Bar wine Jeonju dengan aglio e olio pedas: Adam

Aku mampir ke Adam, bar bergaya Barat di Gaekridan-gil, Jeonju, yang menang dari segi suasana sekaligus makanan. Secara pribadi, dari beberapa tempat yang belakangan kukunjungi, ini yang paling kusukai dalam banyak hal; aku sampai ingin cepat-cepat menulis postingan ini karena berharap pemiliknya berjualan lamaaaaa sekali!!!! 💟

Lokasi dan parkir Adam

Adam berada di perempatan Seoyang Jutaek. Tidak ada area parkir khusus, jadi sepertinya enak memakai parkir umum berbayar dekat Dwaejibaksa (₩700 per jam) atau parkir berbayar Jangmi dekat Daga Saenggui (₩1,000 per jam)! 🚐

Ada papan menu di depan toko, jadi asyik karena kita bisa tahu menu dan harganya lebih dulu. Pilihannya lumayan banyak, dan untuk ukuran Gaekridan-gil harganya juga murah banget, kan!

Interior nyaman untuk blind date dan kumpul-kumpul

Bagian dalamnya ternyata lebih luas dan nyaman dari yang kukira. Nuansa keseluruhan tokonya gelap, tetapi lampu yang dipasang di setiap meja membuat Adam terasa jauh lebih atmosferik 💡 Kesannya hangat dan nyaman, jadi rasanya cocok untuk blind date, kencan, atau merayakan hari istimewa.

Kalau masuk lebih ke dalam~ ada area yang lebih berkesan dan privat. Sepertinya tempat ini juga cocok untuk kumpul rombongan atau makan bersama rekan kerja karena mejanya bisa disambungkan.

Toiletnya juga ada di dalam toko, jadi nyaman untuk bolak-balik dan terasa aman.

Belakangan ini, ke mana-mana hampir tidak ada menu fisik dan pesanan diterima lewat QR Toss, ya.

Sebagai informasi, corkage di Adam gratis tanpa memandang jenis minuman maupun batas jumlah botol 🍻 Makanan-makanannya sepertinya cocok sekali dengan wine, jadi lain kali aku mau kembali membawa wine hadiah. Oh, dan meskipun Adam adalah bar bergaya Barat, makan saja tanpa minum juga boleh kok ✔️

Camilan dasar dan salad gratis

Camilan dasarnya adalah pretzel. Air minumnya berisi lemon dan limau segar, jadi mulut terasa jauh lebih bersih bahkan setelah makan.

Untuk camilan dasar (pretzel) dan alat makan tambahan, silakan gunakan self bar di pintu masuk. Ini salad layanan gratisnya. Porsinya cukup untuk dua orang, dan sayuran segar dengan saus balsamic yang asam-gurih benar-benar pas untuk membangkitkan selera sebagai pembuka 🤤

Steak perut babi YBD wajib dipesan

Awalnya aku bertanya-tanya, bukan BYD tapi YBD itu apa, ternyata katanya berarti varietas daging babi premium. Pokoknya, ini steak babi dari daging babi bagus yang disous vide selama 20 jam lalu dipanggang cantik di atas grill. Isinya steak, kentang panggang, dan saus miso.

Visualnya sangat mencengangkan untuk ukuran camilan bar ㅠㅠ😭♥️♥️ Bagian dalam daging babinya begitu putih sampai-sampai tampak pucat lembut, dan ini pertama kalinya aku merasa daging terlihat seksi.

Tidak perlu kutulis panjang-panjang: lembut sekali, bersih rasanya, dan enak sekali. Dimakan sendiri enak, dicelup saus miso juga enak, dan lebih enak lagi kalau dimakan bersama kentang rebus yang datang bersamanya. Menu ini wajib banget dipesan kalau ke sini!!!

Acar kol yang diberikan sebagai pengganti acar timun pun enak banget 🌀 Sepertinya pemiliknya memang jago memasak, dan jelas punya kepekaan estetika, baik rasa maupun plating.

Aglio e olio nomor satu seumur hidup

Haa… ah. Kalau aku bilang semua yang kumakan enak dan semuanya kurekomendasikan, mungkin kalian jadi kurang percaya 😓 Tapi, dari semua aglio e olio yang kumakan selama 27 tahun hidupku, ini tanpa ragu nomor satu yang paling unggul.

Aku meminta dibuat sedikit pedas; setiap gigitan menghadirkan aroma bawang putih + minyak zaitun + minyak cabai sekaligus, dan umaminya benar-benar gila 🔥 Bumbunya menempel erat pada pasta, tekstur yang kaya dan kental ini enak banget.

Harus bagaimana denganmu, sih. Menurutku, pemilik Adam seharusnya bukan menjalankan bar bergaya Barat, melainkan restoran khusus masakan Barat saja. Setelah mencoba aglio e olio ini, aku jadi penasaran banget dengan carbonara dan ragu pasta-nya.

Sebenarnya satu foto ini sudah menjelaskan semuanya wkwk. Aku agak kenyang karena sebelumnya makan Pringles sebagai camilan, tetapi kalau sampai kukeruk bersih seperti ini, kalian sudah tahu jawabannya kan? 🤔