Kalau sedang ingin semangkuk gukbap hangat, coba mampir ya!