Samgyeopsal Samsong, Goyang: urutan bakar 5 bagian — Neopttakjip

Cuaca pagi dan malam yang mulai sejuk bikin aku ngidam daging bakar, jadi aku mampir ke restoran daging Samsong, Neopttakjip. Malam Jumat emang wajib daging kan~~

Apa yang dipesan di Neopttakjip Samsong Branch?

Aku sudah pernah ke cabang Neopttakjip lain, jadi kualitas dan rasa dagingnya sudah terjamin hehe. Jadi aku langsung pesan modeum-gui (bakar campur, 600g) + sayur bakar (untuk 2 orang) dulu, sambil makan baru pikirkan side dish-nya.

Lauk pendamping dan self-service bar

Lauk dasar yang disajikan adalah salad makaroni rasa kari, kimchi, garlic scapes berbumbu, dan cabai acar. Untuk lalapan atau lauk lain yang kurang, bisa diambil sendiri di self-service bar.

Di dalam toko juga ada kulkas untuk aging daging, keren!

Modeum-gui 600g: urutan bakar tiap bagian

Komposisi modeum-gui saat aku berkunjung adalah pork neck, sasaetsal, kkodeulsal, hayansal, dan pork belly, sementara sayur bakarnya berisi jamur king oyster, jamur enoki, bawang bombay, dan ubi jalar.

Staf awalnya meletakkan pork neck dan sasaetsal duluan di pemanggang, dan mengarahkan agar hayansal serta pork belly yang lebih berlemak dimakan belakangan.

Pork neck dan sasaetsal dibakar sampai pas banget siap dimakan. Lihat sekilas aja udah kelihatan enak banget!!!

Tiga cara menikmati daging Neopttakjip

Sesuai cara makan yang disarankan Neopttakjip, pertama aku coba celup ke minyak wijen, bubuk perilla, dan garam. Gurih, agak asin, enak banget~! Sasaetsal katanya bagian spesial dekat sirloin, kenyal dan enak.

Cara kedua, aku coba tambah cabai acar di atas daging. Pedasnya cabai bikin lemak daging tidak terasa berat sama sekali!!

Terakhir, garlic scapes berbumbu! Bumbunya beneran enak bangetㅠㅠ. Andai ada juga bawang daun berbumbu sama, pasti enak juga.

Biasanya saat bakar daging, kita sibuk membalik-balik terus supaya daging matang tidak gosong. Tapi di Neopttakjip Samsong, ada papan persegi kecil di pinggir pemanggang untuk menaruh daging yang sudah matang. Jadi dari awal sampai akhir bisa makan daging yang matang pas, tanpa gosong, enak sekali.

Jamur king oyster yang sudah kena minyak babi juga enak dipotong sesuai serat lalu dibakar sebentar lagi, mantap banget!!

Urutan kkodeulsal, hayansal, lalu samgyeopsal

Selanjutnya kkodeulsal~

Bagian spesial dekat leher ini punya tekstur kenyal-kenyal sesuai namanya, seru dimakan. Dibungkus daun selada plus bawang putih pasti enakㅠㅠ. Karena dagingnya sendiri segar dan enak, kombinasi apa pun pasti berhasil.

Terakhir, hayansal dan pork belly juga dibakarkan untuk kami.

Sambil menunggu sisa daging matang, tteok dan sosis yang disajikan sebagai lauk dasar aku tusuk jadi sotteok-sotteok (tteok dan sosis tusuk) 😆

Foto hayansal ke mana ya😅. Meski tidak ada fotonya, bagian ini punya sedikit lemak yang bikin gurih dan tekstur agak renyah. Temanku yang suka lemak paling suka hayansal dan kkodeulsal, sementara aku yang suka daging tanpa lemak paling suka pork neck😋.

Pendamping wajib: makguksu minyak perilla

Karena dagingnya 600g cukup banyak, rasanya kurang lengkap kalau cuma makan daging saja, jadi aku pesan perilla oil makguksu (mie dingin berminyak wijen perilla) sebagai side dish. (Makguksu kan gak bikin gendut..)

Yang unik, makguksu di sini ada saus bumbu merah di dalamnya. Taburan bubuk rumput laut (kim) juga banyak, enak deh. Biasanya perilla oil makguksu agak hambar untuk lidahku yang suka rasa kuat, tapi makguksu Neopttakjip cukup gurih-asin, pas di lidahku. Aroma minyak perilla dan rumput laut yang harum plus rasa gurih sausnya beneran enak🤤🤤.

Makguksu + daging emang kombinasi yang pasti menang tanpa perlu dicoba dulu ya kanㅋㅋ. Makguksu-nya agak berbumbu kuat, jadi daging dimakan tanpa saus tambahan pun tetap enak👍🏻.

Setelah habiskan makguksu, beneran kenyang bangetㅋㅋ. Karena dagingnya enak banget, aku jadi penasaran juga sama saenggalbi (iga sapi mentah)ㅠㅠ. Lain kali coba saenggalbi ah!!

Interior dan tempat duduk untuk acara kantor atau keluarga

Di dalam ada sekitar 15 meja, dan jarak antar mejanya cukup lebar jadi enak buat ngobrol sambil makan.

Kadang kalau musim dingin dan datang ke restoran, agak bingung mau taruh jaket di mana, tapi di sini jaket bisa dimasukkan langsung ke bawah kursiㅋㅋ.

Ada juga ruang privat yang bisa menampung sekitar 6 orang, jadi cocok untuk acara keluarga atau makan bersama kantor👍🏻👍🏻.

Toiletnya ada di dalam toko dan disediakan mouthwash juga, perhatian banget...!! Karena persis di sebelah Starfield, enak buat lanjut belanja dan makan, dan dekat stasiun juga jadi mudah dikunjungi. Yang paling penting dagingnya enak, jadi buat yang cari tempat makan enak di Samsong atau Wonheung, aku rekomendasikan tempat ini:)

Modeum-gui menyajikan berbagai bagian spesial jadi bisa dimakan tanpa bosan karena bisa coba sedikit-sedikit banyak jenis. Buat yang mau coba berbagai rasa, boleh coba modeum-gui sekali! Aku sendiri harus balik lagi buat coba saenggalbi🤗.