光州尖端區中式餐廳石鍋炸醬麵與半份糖醋肉：Mayway

Mayway 停車與店內環境

⏰ 營業時間

🚗 停車資訊

Mayway 雖然沒有另外的停車場，不過建築物附近和後方巷弄都能停車，所以我們就停在巷子裡了。

店內就是這樣！以四人座為主，也大約有三桌兩人座。整體整理得很好，乾淨又寬敞。

QR 點餐與自助區

坐下後可以用 QR Code 點餐，結帳則是在離店時才付；看來只有點餐是用 QR Code 呢。聽說 Mayway 有石鍋炸醬，所以我點了石鍋炸醬、糖醋肉（半份）和零卡可樂。

滋滋作響的石鍋炸醬，光想就覺得好吃吧。

桌上備有辣椒粉、醬油和醋，不用另外開口要很方便。我吃糖醋肉時一定要在醬油裡撒辣椒粉，和原本的糖醋肉醬輪流沾著吃，甜甜鹹鹹交替才行。

輕鬆吃飯的小亮點！

店門口旁也有自助區。洋蔥、通心粉、醃蘿蔔，還有蔥泡菜。炸醬配蔥泡菜？這組合真的很懂吃。

所謂舒服又有質感，不就是這些小地方嗎。

火上加熱的石鍋與地瓜脆片服務

點了石鍋炸醬後，老闆先把石鍋放到桌上，再先替我們加熱。也有直接連石鍋端上的石鍋炸醬，但這裡是直接在火上加熱的方式呢。

石鍋加熱時送上的地瓜脆片！

甜甜的又是另一種美味，而且熱呼呼的很好吃。

等餐時逛了一下店裡，發現 Mayway 是自家製麵耶？牆上寫著從麵糰到熟成都親自做，自製醬料和湯底來維持濃郁風味，讓我更好奇味道了。

-ˋˏ連溫度計都登場了.. ˎˊ- 老闆還親自確認石鍋溫度！為了讓我們能吃得熱呼呼的，照顧得很細心。

炸醬嘩啦啦倒上石鍋。真的看起來超好吃。

荷包蛋石鍋炸醬的味道

石鍋炸醬這賣相！！上面還放了荷包蛋，蝦子、魷魚、洋蔥等配料也很豐盛。

裡面還有大塊魷魚。

石鍋炸醬要趁底部還沒黏住時，不時好好拌一拌，大家都知道吧！！！但石鍋炸醬的魅力，就是那咕嘟咕嘟沸騰的炸醬醬汁啊 🥺🤎 一邊拌勻，一邊把麵和配料一起吃就對了ㅎㅎ

大塊又濕潤的半份糖醋肉

明明是半份糖醋肉，份量卻比想像中多！整盤裝得滿滿的，一塊一塊夾著吃很方便，糖醋肉的尺寸也相當大。

肉真的一點也不柴，真的是外酥內嫩。肉汁滿滿，是那種老式糖醋肉的感覺，吃得超滿足。

甜甜的基本糖醋肉醬也很好吃。

我還在醬油裡輕輕撒上辣椒粉，調成醬油沾醬來吃 🤤 和醬油的組合也超搭。

放上魷魚一口吃掉——以前吃石鍋炸醬，因為在石鍋裡煮著吃，有時會覺得某些地方偏鹹！但 Mayway 的味道剛剛好，不會太鹹，這點很棒。也不是淡而無味，而是有鮮味喔。

居然還有能在餐後清清口的冰淇淋。身為甜點胃另外裝的人，這服務實在太幸福了 🫶🏻 真的是一頓超好吃的飯。

石鍋炸醬與糖醋肉總評

因為是石鍋炸醬，和一般炸醬麵又是不同感覺，這點很喜歡；而且不會太鹹，吃起來沒有負擔。糖醋肉也肉汁濕潤又好吃！用炸醬麵和糖醋肉的組合，吃得飽飽滿滿地回來了 -🤤