Restoran China Gwangju: stone jjajang telur goreng Mayway

Parkir dan interior Mayway

⏰ Jam operasional

🚗 Informasi parkir

Mayway memang tidak punya area parkir sendiri, tetapi bisa parkir di dekat bangunan atau gang di belakangnya, jadi saya pun parkir di gang.

Ini interiornya! Tempatnya terdiri dari meja empat orang, dan ada sekitar tiga meja dua orang juga. Secara keseluruhan terasa tertata rapi, bersih, dan luas.

Pesan lewat QR dan sudut swalayan

Setelah duduk, kita bisa memesan lewat kode QR. Bayarnya dilakukan saat keluar; rupanya hanya pesanan yang diterima melalui QR. Katanya Mayway punya stone jjajang, jadi saya memesan stone jjajang (mi saus kedelai hitam di atas hot plate), half tangsuyuk (daging goreng saus asam manis), dan Coke Zero.

Stone jjajang yang sizzling begini, pasti enak dong.

Di meja sudah tersedia bubuk cabai, kecap asin, dan cuka, jadi praktis karena tidak perlu meminta lagi. Kalau makan tangsuyuk, saya wajib menaburkan bubuk cabai ke kecap asin lalu mencelupkannya bergantian dengan saus tangsuyuk bawaan—manis-asin, manis-asin!

Satu poin yang bikin makan jadi nyaman!

Di dekat pintu masuk juga ada sudut swalayan: bawang bombai, makaroni, danmuji (acar lobak kuning), sampai scallion kimchi (kimchi daun bawang). Jjajang dengan kimchi daun bawang? Ini perpaduan yang benar-benar paham!

Apa sih yang bikin vibes-nya enak? Bukankah hal-hal seperti ini?

Hot plate dipanaskan di api dan keripik ubi gratis

Saat memesan stone jjajang, pemilik lebih dulu meletakkan hot plate di meja lalu memanaskannya. Ada juga stone jjajang yang datang langsung bersama hot plate-nya, tetapi di sini hot plate dipanaskan langsung di atas api.

Sambil menunggu hot plate panas, ada keripik ubi sebagai layanan gratis!

Manis, jadi terasa spesial juga. Disajikan hangat, enak banget.

Sambil menunggu makanan, saya melihat-lihat tempatnya. Ternyata Mayway membuat mi sendiri, lho? Di dinding tertulis bahwa mulai dari adonan tepung hingga proses pematangan dilakukan sendiri, begitu pula saus dan base-nya untuk mempertahankan rasa yang pekat. Jadi makin penasaran rasanya.

-ˋˏBahkan termometer pun muncul.. ˎˊ- Pemilik mengecek sendiri suhu hot plate-nya! Benar-benar diperhatikan dengan teliti supaya bisa disantap hangat-hangat.

Jjajangnya dituangkan deras ke atas hot plate. Kelihatannya enak banget.

Rasa stone jjajang dengan telur goreng

Visual stone jjajangnya!! Di atasnya ada telur goreng, dan isiannya juga melimpah—udang, cumi-cumi, bawang bombai, dan lainnya.

Ada cumi-cumi berukuran besar juga.

Stone jjajang itu harus sesekali diaduk sebelum bagian bawahnya menempel, kalian tahu kan!!! Tapi justru pesona stone jjajang ada pada saus jjajang yang mendidih bergelembung di hot plate 🥺🤎 Sambil terus diaduk, tinggal makan mi dan isiannya bersama-sama hehe.

Half tangsuyuk yang besar dan lembap

Walaupun half tangsuyuk, porsinya lebih banyak dari dugaan! Datang memenuhi piring, enak diambil satu per satu, dan ukuran tangsuyuknya pun cukup besar.

Dagingnya sama sekali tidak kering, benar-benar renyah di luar dan lembut di dalam. Penuh sari daging, dengan nuansa tangsuyuk jadul, jadi saya menikmatinya sekali.

Saus tangsuyuk bawaan yang manis juga enak.

Saya juga membuat saus kecap asin dengan menaburkan sedikit bubuk cabai, lalu mencelupkan tangsuyuk ke sana 🤤 Cocok banget dengan kecap asin.

Ditambah cumi-cumi, lalu hap! Biasanya stone jjajang yang dimakan sambil mendidih di hot plate kadang ada bagian yang terasa asin. Tetapi Mayway rasanya pas dan tidak asin, saya suka! Bukan berarti hambar, justru tetap gurih.

Ternyata ada es krim juga untuk menyegarkan mulut setelah makan. Sebagai orang yang selalu punya ruang khusus untuk pencuci mulut, ini layanan yang membahagiakan sekali 🫶🏻 Makanannya enak banget.

Kesimpulan stone jjajang dan tangsuyuk

Karena stone jjajang, rasanya berbeda dari jajangmyeon biasa dan tidak asin, jadi nyaman disantap tanpa terasa berat. Tangsuyuknya juga lembap berisi sari daging dan enak! Kombinasi jajangmyeon dan tangsuyuk ini benar-benar membuat saya makan kenyang -🤤