ร้านปิ้งย่างเกาหลี โกยาง เนื้อหมูเคี้ยวหนึบ Dokbul Janggun

นี่คือ Dokbul Janggun Ilsan Baekseok Branch ที่ไปกินอร่อยๆ มาแถว Baekseok ค่ะ🤗

กำลังหาร้านปิ้งย่างอร่อยๆ ใกล้สถานี Baekseok ก็เลยได้แวะมาค่ะ! ตั้งแต่เนื้อหมูส่วนพิเศษไปจนถึงหนังหมูชิ้นหนา กินได้อร่อยมากจนอยากมาเล่าให้ฟังㅎㅎ

ร้านปิ้งย่างใกล้สถานี Baekseok กับบรรยากาศโต๊ะกลางแจ้ง

Dokbul Janggun Ilsan Baekseok Branch อยู่ห่างจากสถานี Baekseok เดินประมาณ 4 นาที จึงเดินทางสะดวกมากค่ะ! ร้านอยู่ในซอยของกิน หลังทานเสร็จก็น่าจะเดินเล่นแถวนั้นหรือไปต่อรอบสองได้ดีเลยㅎㅎ

หน้าร้านมีโต๊ะกลางแจ้งจัดไว้ด้วยค่ะ! ตอนที่ไปอากาศยังร้อนนิดหน่อย เลยไม่ได้เลือกนั่งข้างนอกㅠㅠ แต่ในอากาศเย็นสบายแบบตอนนี้ นั่งย่างเนื้อข้างนอกน่าจะพอดีมากเลยนะคะ!

ตอนเย็นได้โดนลมเย็นๆ แล้วจิบอะไรสักแก้วคู่เนื้อ บรรยากาศดีมากค่ะ🍻 ด้านในร้านก็สะอาดสะอ้าน ดูเหมาะทั้งเดต งานเลี้ยงสังสรรค์ หรือพาครอบครัวมากินข้าวเลยค่ะ!

สั่ง kkodeulsal และ bolhangjeong พร้อมเครื่องเคียง

ก่อนอื่นเราสั่ง kkodeulsal (เนื้อช่วงท้ายทอยหมูเนื้อหนึบ) 1 ที่ และ bolhangjeong (แก้มหมูติดคอหมู) 1 ที่ค่ะ🤭

หลังสั่งอาหาร เครื่องเคียงก็ออกมาก่อนค่ะ! มีต้นหอมซอย ผักห่อ กิมจิ กระเทียม ssamjang และวาซาบิให้เป็นพื้นฐาน แล้วก็มีทั้งกิมจิน้ำทำเอง พริกซอยดอง เกลือ hamcho คั่ว และเครื่องในปลา hairtail หมักเกลือ ทำให้กินเนื้อได้หลายแบบเลยค่ะ!

ชอบตรงที่มีซอสและเครื่องเคียงไว้กินกับเนื้อหลายชนิดมากค่ะㅎㅎ แต่ผักห่อนั้นถ้าขอเติมจะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มนะคะ โปรดทราบไว้ด้วย!

ตอนแรกทางร้านยังเสิร์ฟ cheonggukjang (ซุปเต้าเจี้ยวหมัก) น้ำใสให้ด้วยค่ะ ก่อนได้กินเนื้อ ซดน้ำซุปร้อนๆ สักคำก็สบายท้องดีมากเลยㅎㅎ

กิมจิที่เสิร์ฟมามีน้ำมันราดไว้ จึงวางย่างบนเตาได้เลยค่ะ! ย่างให้เหลืองหอมพร้อมเนื้อแล้วกินคืออร่อยมากㅎㅎ ใครชอบกระเทียมก็วางย่างไปพร้อมกันได้เลยค่ะ!

kkodeulsal หนึบกรุบ กับ bolhangjeong หอมมัน

แล้วในที่สุดเนื้อก็มาค่ะ…! เราลองย่าง kkodeulsal ซึ่งเป็นส่วนท้ายทอยก่อน🐷 สมชื่อเลย เพราะเป็นส่วนที่เนื้อสัมผัสมีเสน่ห์จริงๆ ค่ะ!

