Seomyeon Busan: galbitang sườn to mềm, ăn một mình - Gang Galbitang

Lại là nhật ký giải rượu của mình đây ạ ㅎ Hôm nay tự nhiên thèm galbitang ở Seomyeon nên mình lại ghé Gang Galbitang Seomyeon. Chỗ này mình từng ăn một lần rồi, nhớ là lượng sườn rất nhiều nên quyết định quay lại 𖥧𖤣𖡼

Gang Galbitang Seomyeon ở đâu, giờ mở cửa thế nào?

Gang Galbitang Seomyeon

• Vị trí: Tầng 1, 33 Saessak-ro, Busanjin-gu, Busan
• Giờ mở cửa: mỗi ngày 09:20~21:00
• Giờ nghỉ: 15:00~16:00
• Giờ gọi món cuối: 20:20
• Đỗ xe: hỗ trợ 30 phút khi gửi tại Blue Parking

Ngay từ mặt tiền đã thấy dòng chữ Hán to đùng thể hiện sự tự hào về nước dùng. Tự tin đến mức không đo nổi luôn.

Bộ nguyên liệu ăn liền chưa nấu (밀키트, meal kit) có giá 13.500 won, bản đặc biệt là 16.500 won. Nghe nói bảo quản đông lạnh được 3 tháng.

Ăn một mình ở Seomyeon Busan có thoải mái không?

Chỗ này có vẻ hợp để ăn một mình đấy?? Thực tế có khá nhiều người ngồi ăn riêng lẻ, và giống như quán ăn Nhật, số chỗ ngồi cho một người cũng khá nhiều nên đến một mình cũng không thấy ngại. Với những ai đang tìm quán ăn một mình ngon ở Seomyeon, Busan thì đây là chỗ hợp lý — đến một mình, làm một tô galbitang là no căng bụng đi về ᨒ ོ ☼

Quy trình chế biến galbitang nghe nói khá phức tạp. Thảo nào giá không rẻ..

Ở quầy tự lấy thêm có kkakdugi (củ cải muối cắt khối), tương đậu, ớt, tỏi, củ cải khô và chosukjam (một loại rễ cây), xì dầu.

Lần đầu thấy món trông như con sâu này.. tò mò về chosukjam quá ㅎ

Và quán này có chương trình đánh giá tặng kem tay đó nha..!

Gọi món bằng kiosk là được. Có một máy trước cửa quán, một máy ở quầy tính tiền.

Gọi galbitang nguyên bản và eolkeun galbitang giá bao nhiêu?

Hôm đó bọn mình gọi mỗi loại một tô: galbitang và eolkeun galbitang.

• Galbitang 14.000 won
• Eolkeun galbitang 15.000 won

Không nhịn được nên mình ăn thử chosukjam trước.

Nhìn thì hơi kỳ dị thật nhưng ăn giống rakkyo (hành muối) sang hơn một chút?

Gọi xong đợi một chút thì tô galbitang với miếng sườn to đùng xuất hiện. Trước tiên cứ nhìn kích thước sườn đã thấy ưng chưa?

Eolkeun galbitang thêm mì jungmyeon có cay không?

Eolkeun galbitang được thêm mì trung (jungmyeon) ㅎ Chọn mức cay: cấp 1 - eolkeun (cay vừa)! Chảy nước miếng luôn..

Cho thêm giá đỗ và củ cải, ăn có cảm giác như đang ăn canh bò cay nồng vậy.

Eolkeun galbitang chắc chắn cay nồng hơn hẳn so với galbitang nguyên bản. Có bột ớt hạt to nên nước dùng cảm nhận rõ vị cay nồng. Có khi có người sẽ thấy hơi rát nữa!

Nhất định phải gọi thêm mì trung.. Miến (당면) đã nhiều rồi mà thêm cả mì trung nữa thì đúng là được ban phước

Sườn mềm đến mức không cần nhai kỹ

Sườn thật sự mềm...❤️

Ăn galbitang chỗ khác mà chọn nhầm là hàm mỏi kinh khủng luôn

Chỗ này thì kiểu bà nội tháo hàm giả ra cũng ăn được luôn ấy

Nước dùng của galbitang nguyên bản khá ngọt dịu và thanh. Cá nhân mình thích galbitang nguyên bản hơn bản cay.

Vị không quá đậm nên khi ăn kèm sườn, nước dùng rất hợp. Bên trong còn có táo tàu và nhân sâm nữa! Sườn đã nhiều mà còn có táo tàu với nhân sâm, ăn vào tự nhiên có cảm giác như đang tẩm bổ ㅎㅎ

Chấm nhẹ vào nước tương chanh thế này là ngon nhất.. haa lại thèm nữa rồi

Lần trước đến ăn, thịt nhiều quá nên phải để lại một ít, tiếc đến mức muốn khóc

Lần này chắc dạ dày mình đã lớn hơn nên ăn hết sạch từ sườn đến cơm luôn ㅋㅋ Thật sự vét sạch tô luôn. 😋

Có nên ăn galbitang ở Gang Galbitang Seomyeon?

Bạn trai đi cùng mình nói đây là galbitang ngon nhất trong số những lần gần đây từng ăn! Xin giới thiệu đây là quán ăn trưa ngon ở Seomyeon.

• Những ai đang tìm chỗ ăn một mình ở Seomyeon
• Những ai muốn ăn nước dùng nóng hổi
• Những ai tìm galbitang với khẩu phần hào phóng
• Những ai muốn uống rượu một mình mà vẫn ăn no bụng

Lần sau quay lại chắc mình sẽ chọn galbitang nguyên bản! Thịt nhiều, nước dùng lại hợp khẩu vị nên lần này cũng ra về với cái bụng no căng.