Sup Iga di Seomyeon Busan: Iga Besar dan Empuk — Gang Galbitang

Hari ini catatan haejang (makan untuk meredakan pusing setelah minum) lagi ya~ Tiba-tiba pengen galbitang di Seomyeon, jadi saya balik lagi ke Gang Galbitang Seomyeon. Dulu pernah makan di sini sekali dan inget banget porsi iganya banyak banget, makanya saya balik lagi 𖥧𖤣𖡼

Lokasi dan jam buka Gang Galbitang Seomyeon

Gang Galbitang

• Lokasi: 1F, 33 Saessak-ro, Busanjin-gu, Busan
• Jam buka: Setiap hari 09:20–21:00
• Jam istirahat: 15:00–16:00
• Pesanan terakhir: 20:20
• Parkir: Gratis 30 menit jika pakai Blue Parking

Dari luar aja udah kelihatan tulisan hanja soal 'kebanggaan kaldu' terpampang besar. Sebanggaitu sampai nggak kebayang gimana rasanya.

Meal kit siap masak dijual 13.500 won, versi spesial 16.500 won. Katanya bisa disimpan beku sampai 3 bulan.

Enak nggak makan sendiri di Gang Galbitang Seomyeon?

Tempat ini kayaknya emang cocok buat makan sendiri?? Beneran ada beberapa orang yang makan sendirian, dan kursi untuk satu orang tersedia cukup banyak berjajar rapi kayak di restoran Jepang, jadi suasananya nggak canggung meski datang sendiri. Buat yang lagi cari tempat makan sendiri enak di Seomyeon, Busan, ini cocok banget~ datang sendiri, makan segelas galbitang, lalu pulang dengan perut kenyang ᨒ ོ ☼

Proses pembuatan galbitang-nya ternyata cukup rumit lho. Pantesan aja harganya segitu..

Di self-refill bar tersedia kkakdugi (lobak asin fermentasi), doenjang, cabai, bawang putih, mu-mallaengi (lobak kering), chosukjam, dan kecap asin.

Penasaran sama chosukjam yang bentuknya kayak ulat, baru pertama kali lihat nih ㅎ

Terus di sini, kalau ikut event review, dikasih hand cream loh..!

Pesan lewat kiosk aja. Ada satu di depan toko, satu lagi di kasir.

Harga galbitang biasa dan galbitang pedas

Hari itu kami pesan satu galbitang dan satu galbitang pedas.

• Galbitang 14.000 won
• Galbitang pedas 15.000 won

Nggak tahan, langsung coba chosukjam duluan.

Bentuknya emang agak aneh, tapi rasanya kayak rakkyo (bawang acar Jepang) versi yang lebih premium?

Setelah pesan dan tunggu sebentar, galbitang dengan iga besar-besar pun muncul. Ukuran iganya aja udah bikin puas kan?

Galbitang pedas dengan tambahan mi jungmyeon

Galbitang pedas ditambahin mi jungmyeon (mi gandum sedang) ㅎ Tingkat pedasnya level 1: pilih 'eolkeun'! Air liur langsung meleleh..

Ada tauge dan lobak, jadi rasanya kayak makan sukju-guk (sup daging sapi pedas) yang segar dan pedas.

Galbitang pedas jelas lebih pedas dibanding yang biasa. Bubuk cabai kasarnya bikin rasa pedas di kuahnya terasa jelas. Malah mungkin ada yang merasa terlalu pedas!

Wajib tambah mi jungmyeon.. Sohun (soun/bihun kaca) juga udah banyak, tapi ditambah jungmyeon jadi berkah banget

Seempuk apa iga di Gang Galbitang Seomyeon?

Iganya beneran empuk...❤️

Kalau makan galbitang yang salah, rahang bisa capek banget

Tapi ini mah, nenek-nenek pun bisa makan sambil lepas gigi palsu

Kuah galbitang biasa terasa agak manis dan gurih tapi ringan. Secara pribadi saya lebih suka galbitang biasa dibanding yang pedas.

Rasanya nggak terlalu tajam, jadi cocok banget dimakan bareng iga. Di dalamnya ada kurma merah dan ginseng juga! Iga udah banyak, ditambah kurma merah dan ginseng, jadi berasa kayak makan bosangsik (makanan penguat tubuh) ㅎㅎ

Yang paling enak itu dicelup dikit ke kecap lemon.. Aduh, pengen makan lagi

Dulu waktu ke sini, dagingnya kebanyakan jadi harus sisain sedikit, sayang banget rasanya

Kali ini kayaknya perut saya udah lebih besar, jadi habis semua dari iga sampai nasi ㅋㅋ Beneran disikat sampai bersih. 😋

Kesimpulan: layak jadi makan siang di Seomyeon?

Pacar saya yang ikut bilang ini galbitang paling enak yang pernah dia makan akhir-akhir ini! Saya rekomendasikan tempat ini buat makan siang di Seomyeon.

• Yang cari tempat makan sendiri di Seomyeon
• Yang pengen makan kuah hangat
• Yang cari galbitang dengan porsi banyak
• Yang pengen makan kenyang sambil minum sendiri

Kalau ke sini lagi, sepertinya saya bakal pesan galbitang biasa lagi! Dagingnya banyak, kuahnya juga cocok di lidah saya, jadi kali ini juga pulang dengan perut kenyang.