ทั้งเด้งหนึบและเคี้ยวกรุบ เนื้อสัมผัสชัดเจนจนถูกใจเรามากค่ะㅎㅎ ปกติเวลากินเนื้อ เราชอบส่วนที่มีเท็กซ์เจอร์อยู่แล้ว และ kkodeulsal ก็เป็นสไตล์ที่ชอบเป๊ะเลย!

แค่จิ้มเกลือ hamcho ที่ให้มาก็สัมผัสรสชาติของเนื้อได้เต็มๆ แล้วค่ะ ส่วนแบบห่อผัก ใส่ ssamjang กับต้นหอมซอยเยอะๆ ก็อร่อยมาก! ลองมาหลายแบบแล้ว แต่ส่วนตัวชอบเท็กซ์เจอร์ของ kkodeulsal เอง เลยอยากแนะนำให้จิ้มเกลือกินด้วยค่ะㅎㅎ

ต่อมาได้ลอง bolhangjeong ที่มีทั้งเนื้อแก้มและคอหมูติดกันค่ะ! ข้อดีคือได้เพลิดเพลินกับสองเนื้อสัมผัสในคำเดียว แทนที่จะกินเพียงส่วนเดียว โดยเนื้อแก้มนุ่ม ส่วนคอหมูมีรสหอมมันเฉพาะตัว จึงมีเสน่ห์คนละแบบค่ะ!

คอหมูถ้ากินไม่ดีก็บางครั้งอาจมันหรือเลี่ยนเกินไป แต่ bolhangjeong ของ Dokbul Janggun ไม่เลี่ยนเกิน จึงกินได้สบายๆ ค่ะㅎㅎ มีเสน่ห์ต่างจาก kkodeulsal และเราก็กินทั้งสองเมนูได้อร่อยเลย!

เพิ่มหนังหมูรังผึ้งชิ้นหนา

กินเนื้อไปแล้วก็เริ่มสงสัยหนังหมูรังผึ้ง เลยสั่งเพิ่มค่ะ เป็นหนังหมูที่บั้งลายรังผึ้งถี่ๆ สมชื่อ และหมักเครื่องปรุงมาด้วย!

เป็นสไตล์ที่ต่างจากหนังหมูแผ่นบางที่เรามักนึกถึงเล็กน้อยค่ะ เพราะติดส่วนมันมาด้วยจึงค่อนข้างหนา ใครจะสั่งก็ควรทราบไว้นะคะ! ถ้าชอบหนังหมูเนื้อหนาๆ น่าจะกินอร่อยเลยค่ะㅎㅎ

โดยรวมเป็นมื้อที่พอใจ เพราะได้ลองหลายส่วนตั้งแต่ kkodeulsal, bolhangjeong จนถึงหนังหมูรังผึ้งค่ะ! โดยเฉพาะ kkodeulsal ที่มีเนื้อสัมผัสกรุบหนึบมีเสน่ห์ เป็นเมนูที่จำได้ติดใจที่สุดเลย🤭 เครื่องเคียงก็มีหลากหลาย แถมมี cheonggukjang เสิร์ฟให้ จึงอิ่มอร่อยและครบเครื่องยิ่งขึ้นค่ะ.

ถ้ากำลังหาร้านปิ้งย่างใกล้สถานี Baekseok หรือชอบเนื้อหมูส่วนพิเศษ ก็ลองแวะมาสักครั้งได้นะคะ! จะมาเดตก็ดี หรือมากับเพื่อน งานเลี้ยงสังสรรค์ หรือพาครอบครัวมากินข้าวก็ดูเป็นร้านที่มาได้สบายๆ ค่ะㅎㅎ ถ้าคราวหน้าได้มาอีก อยากนั่งโต๊ะกลางแจ้ง รับลมเย็นๆ แล้วจิบอะไรสักแก้วคู่เนื้อจังเลย🍻