진주 냉면 평일 점심 합석 둥근테이블 육전 추가, 송기원진주냉면 본점

남편은 사계절 내내 냉면러버다. 툭하면 냉면 먹고 싶다고 하니까 가까운 유명 냉면집은 다 가본듯한데, 그 중 내 입맛에 가장 잘맞았던 곳. 먹어보고 솔직한 후기 포스팅 해본다.

송기원진주냉면 본점 위치와 주차, 영업시간

• 📍주소: 경남 진주시 모덕로47번길 1-2
• ⏰영업시간: 매일 10:30 - 20:00 / 브레이크 타임 16:00 - 17:00 / 라스트 오더 15:40, 19:40
• 🅿️주차: 1. 매장 앞 주차가능 2. 연암도서관 공영주차장 3. 동광교회 주차장(일요일 불가)
• ✅전현무계획 41회 방송, 생방송투데이 2144회

평일 12시 30분 방문했고 딱 1자리 주차 가능했다, 앗싸 ~ 매장 앞 주차할데 없으면 연암도서관이나 동광교회 주차가능 !

고급스러운 외관

21세기조선 송기원, 백년가게로 지정된 백년을 향해 걸어가는 송기원진주냉면 본점. 외관부터 압도적인 분위기에 고급스러워서 부모님 모시고 한번 더 오고싶다 생각들더라.

2024년, 2025년, 2026년 / 블루리본 선정된 진주냉면 맛집. 사천, 진주가 원래 냉면으로 유명해서 쟁쟁한 집들이 많은데 내 원픽 송기원진주냉면 본점 이다. 평소 대기가 잦은 편이고 테이블링 매장 앞 가능하니 참고 ><

내부 인테리어와 메뉴소개

만석이라서 당황 ... !! 중간에 동그란 테이블은 너도 나도 함께 앉아 먹는 곳인데 남편이랑 둘이가서 둥근 테이블로 안내받고 착석했다.

테이블 색이 은근 포인트임. 조명이나 소품들이 멋스러워서 분위기 있게 느껴지는 모습. 진주 데이트코스로 시원한 냉면 뿌수기도 괜찮을듯 :)

싸인이 액자에 걸려있는걸 보니 유명한 분들도 많이 다녀가셨나보다. 그만큼 진주 냉면맛집 이라는 말씀.

메뉴판이 어려워보이지만 쉽다. 순조1800년 물냉면 13,000원, 논개1593년 비빔냉면 13,000원, 송기원1997년 섞음냉면 14,000원, 육전 25,000원, 갈비탕 16,000원 (3월~9월 한정). 공기밥, 주류, 음료가 준비되어 있는데 진주 장생도라지가 보틀로 판매중이라 몹시 궁금해서 다음에 꼭 먹어보리라 다짐했다 :)

송기원 진주냉면 만의 특별함

테이블에 세팅되어 있는 수저, 깔끔 ! 또간집이라 맛을 알기에 기대하며 기다렸다.

송기원은 진주냉면 최초의 백년가게로 전통을 이어가는 1세대중 가장 오래된 전승자가 계시는 곳이란다.

온육수는 셀프, 꼭 리필

온육수 셀프로 가져다 먹을 수 있고, 육수는 국내산 한우뼈를 고아 낸 진한 고기 국물과 남해 청정 지역의 엄선된 해산물 +한약재와 함께 24시간 이상 우려낸다고 해요. 감칠맛이 ,,, 끝내준다 !!!

사실 이건 그냥 몸 생각해서 약이다 하면서 먹어도 되는데 맛도 있어서 ,,, 육수는 꼭 리필한다.

제철 제주 월동 무김치라 하니 더욱 특별해 보이는 생채와 맛깔난 김치가 진주 냉면맛집 의 특별함을 더해주는듯 하더라 :)

육전별미

사실 진주냉면 은 냉면위에 고명으로 육전을 제법 올려준다. 따로 주문하지 않아도 육전 맛볼순 있지만, 따뜻한 육전 나오자마자 한 입 딱 먹어주고 냉면 호로록 삼키는 !! 그 맛을 좋아해서 따로 주문했다.

남으면 포장도 가능하니까 안시킬 이유가 없잖아? 가위로 먹기좋게 총총 잘라서.

간장 콕 찍어 한입 먹으면 달걀의 고소함과 소고기의 깊은 풍미가 입안을 따듯하게 데워주며 기분이 행복해지는 맛이랄까 :)

이렇게 종류별로 다 시켜먹는거 좋아하는 편 :) 육전 먹다가 물냉 먹고, 남편이랑 바꿔먹기 스킬.

논개1593년 (비빔냉면)

송기원진주냉면 본점 논개1593년은 비빔냉면이다.

고품질의 제주산 메밀만을 엄선해서 숙성 후 반죽해서 특별함을 담아 자가제면을 통해 탄생한 쫄깃한 메밀면 위에, 제주월동무생채와 고소한 육전, 달걀과 매콤달콤 양념을 올린 비냉 :)

남편은 꼭 가위로 저리 쪼사서 겨자소스 듬뿍 넣어 먹는데, 처음엔 이해가지 않았지만 나도 저 맛에 빠져 똑같이 먹는다 ㅋㅋ

이거 술안주로도 끝내주거등 ... 캬 적당히 매콤하고 달달한게 중독적으로 계속 당기는 맛이다.

순조1800년 (물냉면)

순조1800년은 물냉면이다. 시원한 육수가 깔끔하고 고명이 듬뿍 올라가 고소함을 더했다.

자극적인 시큼한 물냉면 맛을 떠올린다면 완전 오산. 진주 냉면맛집 그 어디서 먹어도 이런 깊은 맛은 찾아볼 수 없다.

그냥 냉면 한그릇인데 정성이 가득 담긴 느낌이랄까? 자연 그대로의 맛인데 감칠맛이 풍부하면서도 속도 편안하고 면은 쫄깃탱탱한게 이것도... 술안주로 .. 좋다 :)

사실 어릴땐 물냉면 안먹었는데 시큼한걸 워낙 싫어하기도 하고, 조미료로 맛을 낸 육수가 대부분이라 특유의 그 느글함이 싫었던 것 같다. 송기원진주냉면 본점 만난 후 물냉면 매니아가 됨 ^^ 육수를 들고 마시게 되는 !!

마무리

대한민국 한식대가, 유럽 월드 마스타 조리명장이 만든 진주냉면 맛집. 이건 그냥 만든 냉면이 아니라 오랜시간 연구하고 맛에 철학이 담긴듯한 정성 한그릇 이란 생각이 들더라.

정성껏 볶은 제주산 메밀로 자가제면 해서 만든 면에, 매일 24시간 동안 고아 만드는 육수, 다채로운 고명이 담긴 호화로운 냉면 미식. 정성 가득한 이 냉면 한그릇 맛보고 싶다면 송기원진주냉면 본점 한번은 드셔보시길 추---천 해본다.