대구 월성동 한정식 400도 화덕 고등어 솥밥정찬, 금등어 달서구직영점

400도 화덕 고등어구이의 진수! 부모님 모시기 좋은 달서구 한정식 맛집 금등어

금등어 달서구 직영점 대구 달서구 진천로 16길 39 진천맛타운 3층 매일 11:00 - 21:30 (B.T 15:00 - 17:00), (라스트 오더 20:40) 주차장 o

부모님 모시기 좋은 대구 한정식 맛집을 찾았다면

가족 외식하거나 소중한 지인들에게 고급스럽운 한 끼 대접하고 싶을 때면 어김없이 퀄리티 좋은 대구 한정식 맛집을 폭풍 검색하게 되는데요

오늘은 진천맛타운에 위치한 어마어마한 스케일의 식당 금등어 달서점에 방문했어요 '어식백세'라는 훌륭한 철학을 바탕으로 누룩 소금과 400도 화덕이 만나 기가 막힌 고등어구이를 탄생시킨 곳! 정갈한 솥밥 정찬과 고소한 넙띠기 육전까지 야무지게 부수고 온 생생한 후기 지금부터 들려드릴게요

1층에도 야외 주차장이 마련되어 있지만 3층 주차장에 주차하면 금어에 바로 들어갈 수 있어 편했어요

200평 규모 내부, 반찬 판매대와 음료 코너까지

매장 안으로 들어서자마자 입이 떡 벌어지는 압도적인 규모 200평 규모의 대형 매장이라 스케일 자체가 어마어마하더라고요

금어에서 직접 만든 밑반찬부터 굴비, 고등어, 간장, 고추장, 된장까지 판매하고 있는데 정말 없는 게 없었어요

과자류까지 판매하고 있는데 매장 한곳에 직접 튀기는 기계까지 있어 식사 후 간식으로 먹기 딱 좋더라고요

그리고 식당 한편에 마련된 음료 코너는 정말 사장님의 센스에 박수를 치게 만들었습니다 식사부터 완벽한 디저트 타임까지 한 번에 끝낼 수 있는 엄청난 메리트를 가진 대구 한정식 맛집이에요 (심지어 스타벅스 원두임)

매장 내부는 층고가 높고 좌석도 프라이빗해 쾌적함 그 자체였어요

일반적인 식당의 북적임 없이 여유롭고 고급스러운 분위기라 월성동 가족 모임, 회식, 단체 모임 장소로 최적이에요

반찬은 로봇 서빙과 셀프 코너로

식당이 워낙 크고 손님도 많다 보니 일반적인 반찬들은 전부 로봇이 가져다주는데 얼마나 바쁘게 움직이던지

매장 중앙에는 셀프 코너가 마련되어 있어 부족한 반찬은 자유롭게 이용 가능했어요 당근 정과랑 도라지 무침 꼭 드셔보세요! 정말 맛있음👍

잡채도 양껏 준비되어 있는데 떨어질만하면 또 채워져서 부족할 틈이 없어 좋았어요

메뉴는 뭘 시켰나

월성동 한정식 맛집 금등어는 화덕 생선구이를 메인으로 하는 다양한 솥밥 정찬들이 준비되어 있었는데요 저는 이곳의 시그니처인 금등어 솥밥 정찬을 주문! 곁들임으로 넙띠기 육전을 함께 추가했어요

현재 추석 선물세트 할인도 진행하고 있는데 가격도 착하고 무료배송까지 가능하니 참고하세요!

매일 아침 만든다는 밑반찬

주문을 마치고 나면 기본 찬들이 세팅되는데 매장에서 매일 아침 직접 만든 다채로운 나물 무침, 신선한 샐러드, 겉절이와 잡채 등 퀄리티 높은 수제 반찬들이 밥 한 공기는 거뜬하겠더라고요

구색만 맞춘 반찬이 아니라 간이 짜지 않고 재료 본연의 맛을 살린 건강한 찬들이라 부담 없이 먹기 좋았어요 잡채도 그렇고 특히 이 가지 튀김이 겉바속촉으로 너무 맛있었어요

된장국도 제공되는데 자리에서 끓여 먹을 수 있어 끝까지 따뜻하게 즐기기 좋았어요

금등어 솥밥 정찬 2인과 넙띠기 육전

드디어 메인 요리, 고등어와 육전 등장💕

넙띠기라는 경상도 사투리 이름처럼 크고 널찍하게 부쳐져 나온 육전 역시 기대를 저버리지 않더라고요

얇고 부드러운 소고기에 계란 옷이 찰떡같이 입혀져 있어서 전혀 질기지 않고 입에서 사르르 녹아내렸어요 자칫 생선만 먹으면 2% 아쉬울 수 있는 풍미를 이 육전이 완벽하게 꽉 채워주더라고요

400도 화덕에서 5분, 고등어구이

400도의 엄청난 고온 화덕에서 딱 5분 동안 구워낸 고등어는 비주얼부터가 압도적이었어요

껍질 부분은 과자처럼 노릇노릇하고 바삭하게 구워졌는데 젓가락으로 살을 쓱 발라내면 윤기가 좔좔 흐르는 촉촉한 뽀얀 속살이 크~💕 생선은 이렇게 구워야 제맛이죠

뒤이어 솥밥도 등장 뚜껑을 딱 열자마자 하얀 김이 모락모락 피어오르는데 밥알 하나하나에 참기름이라도 바른 것처럼 윤기가 좔좔 흐르더라고요

좋은 쌀을 깐깐하게 고집한다고 하시더니 진짜 맨밥만 씹어도 쌀 특유의 기분 좋은 단맛과 찰기가 입안에 착착 감겼어요

블라인드로 가려지는 프라이빗 좌석

모든 음식이 다 나오면 각 자리마다 있는 블라인드를 내려 프라이빗하게 즐겨봅니다!! 대구에서 이런 곳은 처음이야 인테리어와 프라이빗에 정말 진심이었던 곳👍

고등어는 누룩 소금으로 숙성해서 그런지 짠맛이나 비린내는 전혀 없고 씹을수록 느껴지는 깊은 담백함이 정말 맛있더라고요

갓 지은 찰진 솥밥 위에 척 얹어 먹으면 그야말로 밥도둑이 따로 없었어요 식후에도 속이 아주 편안한 저염식 저속 노화 식단을 지향하는 곳!

식사가 다 끝나갈 때쯤엔 떡도 내어주시는데 와~ 달콤 쫀득한 게 왜 이렇게 맛있냐며 마무리까지 완벽한 곳이었어요 소중한 분들과의 식사 자리를 위해 제대로 된 대구 한정식 맛집을 찾고 계신다면 저는 주저하지 않고 금등어를 강력하게 추천드려요