Restoran Korea di Seongnam: tofu kimchi minari Okdengjang

Hari ini saya mau memperkenalkan restoran Korea yang cocok didatangi saat ingin mengisi tenaga dengan makan yang mengenyangkan dan bersih di dekat Stasiun Seohyeon.

Inilah Okdengjang Seohyeon Branch, tempat yang memadukan suasana pasar kuno nan klasik dengan kenyamanan modern.

Kadang kita merindukan satu meja makan yang disiapkan sepenuh hati, kan? Karena menyajikan masakan Korea bergaya makanan rumahan yang rasanya akan disukai semua usia, saya benar-benar ingin memperkenalkannya.

Ruang makan Korea yang mudah ditemukan dari Stasiun Seohyeon

Dari pintu masuk, seluruh menu sudah bisa dilihat terlebih dahulu, jadi masuk pun terasa tanpa beban. Ini adalah merek yang sangat disukai juga di titik-titik utama Seoul seperti Jonggak, Sinchon, dan Apgujeong.

Senang sekali bisa menemukannya juga di dekat Stasiun Seohyeon, Bundang, jadi saya langsung meluncur ke sana.

Lokasinya hanya 160 m dari Pintu Keluar 4 Stasiun Seohyeon di Jalur Suin–Bundang, jadi mudah dijangkau dengan transportasi umum. Parkir bawah tanahnya juga lega sehingga nyaman untuk parkir. Cocok untuk pengunjung yang makan sendiri, meja 2 hingga 4 orang, sampai acara makan kelompok kecil.

Khususnya saat makan siang, Okdengjang menjadi ruang makan mengenyangkan bagi pekerja kantor; pada malam hari, tempat ini disukai untuk makan bersama rekan kerja atau keluarga.

Parkir selalu menjadi tantangan di sekitar Stasiun Seohyeon, tetapi Okdengjang Seohyeon memiliki parkir sendiri di dalam gedung. Jadi meski datang membawa mobil, saya bisa parkir tanpa khawatir dan menikmati makan dengan hati ringan.

Makan dimulai dari set hidangan dasar

Santapan menyenangkan dimulai dari sendok-garpu dan perlengkapan higienis yang terawat bersih, juga segelas teh dingin yang sudah disiapkan.

Sebelum hidangan utama datang, mereka menyiapkan telur ceplok. Telurnya yang bulat itu benar-benar menggemaskan. *^^*

Banchan (lauk pendamping) dasarnya berupa kimchi tumis dengan umami dalam, saus kecap spesial, dan bawang putih berbumbu.

Terutama kimchi yang ditumis gurih dan eomma gim, rumput laut panggang renyah, adalah keistimewaan Okdengjang yang membuat semangkuk nasi cepat habis.

Pesan jeongol tanpa harus menyamakan menu

Daya tarik terbesar Okdengjang adalah kami tak perlu menyeragamkan menu sesuai jumlah orang; setiap orang bebas memilih susunan menu yang diinginkan.

Ureong doenjang jeongol dan assorted suyuk jeongol

Ureong doenjang jeongol, hot pot pasta kedelai fermentasi dengan siput air, memadukan kaldu yang gurih dan pekat dengan aroma daging beef samgyeop yang dalam serta cita rasa laut ureong yang segar secara unik.

Isinya melimpah dengan minari (seledri air Korea), jamur, tahu, bawang bombai, dan bahan segar lainnya. Rasanya tidak terlalu asin atau tajam, dengan kuah yang pas untuk diaduk bersama nasi.

Assorted suyuk jeongol (kecil), hot pot daging rebus untuk santapan menguatkan tubuh, tersaji rapi dengan 200 g tiga bagian daging: arongsatae, flat iron steak, dan tendon sapi. Lada ditaburkan langsung di tempat agar aromanya makin kaya.

Setelah dididihkan sekali dengan api besar di atas induksi, lalu dicelupkan ke saus spesial, rasa gurih khas daging dan teksturnya yang lembut memenuhi mulut.

Di tengah makan, kita juga bisa menambah daging seperti iga sapi, tendon sapi, atau arongsatae. Sesuai selera, tambahkan kalguksu, sujebi, atau dangmyeon agar santapannya makin melimpah.

Beef samgyeop tofu kimchi dengan aroma minari

Beef samgyeop tofu kimchi, tahu dan kimchi dengan daging sapi serta perut babi, langsung mencuri perhatian sejak datang. Kombinasi daging sapi dan samgyeopsal yang ditumis gurih dengan kimchi tumis pedas-manis membuat mulut berair hanya dengan melihatnya.

Saya menaruh sedikit kimchi tumis matang dan daging yang melimpah di atas tahu yang lembut, lalu menyantapnya dalam satu suapan besar. Benar-benar membuat tangan terus bergerak tanpa sempat sadar.

Terutama, pesonanya terasa berbeda dari kimchi jjim yang pernah saya cicipi sebelumnya.

Kalau kimchi jjim direbus lama hingga lembut meleleh di mulut, tofu kimchi kali ini bergaya tumis yang mempertahankan tekstur khas kimchi dan aroma minyak gurih. Rasanya bersih, tetapi tetap begitu pas di lidah.

Minari yang harum dan daging yang melimpah

Yang paling mengesankan, minari segar ditata rapi di atas tofu kimchi. Aroma khas minari menyeimbangkan rasa daging yang mungkin terasa berat, memberi akhir rasa yang segar, dan melengkapi cita rasa yang lebih sehat serta berkelas.

Bukan sekadar memakai nama beef samgyeop; dagingnya benar-benar memenuhi piring sehingga kami bisa menikmatinya tanpa rasa kurang sampai akhir makan. Tampilannya dan susunannya pasti memuaskan bagi pencinta daging.

Karena kimchi dasarnya memang sudah sangat istimewa, pesan menu apa pun tetap lezat.

Saya memang menyukai masakan Korea, jadi sering mencari makanan yang mengenyangkan dan menenangkan perut seperti masakan rumah~ Umaminya yang pas membuat tangan terus mengambil lagi, lalu teringat kembali setelah pulang; benar-benar menawan. Saya sangat merekomendasikan untuk berkunjung setidaknya sekali bagi yang menginginkan masakan Korea yang rapi dan mengenyangkan.

Dengan layanan ramah, makanan yang dibuat sepenuh hati, serta fasilitas parkir yang nyaman, ini adalah tempat yang ingin saya datangi lagi saat ingin memulihkan tenaga lewat masakan Korea yang rapi.