부산 문현동 샤브칼국수 칼국수·볶음밥까지, 윤우재문현샤브칼국수

어제는 제가 10번 넘게 재방문한 문현동 또또또간집, 얼큰한 국물에 야채와 고기, 칼국수, 볶음밥까지 알차게 즐기고 싶을 때 생각나는 윤우재문현샤브칼국수에 다녀왔어요. 여기 유아의자도 많이 구비되어 있고 좌석도 편해서 가족 외식으로도 추천드리고 싶은 곳이랍니다 :)

윤우재문현샤브칼국수 이용 정보

• 매일 11:00~20:50
• 브레이크 타임 15:00~16:30
• 라스트 오더 20:00 · 재료 소진 시 마감
• 포장, 배달, 단체, 대기공간, 유아의자, 주차, 휠체어공간 가능

윤우재문현샤브칼국수는 지게골역 3번 출구에서도 가깝고 문현역 2번 출구에서도 접근성이 좋아요. 문현로타리 대림시티프라자 아파트 건물 1층에 위치해 있으며.

차량으로 방문 시 대림시티프라자 지하 1층 상가주차장을 이용하면 무료 주차 지원 가능했어요 :) 내부는 깔끔하고 정갈한 블랙 + 화이트톤 인테리어에, 자리는 대부분 4인석~8인석 테이블로 배치되어 있었고요. 예약도 가능하여 단체로 방문하기 좋고, 유아의자도 많이 배치되어 있어 아이 동반 가족 외식이나 데이트, 모임 장소로도 딱이었답니다.

샤브칼국수 구성과 해물파전

윤우재문현샤브칼국수 대표 메뉴는 샤브칼국수로, 1인에 등심 70g + 야채버섯 + 자가제면 칼국수 + 볶음밥으로 제공되며 육수는 빨간거, 하얀거 중에 선택 가능해요. 둘 다 맵기 조절도 가능 ✔️ 사이드 메뉴로 다양한 사리 추가와 빠삭 해물파전도 판매 중인데, 여기 해물파전 바삭하고 해물 가득 들어 진짜 왕 맛있어요..🤍

각 테이블마다 모래시계, 종이컵, 와사비, 간장, 종지, 병따개, 휴지가 구비되어 있으며 밑반찬으로 김치가 제공돼요. 부족한 김치와 무, 육수는 셀프바에서 자유롭게 이용 가능합니다!! 참고로 김치는 윤우재문현샤브칼국수의 자랑이자 치트키✨ 목포 김치 장인에게 레시피를 전수받아 매일 국산 배추로 직접 담그신다는데, 샤브샤브랑 칼국수 조합이 대박이랍니다.

빨간 육수 샤브칼국수에 등심 추가

곧이어 등장한 오늘의 메인, 샤브칼국수(빨간거) 보통맛 2인분에 등심 140g + 수제비 사리 추가 🤍

1인당 70g씩 제공되는 신선한 소고기 등심. 이날은 고기 많이 먹고 싶어서 등심 140g 더 추가해 보았답니다 ㅎㅎ 향긋한 미나리와 버섯, 감자, 양파가 냄비 가득 올라간 샤브칼국수는 얼큰하면서도 깊은 육수의 풍미가 가득 배어있어요. 육수 차이는 빨간거는 푹 고운 사골육수이고, 하얀거는 깊고 담백한 해물 육수!

야채가 보글보글 끓기 시작하면 고기를 투하해 봅니다! 넣자마자 거의 1분 만에 익는 고기 ❤️ 야들야들하게 익은 소고기에 향긋한 미나리를 듬뿍 감싸서 먹으면 미나리 특유의 향긋함과 아삭함이 고기의 고소함과 얼큰한 육수를 싹 머금어서, 씹을 때마다 가득 퍼지는 풍미가 진짜 대박이에요 ㅠㅠ!!

쫄깃쫄깃한 버섯과 부드러운 고기의 식감 케미도 미쳤고, 여기 김치 맛있다 했잖아요. 김치랑 먹으면 계속 계속 들어감. 김치 무한리필 해오기ㅋㅋㅋ

얼큰한 국물에 푹 익어 달큰해진 양파와 포슬포슬하게 잘 익은 감자를 고기와 함께 곁들여 먹어도 왕 맛있음!

그렇게 순식간에 싹쓸이해버렸어요 ㅎㅎ 샤브샤브 다 먹고 나면 칼국수 넣어주시면 되는데, 육수 부족하면 셀프바에 더 준비되어 있었고 테이블마다 모래시계도 준비되어 있어 따로 시간 잴 필요 없이 편하게 먹을 수 있었어요.

제일 맛있었던 자가제면 칼국수

여기 샤브샤브 + 칼국수 + 볶음밥 다 맛있는데 그중에 제일 맛있는 거 뽑으라면 저는 바로 칼국수..🤍 진하게 우러난 육수에 직접 뽑은 자가제면의 조합이라 면발이 진짜 쫄깃쫄깃해요.

칼국수 사리에 기본으로 수제비 2점도 함께 올라가는데 이 수제비가 또 그렇게 맛있길래 저희는 수제비 사리도 추가해 먹었답니다. 일반 식당에 파는 수제비가 아니라 칼국수면 같은 납작 수제비 -!

칼국수와 김치 조합 = ❤️ 친구들이랑도 여기 많이 왔는데 다 칼국수 대박이라고 극찬한 문현 맛집이라는 히히

배불러도 놓칠 수 없는 미나리 김치볶음밥

등심 추가에 칼국수, 수제비까지 먹고 나니 사실 배가 매우 터질 것 같았지만 볶음밥도 빠질 수 없거든요.. 육수 조금만 남겨두고 불 켜서 열심히 볶아줍니다!! 샤브칼국수 코스의 완벽한 피날레. 향긋한 미나리와 얼큰한 육수의 감칠맛이 밥알 사이사이에 배어든 미나리 + 김치볶음밥이라 배불러도 꼭 드시고 오셔야 해요!!!

냄비 바닥에 고소하게 누른 밥까지 슥슥 긁어먹으면 배가 부른데도 숟가락을 멈출 수가 없어요. 마무리까지 완벽했다 🤍 현재 영수증 리뷰 이벤트 참여 시 등심 1인분 제공 이벤트도 진행 중이었답니다.

입에서 사르르 녹는 등심부터 2년간 연구한 자가제면 칼국수, 깊은 국물과 고소한 미나리 볶음밥까지 가성비 좋게 풀코스로 즐길 수 있는 윤우재문현샤브칼국수. 메인 샤브부터 칼국수, 마무리 볶음밥까지 어느 하나 아쉬운 부분 없이 만족스럽게 식사할 수 있었어요. 부산 칼국수 맛집이나 문현동 맛집을 찾으신다면 방문해 보세요 🤍 제가 자주 가는 또또또또간집이랍니다 ><