Avenue France Gwanggyo, Suwon: gyukatsu reservasi Naver — Gyuen-dang

Tempat langganan saya!! Baru saja mengunjungi Gyuen-dang Avenue France Gwanggyo Branch lagi!! Dagingnya beneran meleleh di mulut dan enak banget sampai saya rutin balik ke sini hehe. Terkenal sebagai restoran gyukatsu dekat Ajou University.. Kalau saya mahasiswa Ajou, saya bisa makan di sini seminggu sekali.

Jam buka, parkir, dan reservasi Gyuen-dang Avenue France Gwanggyo Branch

🕖Jam operasional 11:30 – 22:00 (jeda istirahat hari kerja: 15:00 – 17:00)

🅿️Parkir menggunakan parkir basement Avenue France. Kalau parkir di zona D24, tinggal naik eskalator di depannya langsung terlihat Gyuen-dang!! (gratis maksimal 4 jam)

✅Reservasi bisa lewat Naver Reservation. Untuk antrean di tempat, bisa pakai kiosk CatchTable

📍Lokasi 85 Central Town-ro, B1F cb19, 20, Yeongtong-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do

Menu apa yang layak dipesan di Gyuen-dang? Harga sirloin dan tenderloin gyukatsu

Wajib banget. pesan. gyukatsu !!!!!!!!!!!! Gyukatsu-nya beneran enak banget. Menu lain pasti enak juga, tapi saya selalu pesan gyukatsu. Kalau datang berdua, wajib pesan tenderloin gyukatsu dan sirloin gyukatsu lalu dibagi berdua!! Kami memesan seperti ini hehe

• Sirloin gyukatsu - 19.000 won
• Tenderloin gyukatsu - 24.000 won

Reservasi Naver untuk makan siang akhir pekan: perlu antre atau tidak?

Saya datang setelah reservasi lewat Naver Reservation! Enaknya bisa makan tanpa antre. Ternyata akhir pekan memang sering ada antrean. Hari saya datang pun, saat pulang terlihat ada 3 rombongan yang sedang menunggu.

Setelah reservasi, saya duduk di meja yang sudah dipesankan!

Tempat duduk sudah penuh. Sepertinya karena saya datang saat jam makan siang akhir pekan!! Susunan mejanya cocok untuk keluarga. Ada juga meja untuk satu orang, jadi makan sendiri pun sangat memungkinkan!!

Begitu duduk, ada panduan cara menikmati gyukatsu dan omurice dengan enak di meja. Baca panduannya malah jadi tambah lapar.

Saat menu hampir datang, kompor pribadi pun dinyalakan!! Yeay hehe

Isi satu set gyukatsu dan mentega asin Isigny di Gyuen-dang

Akhirnya gyukatsu datang!! Terlepas dari makanannya, nasinya ditata rapi dan cantik banget hehe. Sebelah kiri tenderloin gyukatsu, sebelah kanan sirloin gyukatsu!

Lauk pendampingnya juga lengkap. Wasabi, garam, saus gyukatsu, sup kaldu, nasi, danmuji (lobak kuning acar), salad. Dan yang paling penting untuk memanggang gyukatsu: mentega!!! 🧈 Semuanya disajikan seperti ini

Menteganya adalah mentega asin Isigny dalam cup! Katanya mentega asal Prancis

Marbling dagingnya beneran luar biasa. Di restoran gyukatsu franchise lain porsi dagingnya biasanya tidak sebanyak ini, tapi di sini potongannya besar dan porsinya banyak, jadi sangat mengesankan. Cocok banget jadi tempat makan siang favorit di Gwanggyo.

Foto nasi putih yang tertata rapi juga hehe

Cara memanggang gyukatsu: 10–20 detik tiap sisi di pemanggang pribadi

Setelah kompor panas, mentega diletakkan!! Lalu panggang bolak-balik selama 10-20 detik tiap sisi. Yang penting bukan matang sampai dalam, cukup permukaannya saja terkena aroma panggangan. Ini bisa dilakukan karena dagingnya sapi dan sangat segar!!

Ini penampakan tenderloin gyukatsu saat dipanggang. Lapisan tepungnya juga tipis di permukaan daging, jadi renyah dan enak banget.

Kalau permukaannya sudah matang seperti ini, langsung bisa dimakan!! Sama sekali tidak alot, begitu masuk mulut langsung meleleh.

Gyukatsu yang berair dan renyah ini kalau ditambah wasabi langsung bikin bahagia. Wasabinya juga bukan wasabi seperti plastisin, tapi wasabi berkualitas, jadi walau dipakai banyak hidung tidak terlalu pedas dan tetap enak hehe.

Saya habiskan tanpa sisa sepotong pun. Makan seperti food fighter beneran wkwkwkw

Sekian review Gyuen-dang Avenue France Gwanggyo Branch yang enak banget!! Keinginan untuk balik lagi 10000000 hehe