합정역 심야 술집 새벽 허기 달랜 미나리오징어초무침과 홍합가리비탕, 바코주막

합정에서 새벽에 배고플 때 갈 술집, 바코주막

바코주막은 합정역 근처에서 새벽까지 문을 여는 요리주점이에요. 홍대·상수·합정 인근엔 늦게까지 하는 술집이 많지 않아서, 작성자가 새벽에 배가 고플 때 자주 찾는 곳이 바코주막입니다.

놀다 보면 저녁이 지나고 새벽이 온다. 미친듯이 놀다가 새벽이 오면 배에서 들리는 꼬로로록 종소리~~ 그런데 홍대 상수 합정 인근에 늦게까지 하는 술집이 많지 않음. 그래서 자주 찾는 이곳! 바코주막은 새벽까지 하는 곳이라 놀고 놀다가 배가 종소리를 울리면 바코주막으로 향하게 된다는..

바코주막 메뉴는 어떤 게 있나요?

바코주막 메뉴판에는 술안주뿐 아니라 밥 대신 요기할 수 있는 메뉴도 있어요. 작성자는 예전에 육사시미와 트러플 짜파게티를 먹어봤다고 합니다.

저번에 육사시미를 먹었었는데 그것도 완전 맛있었지.. 짜파게티는 트러플 짜파게티랍니다. 트러플 향이 확 나는 짜파게티도 매력이 있었어요.

나는 처음에 먹던 메뉴가 넘 맛있어서 미나리오징어초무침을 늘 시키는데, 스지볶음도 맛있을 것 같고 고기순대내장모듬도, 닭발주먹밥도 맛있을 것 같아~! 생선구이는 전문인가 봄. 담에 꼭 먹어봐야지!

국물도 하나씩은 꼭 시키는데 저번에 애호박찌개 먹었는데 개맛있었음. 이번에는 홍합가리비탕에 도전!! 한우스지탕도 먹고싶었지만 담에 애들이랑 왔을 때 먹어봐야지.

바코주막 기본 안주 옥수수뻥튀기

바코주막에서는 기본 안주로 옥수수뻥튀기가 늘 나와요. 메인 안주가 나오기 전에 집어 먹기 좋은 추억의 안주거리입니다.

항상 맛있어요. 어렸을 때 뻥튀기 아저씨 동네에 등장하면 어찌나 반갑던지, 그 때 생각이 팍팍 나는 추억의 안주거리. 메인 안주 나오기 전에 집어 먹으면 동의 하는 기본 안주. 이거 요물일세!

바코주막 미나리오징어초무침은 어떤가요?

바코주막 미나리오징어초무침은 미나리가 질기지 않고 늘 아삭하고, 오징어는 탱글하게 잘 데쳐져 나와요. 작성자가 첫 방문부터 매번 시키는 메뉴입니다.

미나리오징어초무침 등장~~ 여긴 미나리가 항상 질기지 않고 아삭아삭하더라고.. 미나리를 공급받는 곳이 따로 있나봐여. 사시사철 아삭한 미나리를 맛볼 수 있는 곳입니다. 미나리는 채소중에서도 넘나 맛있는 채소!! 간 회복에도 좋다니까 맘껏 먹어야지요.

오징어도 잘 데쳐서 탱글 그 자체!! 질긴거 하나 없이 씹자마자 야들야들 녹는 그 맛입니다.

양념도 훌륭해요. 짜지도 않고 달지도 않고 싱겁지도 않고 시지도 않고, 적당히 만들어서 적당히 넣고 적당히 버무린 그 맛! 여기 음식 잘해요~~

탱글탱글 오징어 한입 먹으면 소주 안들어 갈 수가 없지. 오이랑 미나리, 오징어 조합과 양념의 조합이 제대로에요.

미나리 사시사철 아삭아삭. 이집 미나리 어디서 공수해오시나..? 오징어 오이 미나리 같이 먹으면 아삭 쫄깃 세상 천국 여기있다!

바코주막 홍합가리비탕 맛은?

바코주막 홍합가리비탕은 가리비가 질기지 않게 딱 맞게 익어 나오고, 오뎅 두 개가 들어간 국물이 아주 시원했어요. 작성자가 이번 방문에서 처음 도전한 국물 메뉴입니다.

그리고 이어서 나온 홍합가리비탕. 가리비 많이 익히면 질긴데 완전 잘 익혔더라고!!

부드럽고 신선하고, 술집에서 이렇게 보관하기 힘든데 아주 신선하게 잘 보관했어여.

오뎅 빠지면 아쉬웠을텐데 오뎅도 두개 푹 담궈져있었고

국물 대박이에여. 완전 시원해~~~ 국물 먹다가 저세상 가는 줄. 완전 완전 시원했자나~ 이 집 안주 진짜 잘 함.

합정에서 새벽까지 놀다가 늦게까지 여는 술집 찾을때는 바코주막이 짱이에요. 진짜 진심임. 뭘 시켜도 맛있음. 술이 확 깨면서 또 술을 부르는 맛집임.

완전 딱 잘 익은 가리비 부들부들~~

오징어초무침은 적당히 새콤하고 적당히 달달하고 적당히 매콤하고. 적당한게 제일 어려운 거 아시져?

국물 대애박~~ 들이마시고 싶었는데 뚝배기가 뜨거워서 포기함. 여기는 국자로 먹어야 하는 국물임.

가리비 완전 잘 익어서 입에 들어가면 녹아요 녹아~

새벽 바코주막 분위기는 어떤가요?

새벽 시간에도 바코주막은 손님들로 활기가 있었어요. 옆 테이블에선 생일파티를 하는지 시끌벅적했고, 작성자는 덕분에 에너지를 받았다고 합니다.

새벽인데도 옆 테이블에선 생파하는지 시끌벅적하더라고.. 덕분에 에너지 팍팍 받구요.

넘나 잘 먹었습니다. 담에 또 올게요. 담엔 안먹어본거 시켜야지. 뭐든 맛있을것 같은 믿고 맡기는 합정 늦게까지 하는 술집, 부담 없이 즐길 수 있는 바코주막입니다.