강릉 초당순두부 아버지 모시고 꽃게 순두부전골 명품밥상, 정은숙초당순두부

친정아빠 모시고 강릉 초당순두부로

고향인 강릉에 내려와 오랜만에 친정아빠를 모시고 식사 자리를 가졌다. 매달 하루는 이렇게 와서 아빠랑 식사자리를 가지려 노력하고 있다.

평소 두부 요리를 좋아하시는 아빠를 위해 깊은 풍미를 자랑하는 식당을 찾다가 강릉 초당순두부 맛집으로 알려진 정은숙초당순두부로 향했다.

정은숙초당순두부 기본 정보

• 상호명: 정은숙초당순두부
• 대표 메뉴: 초당 명품밥상, 초당 두부밥상, 두부삼합
• 영업시간: 08:00~18:30 (17:30 라스트오더), 매주 화요일 정기휴무
• 특이사항: 대한민국 조리명인이 운영하는 매장으로 100% 국내산 콩 사용

외관과 분위기

건물 외관에는 조리명인 패가 크게 붙어 있어 입구에서부터 음식에 대한 신뢰감을 준다. 입구 한쪽에는 오가는 손님들을 위한 대기석이 길게 마련되어 있다.

예약을 하고 가긴 했지만 인기 있는 강릉 초당순두부 맛집답게 대기 인원이 많아서 기다려야 하나 걱정했는데, 회전율이 빨라 오래 기다리지 않고 내부로 잘 안내받았다.

위치와 주차

강릉 초당순두부 마을 내에 위치해 있어 찾기 쉽다. 매장 전용 주차 공간이 잘 마련되어 있어 차량을 이용해 방문하기 편리하다.

내부 공간과 셀프 반찬 바

내부는 전체적으로 깔끔하고 정갈한 분위기다. 한쪽에는 대한민국 조리명인 상장과 인증패가 전시되어 있어 눈길을 끌며, 추가 반찬을 자유롭게 가져다 먹을 수 있는 셀프 바 형태의 공간도 위생적으로 관리되고 있다.

식당은 넓어 맛집을 찾은 많은 손님들을 맞이하기에 부족함이 없어 보였고 청결한 느낌이 들어 좋았다.

초당 명품밥상, 꽃게 넣은 순두부전골

이날 주문한 메뉴는 '초당 명품밥상'이다. 순두부전골과 두부삼합, 코다리 양념구이가 한 상 가득 차려져 나온다.

상에 한가득 음식들이 넘쳐나 이걸 다 먹을수 있나 싶었는데 우리가 눈깜짝 할 사이에 다 먹고 있어 엄청 웃었다.

전골은 끓기 시작할 때 국물을 한 입 떠먹어보니, 꽃게가 들어가 있어 국물이 유독 시원하고 깊은 맛을 냈다. 다른 초당순두부집들과 다르게 꽃게가 들어 있다보니 시원하고 감칠맛이 장난 아니어서 계속 먹게 되는 마력이 있는 순두부 찌개였다. 몽글몽글한 순두부의 고소함과 해산물의 감칠맛이 어우러져 속이 편안하게 풀리는 기분이었다.

두부삼합과 코다리 양념구이

야들야들하게 삶아진 수육과 고소한 손두부, 매콤달콤한 코다리구이까지 반찬 하나하나의 합이 훌륭했다. 약간 달게 느껴지기도 했지만 순두부찌개랑 함께 먹으니 그 맛이 잘 중화되고 어울려서 좋았고 아빠가 드시기에도 적당한 식감이라 좋았다.

아빠께서는 그동안 함께 다녔던 여러 순두부집 중 단연 가장 맛있다며 만족스러워하셔서 내맘도 뿌듯하고 더 자주 모시고 다녀야겠다는 생각을 하게 했다.

이용 꿀팁과 추천 조합

대기 줄이 있더라도 순환이 빠르므로 정문 대기석에서 잠시 기다리는 것을 추천한다. 금방금방 자리가 빠지니 오래 기다리지 않아도 음식을 맛볼수 있다.

두부삼합을 드실 때는 따뜻한 손두부 위에 수육 한 점과 부추무침을 올려 함께 싸 먹으면 고소함과 감칠맛을 동시에 즐길 수 있다.

총평

자극적이지 않으면서도 재료 본연의 깊은 맛을 살린 한 상이었다. 정은숙초당순두부는 강릉 초당순두부 맛집이라는 명성에 걸맞게 깔끔한 음식과 시원한 전골 국물이 기억에 남는다. 부모님을 모시고 방문하기에 더없이 좋은 공간이다.