대구 신천동 중국집 오픈주방 웍 불쇼와 라드유간짜장, 계룡각

대구 동구 신천동에서 평이 좋아 기대를 품고 찾아간 멋진 중식당 한곳을 소개해드리려고 합니다. 바로 오랜 내공을 자랑하는 대구 동구 신천동 중국집 맛집 '계룡각'인데요. 평소 맛있는 중식을 찾아다니는 것을 좋아해 이번에 작정하고 방문했는데, 기대 이상으로 만족스러웠던 라드유간짜장 후기를 자세히 풀어보겠습니다.

신천동 계룡각 외관과 홀 분위기는?

대구 동구 신천동에 위치한 계룡각은 멀리서도 눈에 띄는 모던하고 깔끔한 외관 건물이에요.

가게 내부로 들어서면 화이트와 우드톤이 어우러진 쾌적하고 세련된 홀이에요! 창가 쪽에는 혼밥이나 바깥 풍경을 보며 여유롭게 식사하기 좋은 1인용 테이블 좌석도 깔끔하게 마련되어 있습니다.

매장 전체가 위생적으로 철저히 관리되고 있다는 인상을 받았으며, 한쪽에는 셀프 코너가 정갈하게 준비되어 있어 단무지와 생양파 등을 편하게 리필할 수 있답니다. 셀프 바 위쪽으로는 다양한 고량주들이 진열되어 있어 중식 특유의 분위기를 한층 더 살려줍니다!

계룡각 메뉴 가격과 오픈 주방

계룡각은 짜장면 현금가 6,500원부터 시작하는 가성비 좋은 가격대의 중국집입니다. 입구와 매장 곳곳에는 고객 감사 할인 이벤트 안내 현수막이 붙어 있는데, 가격대가 정말 훌륭합니다.

짜장면 현금가 6,500원부터 얼큰짬뽕, 볶음밥, 미니탕수육까지 부담 없는 가격으로 즐길 수 있고, 주류 가격도 저렴해서 가볍게 한잔 곁들이기에도 참 좋아 보여요.

특히 홀 안쪽 주방이 훤히 들여다보이는 오픈형 구조로 되어 있어, 요리사분께서 웍을 잡고 화려한 불길을 뿜어내며 요리하시는 모습이 고스란히 눈에 들어옵니다. 불향 가득한 진짜 중식을 요리하는 주방의 생생한 풍경을 보니 음식 맛에 대한 신뢰와 기대감이 더욱 높아질 수밖에 없었습니다.

계룡각 라드유간짜장, 맛은 어땠나

계룡각의 대표 별미는 라드유간짜장입니다. 주문 즉시 갓 볶아낸 간짜장 소스와 탱글탱글한 면발이 따로 제공됩니다.

잠시 후 기대하던 라드유간짜장이 등장했습니다. 면 위에는 고소한 참깨와 귀여운 메추리알 한 토막이 깔끔하게 올라가 있어요.

춘장과 신선한 양파, 고기를 동물성 기름인 라드유로 볶아내어 윤기가 자르르 흐르는 간짜장 소스는 비주얼부터 남달랐습니다.

면 위에 소스를 듬뿍 붓고 슥슥 비벼주는데, 라드유 특유의 진하고 깊은 고소한 향이 코끝을 강하게 자극합니다. 면발에 소스가 겉돌지 않고 찰지게 착 밀착되면서 먹음직스러운 갈색 빛깔을 뽐냅니다.

한 입 크게 맛보니 일반 식용유로 볶은 짜장면과는 차원이 다른 깊고 진한 감칠맛이 폭발합니다. 신선한 양파가 푹 무너지지 않고 아삭한 식감을 살짝 머금고 있어 씹는 재미를 더해주고, 짜장 특유의 텁텁함 없이 깔끔하면서도 묵직한 고소함이 입안을 가득 채웁니다. 면발 역시 늘어지지 않고 쫄깃함을 유지해 끝까지 정말 맛있게 즐길 수 있었습니다.

신천동 중식 찾는다면 계룡각

대구 동구 신천동에서 제대로 된 짜장면이나 맛있는 중식 요리를 찾으시는 분들이 왜 이곳을 찾아오는지 직접 경험해보니 고개가 끄덕여졌습니다. 세련된 분위기와 뛰어난 맛, 그리고 가성비까지 모두 갖춘 계룡각은 중식을 사랑하는 분들이라면 꼭 한번 방문해 봐야 할 곳입니다. 특히 불향 가득하고 고소한 풍미가 일품인 라드유간짜장은 강력 추천해 드리는 메뉴예요. 다음에는 다른 요리 메뉴들도 맛보러 꼭 다시 찾아오고 싶어지는 훌륭한 곳이었습니다.