Restoran barbeque babi di Hongdae: ogyeopsal Chopilsal Pork Grill

Ini Chopilsal Pork Grill Hongdae Branch, yang saya kunjungi untuk makan daging saat makan malam di Hongdae. Letaknya dekat Stasiun Hongik University, jadi mudah ditemukan, dan harganya juga tidak terlalu membebani. Terutama karena ada tempat duduk rombongan di lantai dua, sepertinya pas juga untuk datang makan daging bersama teman atau banyak orang.

Di mana lokasi Chopilsal Pork Grill Hongdae Branch?

Chopilsal Pork Grill Hongdae Branch berjarak sekitar 4 menit jalan kaki dari Pintu Keluar 1 Stasiun Hongik University. Karena cukup dekat dari stasiun, tempat ini juga nyaman untuk dikunjungi saat janjian di Hongdae.

Di lantai dua juga tersedia tempat duduk rombongan, jadi sepertinya cocok untuk pertemuan kelompok, makan bersama kantor, atau datang ramai-ramai.

Menu daging dan lauk pendamping

Kulit babi, ogyeopsal, dwit-gogi, Choryang galbi

Menu dagingnya hanya terdiri dari empat jenis. Secara keseluruhan, kisaran harganya juga tidak terlalu membebani, jadi enak untuk memilih dan mencoba beberapa menu.

Lauk pendamping

Setelah memesan daging dan menunggu, lauk pendamping mulai ditata satu per satu. Ada juga lauk dasar seperti pache (irisan daun bawang), musaengchae (salad lobak berbumbu), dan mussam (irisan lobak acar).

Ada saus untuk mencocol daging,

dan myeongranjeot (telur ikan pollock asin) juga ikut disajikan!

Mereka juga menaruh meljeot (saus ikan teri fermentasi) di atas panggangan~

Memesan ogyeopsal dan dwit-gogi

Kami memesan 2 porsi ogyeopsal dan 1 porsi dwit-gogi.

Ogyeopsal keluar lebih dulu. Potongannya besar dan tebal, jadi dari tampilannya saja ketebalan dagingnya sudah terlihat cukup memuaskan. Untuk 2 porsi, totalnya sekitar 6 potong dan sudah diberi bumbu garam. Bersama ogyeopsal juga ada jamur king oyster utuh, jadi kami memanggang jamurnya bersama daging~

Berbeda dari ogyeopsal, dwit-gogi sudah dibumbui. Bentuk dan warna tiap potong daging sedikit berbeda, jadi sepertinya disajikan sebagai campuran beberapa bagian.

Bagaimana rasa ogyeopsal yang tebal?

Begitu ogyeopsal diletakkan di atas panggangan, lemak mulai mendesis dari sela-sela daging yang tebal~ Karena cukup tebal, selama dipanggang perlahan aromanya sudah luar biasa, hahaha.

Ogyeopsal yang matang kecokelatan itu

dipotong seukuran sekali makan, lalu saya coba satu potong.

Karena sudah diberi sedikit garam, dimakan begitu saja pun rasanya pas. Apalagi ini bukan samgyeopsal tipis, melainkan dipotong tebal, jadi sensasi mengunyahnya benar-benar terasa; bagian kulitnya kenyal dan enak~

Kombinasi samsso, daging babi dan soju, memang tidak bisa ditolak wkwkwkwk.

Di sisi jendela, jendelanya dibuka lebar sehingga angin dari luar masuk sepoi-sepoi. Suasananya pas sekali untuk cuaca yang akhir-akhir ini mulai sejuk!

Di antara sausnya ada satu saus pedas; rasa pedasnya cocok sekali dengan daging!

Myeongranjeot-nya asin gurih, dengan sensasi telur ikannya meletup-letup saat dimakan!

Tekstur berbeda dari dwit-gogi berbumbu

Dwit-gogi diberi sedikit bumbu, jadi dipanggang lalu dimakan begitu saja pun rasanya sudah pas.

Ada bagian daging yang terasa kenyal dan ada juga yang lembut saat dikunyah, jadi enak dinikmati dengan rasa yang berbeda dari ogyeopsal. Penggemar dwit-gogi, coba pesan ya~

Suasana tempat duduk rombongan di lantai satu dan dua

Bagian dalam restoran terdiri dari lantai satu dan dua, dengan cukup banyak meja. Di lantai satu juga ada area meja yang disatukan agar banyak orang bisa duduk, jadi sepertinya cukup nyaman untuk rombongan sekitar 8 orang. Secara keseluruhan tempatnya terasa mungil, tetapi pencahayaan kuningnya membuat suasananya hangat dan nyaman untuk santai makan daging.