Restoran BBQ Korea di Goyang: potongan kenyal Dokbul Janggun

Inilah Dokbul Janggun Ilsan Baekseok Branch yang saya kunjungi dan makan dengan puas di Baekseok🤗

Saya singgah selepas mencari restoran daging yang sedap berhampiran Stesen Baekseok! Dari potongan istimewa hinggalah kulit yang tebal, semuanya begitu sedap sampai saya rasa perlu memperkenalkannyaㅎㅎ

Restoran daging dekat Stesen Baekseok dan suasana meja luar

Dokbul Janggun Ilsan Baekseok Branch terletak kira-kira 4 minit berjalan kaki dari Stesen Baekseok, jadi memang mudah untuk dikunjungi! Kedudukannya di lorong makanan juga nampak sesuai untuk berjalan-jalan di sekitar atau menyambung ke pusingan kedua selepas makanㅎㅎ

Di bahagian hadapan restoran turut tersedia meja luar! Ketika saya datang, cuaca masih agak panas jadi saya tidak duduk di luarㅠㅠ Tetapi dalam cuaca nyaman seperti sekarang, rasanya memang ngam duduk di luar sambil memanggang daging!

Suasananya juga sangat sesuai untuk menikmati daging dan segelas minuman sambil terkena angin sejuk pada waktu malam🍻 Bahagian dalam restoran pun kemas, jadi nampak elok untuk janji temu, makan malam syarikat, perjumpaan atau makan bersama keluarga!

Pesan kkodeulsal dan bolhangjeong, dengan lauk sampingan

Mula-mula, kami memesan satu hidangan kkodeulsal dan satu hidangan bolhangjeong🤭

Selepas memesan, lauk sampingan tiba dahulu! Salad daun bawang, sayur balut, kimchi, bawang putih, ssamjang dan wasabi disediakan sebagai hidangan asas. Ada juga kimchi air buatan sendiri, cili hiris jeruk, garam hamcho panggang dan jeruk isi perut ikan rambut, jadi daging boleh dinikmati dalam pelbagai cara!

Saya sangat suka kerana pilihan sos dan lauk untuk dimakan bersama daging memang banyakㅎㅎ Cuma, ambil perhatian ya—tambah semula sayur balut dikenakan caj tambahan!

Pada awalnya, mereka juga memberikan cheonggukjang jernih sebagai servis. Meneguk kuah panas sebelum makan daging benar-benar membuat perut terasa selesaㅎㅎ

Kimchi yang datang sebagai lauk asas sudah disiram minyak, jadi boleh terus diletakkan di atas pemanggang! Memang sedap apabila dipanggang hingga perang keemasan bersama dagingㅎㅎ Kalau suka bawang putih, letakkan sekali dan panggang juga!

Kkodeulsal yang rangup-kenyal dan bolhangjeong yang berlemak wangi

Akhirnya daging muncul…! Mula-mula saya memanggang kkodeulsal, iaitu bahagian belakang tengkuk🐷 Seperti namanya, ini memang potongan dengan tekstur yang sangat memikat!

Teksturnya kenyal dan sedikit rangup, memang tepat dengan citarasa sayaㅎㅎ Saya memang suka bahagian daging yang ada tekstur ketika makan, dan kkodeulsal benar-benar gaya yang saya gemari!

Dengan hanya mencicah sedikit ke dalam garam hamcho yang disediakan, rasa asli daging sudah cukup terserlah. Kombinasi sayur balut dengan banyak ssamjang dan salad daun bawang juga sangat sedap! Saya cuba pelbagai gabungan, tetapi secara peribadi saya juga mahu syorkan makan dengan garam sahaja kerana tekstur kkodeulsal itu sendiri begitu enakㅎㅎ

Seterusnya saya mencuba bolhangjeong, yang menyatukan daging pipi dan hangjeongsal! Seronok kerana dua tekstur boleh dinikmati sekali, bukan satu bahagian sahaja. Bahagian pipinya terasa lembut, manakala bahagian hangjeongsal mempunyai rasa lemak wangi tersendiri, jadi setiap satunya ada pesona berbeza!

Hangjeongsal kadangkala boleh terasa terlalu berminyak atau muak, tetapi bolhangjeong di Dokbul Janggun tidak keterlaluan lemaknya, jadi mudah dinikmati tanpa rasa beratㅎㅎ Pesonanya juga berbeza daripada kkodeulsal, dan kedua-dua menu ini saya makan dengan sangat puas!

Tambah kulit babi sarang lebah yang tebal

Semasa makan daging, saya jadi tertanya-tanya tentang kulit babi sarang lebah lalu menambah pesanan. Seperti namanya, kulit ini mempunyai hirisan rapat berbentuk sarang lebah dan sudah diperap!

Gayanya sedikit berbeza daripada kulit babi nipis yang biasa dibayangkan. Ia melekat bersama bahagian lemak dan agak tebal, jadi ambil maklum jika mahu memesan! Kalau anda suka kulit babi bertekstur tebal, rasanya anda akan menikmatinyaㅎㅎ

Secara keseluruhan, makan ini sangat memuaskan kerana saya dapat mencuba pelbagai bahagian, daripada kkodeulsal dan bolhangjeong hingga kulit babi sarang lebah! Bagi saya, kkodeulsal dengan teksturnya yang rangup-kenyal paling melekat dalam ingatan🤭 Lauk asasnya juga banyak dan cheonggukjang diberi sebagai servis, jadi hidangannya terasa lebih meriah.

Jika anda mencari restoran daging berhampiran Stesen Baekseok atau suka potongan istimewa, bolehlah singgah sekali! Tempat ini sesuai sahaja untuk janji temu, perjumpaan dengan kawan, makan malam syarikat atau makan keluargaㅎㅎ Kalau datang lagi nanti, saya mahu duduk di meja luar, menikmati angin nyaman sambil makan daging dan minum segelas🍻