대구 안지랑 곱창골목 막창·치즈볶음밥 곱창119

대구에서 곱창 골목으로 유명한 안지랑!!! :) 오랜만에 곱창이 먹고 싶어서 전국 곱창 성지인 대구 안지랑 곱창골목을 찾았어요.

곱창집이 워낙 많은 곳이라 어디로 갈지 고민하다가 동네 주민에게 물어보고 방문한 곳은 곱창119 안지랑점! 여기는 사장님이 구워주셔서 고기 굽는 거 자신 없는 사람도 자신 있게 갈 수 있습니다.

곱창집 특유의 분위기가 느껴지는데 내부는 생각보다 깔끔한 편이었어요.

여러 메뉴를 골고루 주문했어요

메뉴는 다음과 같아요. 이번에는 한 가지 메뉴만 먹기보다는 이것저것 골고루 먹어보고 싶어서 여러 메뉴를 주문해봤어요.

저희가 주문한 메뉴는 야채곱창 1인분 + 소금구이 막창 1인분 + 닭목살 소금구이 1인분 + 눈꽃치즈 볶음밥 1인분입니다. 이번에 곱창119에서 야채곱창, 소금구이 막창, 닭목살까지 골고루 먹어봤는데 메뉴마다 맛과 식감이 달라서 하나씩 먹어보는 재미가 있었어요.

일단 근데 모든 메뉴가 다 특색 있게 맛있었습니다

기본찬

시원한 콩나물국, 청양고추, 간마늘, 깻잎, 쌈무, 그리고 특제소스가 나와요.

소금구이 막창은 어떻게 먹었나요?

먼저 나온 건 제가 기대했던 소금구이 막창! 담백한 맛이 확 느껴졌어요. 소금으로 간이 되어 있어서 막창 자체의 고소한 맛을 느끼기에 좋았고요. 무엇보다 식감이 진짜 쫄깃했어요. 한입 베어 물면 겉은 살짝 탱글하면서 안쪽은 쫀득하게 씹히는 느낌!

맛있게 먹는 방법이 있어서 따라해봤어요.

• 깻잎에 쌈무를 얹는다.
• 특별 소스를 찍은 곱창을 넣고 초마늘과 마요네즈 소스를 넣는다.

쌈을 한 입에 넣으니까 진짜 맛있던데요. 확실히 제일 맛있었습니다.

맛이 화려해요!!!

먹으면 먹을수록 고소함이 올라오는 쪽이라 맛있게 먹었어요. 양념 없이 먹으니 막창의 고소함이 더 잘 느껴지더라고요. 야채곱창처럼 양념이 강한 메뉴와 함께 주문하면 서로 다른 맛을 번갈아 먹을 수 있어서 조합도 괜찮았어요.

매콤한 야채곱창의 당면과 채소

제가 또또 기대했던 야채곱창! 빨간 양념이 곱창과 야채에 골고루 입혀져 있어서 보기만 해도 군침이 돌았어요.

양념이 곱창에 착 붙어 있어서! 한 점 집어먹자마자 양념 맛이 제대로 느껴졌어요. 살짝 매콤하면서 감칠맛이 있어서 그냥 먹어도 맛있고, 깻잎이나 쌈무를 곁들여도 잘 어울렸어요.

야채곱창 안에는 곱창뿐만 아니라 당면과 아삭아삭한 야채도 함께 들어 있어서 이것저것 골라 먹는 재미가 있더라고요. 특히 당면에 양념이 쏙 배어 있어서 젓가락이 자꾸 당면으로 향하는 느낌ㅋㅋ

곱창은 질기지 않고 부드럽게 씹히면서 특유의 고소한 맛이 살아 있었어요. 양파, 양배추, 파 등 다양한 채소가 숨이 너무 죽지 않고 적당히 익어서 아삭한 식감도 남아 있었고요. 그래서 곱창의 쫄깃함과 채소에서 오는 아삭함이 같이 느껴지는 게 좋았어요. 안지랑 곱창 맛집에서 흔히 생각하는 구이 메뉴와는 또 다른 매력이 있는 메뉴였답니다~~

중간에 먹기 좋은 닭목살 소금구이

친구가 시켜보자고 해서 먹게 된 닭목살 소금구이!!! 오 이거 시키길 잘했더라고요. 밑에 양파가 깔려 있어요. 닭목살은 특수부위라 일반적인 닭고기와는 식감이 조금 다른데, 쫀득하면서도 육즙이 느껴지는 게 특징이에요. 소금구이라 간이 과하지 않고 담백해서 야채곱창 사이사이에 먹기 좋았어요. 특히 고기가 퍽퍽하지 않고 촉촉한 편!!! 잘 구우신다~~~

곱창이나 막창만 계속 먹다 보면 맛이 조금 진하게 느껴질 수 있는데 닭목살을 중간중간 먹어주니 입맛을 한 번씩 바꿔주는 느낌! 안지랑 곱창 맛집에서 곱창만 먹기 아쉽다면 닭목살도 같이 주문해볼 만해요.

눈꽃치즈 볶음밥으로 마무리

마지막은 역시 볶음밥이죠ㅋㅋ 이번에는 눈꽃치즈 볶음밥으로 주문했어요. 그 자리에서 바로 토치로 치즈를 녹여주는데 비주얼 대박이었어요.. 구경하는 재미도 있더라고요. 분명 배부른데 군침이 싹 돌던데요. 따끈한 볶음밥 위에서 치즈가 사르르 녹으면서 고소한 향이 올라오는데 이건 그냥 지나칠 수 없는 비주얼... 밥은 고소하면서 짭조름한 감칠맛이 있고, 녹은 치즈가 더해지니까 부드럽고 진한 맛이 느껴졌어요.

야채곱창 팬에 볶음밥 해주셨는데요. 양념의 매콤한 맛이 살짝 남아 있었는데 치즈가 그 맛을 부드럽게 잡아줘서 잘 어울렸어요. 볶음밥의 고소함에 치즈의 꾸덕하고 짭조름한 맛까지 같이 느껴져서 계속 먹게 되더라고요.

배가 어느 정도 찬 상태였는데도 볶음밥은 또 들어가는 신기한 현상ㅋㅋ 역시 대구 곱창 맛집에서 식사의 마무리는 볶음밥이 진리인가 봅니다.

전체적으로 먹어본 후기

일단 모든 메뉴 다 특색 있게 다~~~ 맛있다

야채곱창은 매콤한 양념과 곱창, 당면, 야채 조합이 좋았고 소금구이 막창은 쫄깃하고 고소한 맛이 인상적이었어요. 닭목살은 담백하면서 쫀득한 식감이 좋았고 마지막 눈꽃치즈 볶음밥까지 먹으니 한 끼 제대로 챙겨 먹은 기분! 안지랑 곱창 맛집을 찾고 있다면 여러 메뉴를 골고루 주문해서 취향에 맞는 메뉴를 찾아보는 것도 좋을 것 같아요.

사장님이 직접 조리해서 가져다주시는 점이 마음에 들었어요. 음식이 나왔을 때 바로 먹을 수 있으니 굽는 타이밍을 신경 쓸 필요도 없고 대화하면서 편하게 먹기 좋았답니다. 안지랑 곱창골목에서 곱창 메뉴 고민될 때 찾아가면 되는 곳! 곱창119 안지랑점이었습니다 :)