Makan Siang di Seongsu: Gyukatsu Striploin Wasabi, Gyuen Dang

Lagi bingung mau makan siang apa dan cari-cari tempat dekat kantor, akhirnya aku mampir ke Gyuen Dang Seongsu Main Branch, restoran gyukatsu (katsu daging sapi ala Jepang) terkenal di Seongsu! Dekat dari Stasiun Seongsu, plus di sini gyukatsu-nya dipanggang sendiri di atas kompor kecil di meja, jadi makan siangnya jadi lebih spesial dibanding biasanya.

Di restoran gyukatsu Seongsu ini aku pesan striploin beef katsu, dan rasanya beneran lembut dengan aroma daging yang gurih banget, jadi walaupun jam makan siang singkat tapi berasa healing beneran karena makan enak,, hehe. Kalau lagi cari tempat makan siang enak di Seongsu atau restoran Jepang buat kencan di Seongsu, aku rekomendasiin banget tempat ini.

Lokasi dan Jam Operasional Gyuen Dang Seongsu Main Branch

• 📌 Lokasi: 4 menit jalan kaki dari Stasiun Seongsu Pintu Keluar 3 (lantai 2, 10 Yeonmujang 7ga-gil, Seongdong-gu, Seoul)
• ⏰ Jam operasional: Senin–Minggu 11:30–22:00 / jam istirahat 15:00–17:00 / last order 21:00
• 🚗 Tidak ada parkir

Apakah Ada Antrean Saat Jam Makan Siang?

Gyuen Dang terkenal sebagai restoran gyukatsu di Seongsu, jadi katanya suka ada antrean pas jam makan siang atau jam sibuk malam, tapi untungnya kami kebagian tanpa antre,, Terutama sekitar jam 12 siang di hari kerja, banyak pekerja kantoran Seongsu yang datang jadi kalau mau ke sini pas jam makan siang, sebaiknya siap-siap juga kalau harus antre.

Suasana Toko Lantai 2 Bergaya Jepang

Naik ke lantai 2 gedungnya, Gyuen Dang punya ruangan nyaman dengan nuansa Jepang yang kental. Secara keseluruhan didominasi material kayu dan pencahayaan hangat, plus ada dekorasi kaligrafi kuas dan kompor pemanggang di dinding, jadi berasa kayak lagi di restoran Jepang beneran.

Karena gyukatsu-nya memang dipanggang satu per satu di meja, cocok banget buat berdua-duaan sambil ngobrol, jadi menurutku lumayan pas juga buat kencan di Seongsu. Selain meja untuk 2 dan 4 orang, ada juga meja model bar memanjang, jadi makan sendirian pun nggak canggung!

Menu dan Harga di Gyuen Dang

Menu andalan Gyuen Dang tentu saja gyukatsu!

• Tenderloin beef katsu 24.000 won
• Striploin beef katsu 19.000 won
• Brie cheese omelet rice 23.000 won
• Hamburg omelet rice 17.000 won
• Steak rice bowl 19.000 won
• Tsukune rice bowl 17.000 won
• Potato curry 15.000 won
• Hot udon 11.000 won

Walau spesialisasinya gyukatsu, ternyata menunya cukup beragam mulai dari omelet rice, rice bowl, kari, sampai udon, jadi kalau datang rame-rame bisa pesan sesuai selera masing-masing. Kami sempat bingung mau pesan apa, akhirnya pilih striploin beef katsu!

Tips Cara Makan Gyukatsu

Cara makan gyukatsu yang enak juga ditulis di meja, jadi sambil nunggu makanan datang, baca dulu pelan-pelan! Awalnya coba nikmati rasa aslinya dulu.. lalu coba dipanggang sambil dilelehkan mentega Isigny..👀

Susunan Satu Set Striploin Beef Katsu

Setelah menunggu sebentar, akhirnya striploin beef katsu-nya datang. Bagian luarnya digoreng renyah, tapi bagian dalam dagingnya masih merah muda, jadi kelihatan menggugah selera banget pas pertama lihat. Bukan cuma striploin beef katsu saja yang datang, tapi juga nasi, sup miso, salad kubis, acar lobak, mentega Isigny, wasabi segar, garam, dan saus spesial.

Karena disajikan lengkap satu set, porsinya ternyata cukup mengenyangkan, jadi pas banget buat makan siang beneran di restoran enak Seongsu. Daging ini tidak matang sempurna dari awal, bagian dalamnya masih cenderung rare, jadi dipanggang satu per satu di kompor kecil di meja sesuai selera. Menurutku paling enak dipanggang sebentar aja bolak-balik, jangan sampai terlalu matang.

Dipanggang dengan Mentega Isigny

Ini yang wajib dicoba: memanggang gyukatsu dengan mentega Isigny! Awalnya coba panggang biasa di kompor, lalu coba lelehkan sedikit mentega dan panggang gyukatsu-nya di atasnya. Pas mentega meleleh dan berdesis, aroma gurihnya meresap ke daging, dan rasanya jadi beda banget.

Sambil dengar suara berdesis dari panggangan, makan satu per satu langsung setelah matang jadi terasa lebih seru dibanding makanan yang langsung disajikan jadi. Jadi menurutku kalau datang buat kencan, seru juga panggang bareng berdua sambil menikmatinya.

Kombinasi Mentega + Striploin Beef Katsu + Wasabi Segar

Terutama kalau dipanggang dengan mentega, rasa gurihnya jadi terasa lebih kuat. Kombinasi mentega + striploin beef katsu + wasabi segar ini yang paling aku rekomendasikan! Rasa mentega yang bisa jadi agak eneg diimbangi pedas segar dari wasabi, jadi habis makan satu potong langsung pengen ambil potongan berikutnya, hihi.

Striploin Tapi Teksturnya Lembut

Kalau dengar kata striploin, biasanya kepikiran bagian daging yang teksturnya lebih kenyal dibanding tenderloin, tapi di sini striploin-nya beneran lembut. Karena dipanggang sebentar di kompor dan langsung dimakan selagi hangat, bagian luarnya renyah sementara dagingnya lembut dan juicy, jadi memang cocok disebut meleleh di mulut.

Sebenarnya sempat khawatir makan gyukatsu terus-menerus bakal bosan dengan rasa yang itu-itu saja, tapi karena banyak pelengkap yang disajikan, jadi tetap enak sampai potongan terakhir. Potongan pertama aku coba tanpa dicelup apa pun untuk merasakan rasa asli dagingnya, lalu coba dengan garam, kemudian wasabi segar, dan terakhir saus spesial!

Saus spesialnya punya rasa umami yang kuat, jadi enak dimakan bareng nasi. Karena satu porsi striploin beef katsu bisa dinikmati dengan berbagai cara, jadi lumayan seru juga.

Setelah mencoba semuanya, gyukatsu di sini bisa dinikmati mulai dari dipanggang biasa, dipanggang dengan mentega Isigny, sampai dicelup garam, wasabi, dan saus spesial, jadi walau cuma pesan satu striploin beef katsu, tetap bisa dinikmati dengan cara yang beragam.

Cocok Datang di Hari Seperti Apa?

Buat pekerja kantoran di Seongsu yang pengen healing dari makan siang biasa,,~ atau di akhir pekan setelah keliling pop-up dan kafe di Seongsu, mau kencan yang sedikit spesial, kayaknya cocok buat dua-duanya! Kalau lagi cari restoran gyukatsu enak di Seongsu, coba deh nikmati potongan striploin beef katsu yang lembut, dipanggang berdesis di kompor kecil sendiri!!!