光州・尖端の中華料理店で目玉焼き石焼ジャージャー麺 Mayway

Maywayの駐車場と店内

⏰ 営業時間

🚗 駐車情報

Maywayは専用駐車場こそありませんが、建物近くと裏の路地に駐車できるので、路地に停められました。

店内です！　4人席を中心に構成されていて、2人席も3テーブルほどありました。全体的によく整えられている印象で、清潔感があって広々していました。

QR注文とセルフコーナー

席に座るとQRコードで注文できます。会計は出るときで、注文だけQRで受けているみたいでした。Maywayに石焼ジャージャー麺（黒味噌麺）があると聞いて、石焼ジャージャー麺、タンスユク（韓国風酢豚・ハーフ）、ゼロコーラを注文しました。

ジュージューいう石焼ジャージャー麺、おいしそうじゃない。

テーブルには唐辛子粉、醤油、お酢が用意されていて、別で頼まなくていいのが便利でした。私はタンスユクを食べるとき、醤油に唐辛子粉を振って、基本のタンスユクソースと交互に甘じょっぱく食べなきゃダメなんです。

気楽に食べやすいポイント！

入口側にはセルフコーナーもあります。玉ねぎ、マカロニ、たくあん、パキムチまで。ジャージャー麺にパキムチ？　これは本当に分かってる組み合わせ。

いい感じって、たいしたことある？　こういうのがいい感じじゃないでしょうか。

火で熱する石板とさつまいもチップスのサービス

石焼ジャージャー麺を注文すると、店主さんが先に石板をテーブルに置いて温めてくださいました。石板ごと出てくる石焼ジャージャー麺もありますが、ここは火で直接加熱する方式なんですね。

石板が熱くなる間に、サービスで出してくださったさつまいもチップス！

これが甘くて、また一味違うおいしさでした。ほかほかでおいしかったです。

料理を待ちながら店内を見ていたら、Maywayは自家製麺だそうです？　小麦粉の生地から熟成まで自分たちで行い、ソースとベースも手作りして濃い風味を保っていると壁に書かれていて、ますます味が気になりました。

-ˋˏなんと温度計まで登場.. ˎˊ- 石板の温度まで直接チェックしてくださる店主さん！　熱々で食べられるよう、細やかに気を配ってくださいました。

石板の上にジャージャーがどさーっ。本当においしそう。

目玉焼きのせ石焼ジャージャー麺の味

石焼ジャージャー麺のビジュアル！！　目玉焼きまでのっていて、エビ、イカ、玉ねぎなど具材もたっぷりでした。

大きなイカも入っています。

石焼ジャージャー麺は底にくっつく前に、ときどきしっかり混ぜるの、分かりますよね！！！　でも石焼ジャージャー麺の醍醐味は、ぐつぐつ煮立つジャージャーソースにあるじゃないですか 🥺🤎 よく混ぜながら、麺も具材も一緒に食べればOKですㅎㅎ

大きくてしっとりしたハーフタンスユク

ハーフタンスユクなのに、思ったより量が多かったです！　お皿いっぱいに盛られて出てきて、一つずつつまみやすく、タンスユクの大きさもかなり大きめでした。

お肉が全然パサつかなくて、本当に外カリ中しっとり。肉汁もたっぷりで、昔ながらのタンスユクっぽくて本当においしく食べました。

甘い基本のタンスユクソースもおいしかったです。

醤油に唐辛子粉をささっと振って、醤油ソースも作ってつけて食べました 🤤 醤油との組み合わせもすごくよく合いました。

イカをのせてさっと一口。もともと石焼ジャージャー麺は石板で煮ながら食べるので、たまに塩辛く感じるお店もあったんですが！　Maywayはほどよい味で塩辛すぎないのがよかったです。だからといって薄味ではなく、旨みがありました。

食後に口直しできるアイスクリームまで出るなんて。デザート用のお腹が別にある人間としては、あまりにも幸せなサービス 🫶🏻 とってもおいしい食事でした。

石焼ジャージャー麺とタンスユクの総評

石焼ジャージャー麺なので普通のジャージャー麺とはまた違う感じでよかったし、塩辛くないので負担なく食べやすかったです。タンスユクも肉汁がしっとりしていておいしかった！　ジャージャー麺とタンスユクの組み合わせで、お腹いっぱいしっかり食べてきました -🤤