ร้านอาหารจีนกวางจู กวางซาน: 돌판짜장ไข่ดาวที่ Mayway

ที่จอดรถและบรรยากาศภายใน Mayway

⏰ เวลาทำการ

🚗 ข้อมูลที่จอดรถ

Mayway ไม่มีที่จอดรถแยกต่างหาก แต่จอดได้แถวอาคารและในซอยด้านหลัง เลยจอดรถในซอยได้ค่ะ

ด้านในร้านค่ะ! จัดเป็นที่นั่ง 4 คนเป็นหลัก และมีโต๊ะ 2 คนอยู่ราว ๆ 3 โต๊ะ ร้านโดยรวมดูเป็นระเบียบ สะอาดและกว้างเลย

สั่งผ่าน QR และมุมบริการตนเอง

พอนั่งที่โต๊ะก็สั่งผ่าน QR code ได้เลยค่ะ จ่ายเงินตอนออกจากร้านได้ ทางร้านรับแค่ออร์เดอร์ผ่าน QR นะคะ ได้ยินว่า Mayway มี doljja-jang จาจังมยอนบนกระทะหินร้อน ก็เลยสั่ง doljja-jang, tangsuyuk หมูทอดซอสเปรี้ยวหวานครึ่งจาน และโค้กซีโร่มาค่ะ

doljja-jang บนกระทะหินร้อนฉ่า ๆ น่ากินใช่ไหมล่ะ

บนโต๊ะมีพริกป่น ซีอิ๊ว และน้ำส้มสายชูเตรียมไว้ให้ สะดวกดีเพราะไม่ต้องขอเพิ่มค่ะ เวลากิน tangsuyuk ฉันต้องโรยพริกป่นลงในซีอิ๊ว แล้วสลับจิ้มกับซอส tangsuyuk แบบหวานเค็มถึงจะใช่เลย

เป็นจุดที่ทำให้กินได้สบาย ๆ เลย!

ตรงทางเข้าร้านยังมีมุมบริการตนเองด้วยค่ะ มีทั้งหัวหอม มักกะโรนี danmuji หัวไชเท้าดอง และพากิมจิ จาจังกับพากิมจิ? นี่มันคู่ผสมที่รู้จริงสุด ๆ

ฟีลดี ๆ จะต้องมีอะไรพิเศษขนาดนั้นเหรอ แบบนี้แหละฟีลดีไม่ใช่หรือไง

กระทะหินเผาไฟกับมันหวานชิปบริการ

พอสั่ง doljja-jang คุณเจ้าของก็นำกระทะหินมาวางบนโต๊ะก่อน แล้วเผากระทะให้ร้อนค่ะ ร้านอื่นก็มี doljja-jang ที่เสิร์ฟมาพร้อมกระทะหินเลย แต่ที่นี่ใช้วิธีให้ความร้อนบนไฟทันทีนะ

ระหว่างรอกระทะหินร้อน ก็ได้มันหวานชิปที่ทางร้านให้บริการมาค่ะ!

หวาน ๆ เลยกลายเป็นของอร่อยอีกอย่าง แถมอุ่น ๆ ด้วย อร่อยมากค่ะ

ระหว่างรออาหารก็เดินดูร้าน เห็นว่าที่ Mayway ทำเส้นเองด้วยนะ? บนผนังเขียนไว้ว่า ตั้งแต่นวดแป้งไปจนถึงบ่มแป้งทำเองทั้งหมด รวมถึงทำซอสและเบสเอง เพื่อคงรสชาติที่เข้มข้นไว้ เลยยิ่งอยากรู้ว่ารสชาติจะเป็นยังไงค่ะ

-ˋˏถึงกับมีเทอร์โมมิเตอร์ออกมาเลย.. ˎˊ- คุณเจ้าของเช็กอุณหภูมิกระทะหินให้ด้วยตัวเอง! ใส่ใจละเอียดมากเพื่อให้ได้กินแบบร้อน ๆ ค่ะ

เทจาจังลงบนกระทะหินตูมเลย น่ากินจริง ๆ

รสชาติ doljja-jang บนกระทะหินโปะไข่ดาว

หน้าตา doljja-jang!! มีไข่ดาวโปะมาด้วย และให้เครื่องมาแน่นเลย ทั้งกุ้ง ปลาหมึก หัวหอม เป็นต้นค่ะ

มีปลาหมึกชิ้นใหญ่ ๆ อยู่ด้วยค่ะ

รู้ใช่ไหมว่าต้องคน doljja-jang เป็นระยะก่อนที่ก้นกระทะจะติด!!! แต่เสน่ห์ของมันก็อยู่ที่ซอสจาจังเดือดปุด ๆ บนกระทะหินนี่แหละ 🥺🤎 ค่อย ๆ คนไป แล้วกินพร้อมเส้นและเครื่องได้เลยค่ะㅎㅎ

tangsuyuk ครึ่งจานชิ้นใหญ่ นุ่มฉ่ำ

แม้จะเป็น tangsuyuk ครึ่งจาน แต่ปริมาณเยอะกว่าที่คิดค่ะ! เสิร์ฟมาเต็มจาน หยิบกินทีละชิ้นได้ง่าย และชิ้น tangsuyuk ก็ใหญ่พอสมควรเลย

เนื้อไม่แห้งเลยจริง ๆ กรอบนอกนุ่มในแบบเป๊ะ ๆ น้ำเนื้อฉ่ำเต็มคำ และให้ความรู้สึกเหมือน tangsuyuk สไตล์ดั้งเดิม กินอร่อยมากค่ะ

ซอส tangsuyuk รสหวานแบบพื้นฐานก็อร่อยค่ะ

โรยพริกป่นเบา ๆ ลงในซีอิ๊วแล้วทำซอสซีอิ๊วไว้จิ้มด้วย 🤤 เข้ากันกับซีอิ๊วดีมากเลยค่ะ

โปะปลาหมึกแล้วกินคำเดียว - ปกติจาจังบนกระทะหินที่กินไปต้มไปบนกระทะ บางจุดอาจรู้สึกเค็มได้บ้างค่ะ! แต่ของ Mayway รสกำลังดีและไม่เค็ม เลยชอบมาก ไม่ได้จืดชืดนะคะ แต่มีรสอูมามิค่ะ

มีไอศกรีมให้ล้างปากเป็นของหวานด้วยเนี่ยนะ ในฐานะคนที่มีท้องแยกสำหรับของหวาน มีความสุขกับบริการนี้มาก 🫶🏻 เป็นมื้อที่อร่อยมากค่ะ

สรุป doljja-jang และ tangsuyuk

เป็น doljja-jang เลยให้ความรู้สึกต่างจากจาจังมยอนทั่วไปดีค่ะ และรสไม่เค็มจึงกินได้สบาย ๆ tangsuyuk ก็เนื้อฉ่ำและอร่อย! อิ่มเอมมากกับคู่จาจังมยอนและ tangsuyuk -🤤