가산디지털단지 일식 프리미엄 벤또 한 상, 갓포소

오후 반차를 사용한 날, 기분이 좋아 점심으로 제대로 구성된 일식을 맛보고 싶어 프리미엄 일식 다이닝 갓포소에 방문했다.

갓포소 영업시간과 주차

• 평일 11:30-22:00
• 토요일 11:00-20:00
• 매주 일요일 정기 휴무
• 라스트 오더: 영업 마감 30분 전
• 브레이크타임 15:00-17:00
• 현대테라DK타워 지하 주차장 2시간 무료
• 콜키지 가능. 주류 제한 없음.
• 코스 메뉴 이용 시 테이블당 1병 무료, 1병 초과 시 병당 3만원

매장은 아주 넓지는 않지만 전체적으로 차분하고 정갈한 분위기다. 점심이 지난 시간에 갔는데도 만석이었다.

다 먹고 나올 땐 나만 남아서 한 컷. 테이블 세팅도 깔끔하고 음식 구성이 고급스러워 가족 식사는 물론 중요한 약속이나 가벼운 접대 장소로도 잘 어울릴 것 같다.

무엇보다 직원분들이 정말 친절하다. 메뉴를 안내할 때부터 식사 중 필요한 부분까지 세심하게 챙겨줘 처음 방문했는데도 편하게 식사할 수 있었다.

프리미엄 벤또 52 구성

이날 주문한 메뉴는 52,000원 프리미엄 벤또다. 커다란 벤또 안이 여러 칸으로 나뉘어 있고 사시미와 카이센동, 장어구이, 생선구이, 튀김, 각종 해산물 요리가 빈틈없이 담겨 나온다.

식사를 시작하기 전에는 고소하고 따뜻한 흑임자죽이 먼저 나온다. 부드럽게 넘어가는 식감이라 속을 편안하게 데워주고 본격적으로 벤또를 먹기 전 입맛을 열어주기 좋다.

구성만 다양한 것이 아니라 재료 하나하나가 신선하고 정성스럽게 조리되어 있어 메뉴가 나오는 순간부터 고급스러움이 느껴진다. 일단 벤또가 너무 고급져서 놀랐다. 이걸 어떻게 다 먹지? 싶은 양과 구성이었다.

두툼하고 부드러웠던 사시미

프리미엄 벤또에서 가장 먼저 눈에 들어오는 것은 사시미다. 참치와 연어, 흰살생선 등 다양한 회가 두툼하게 썰려 있고 색감부터 선명해 신선함이 느껴진다.

참치는 부드럽고 담백하며 연어는 기름진 고소함이 진하다. 원래 붉은 생선을 별로 좋아하지 않아 참치회도 즐겨 먹지 않는 편인데, 굉장히 부드럽고 맛있었다.

흰살생선은 탱글하고 쫀득한 식감이 살아 있어 씹을수록 은은한 단맛이 난다. 전체적으로 회의 퀄리티와 신선도가 굉장히 높다고 느껴졌다.

카이센동과 장어덮밥

프리미엄벤또52를 주문하면 초밥과 카이센동 중에 선택할 수가 있는데, 나는 카이센동을 선택했다. 밥 위에 참치와 연어, 흰살생선을 비롯한 여러 해산물이 풍성하게 올라간다.

날치알이 더해져 짭조름한 감칠맛과 진한 바다 향이 함께 느껴진다. 한 숟가락에 여러 재료를 함께 올려 먹으면 부드러움과 탱글함, 고소함이 한 번에 느껴져 특히 맛있다.

카이센동을 시키면 붓 같은 걸 주시는데, 간장을 적셔 회 위에 바르면 된다고 하셨다.

윤기가 흐르는 장어덮밥은 달콤짭조름한 양념이 속까지 잘 배어 있다. 겉면은 먹음직스럽게 구워지고 속살은 부드러워 젓가락으로 쉽게 나뉜다. 곁들여진 달걀과 생강채를 함께 먹으면 장어의 진한 맛은 살면서 뒷맛은 깔끔해지고 느끼함 없이 먹을 수 있다.

회를 계속 먹으며 날음식에 지쳐간 혀를 장어덮밥으로 달래주면 끊임없이 넣을 수 있다.

기대 이상이었던 메로구이와 튀김

그리고 기대하지 않았는데 정말 맛있던 메로구이. 겉면이 노릇하고 속살은 매우 촉촉하다. 담백한 생선에 고소한 소스가 더해져 자극적이지 않으면서도 풍미가 충분하다.

특히 야채가 같이 구워져 나왔는데 이게 또 별미였고, 함께 뿌려져 나온 소스도 고소하니 정말 맛있었다. 리필해서 먹고 싶을 정도였다.

튀김 칸에는 새우와 다양한 채소튀김이 넉넉하게 담겨 있다. 튀김옷은 가볍고 바삭하며 안쪽 재료의 촉촉함이 그대로 살아 있어 기름지지 않고 맛있다.

새우튀김, 버섯튀김, 꽈리고추튀김, 가지튀김, 닭튀김 이렇게 나왔는데 특히나 새우튀김과 버섯튀김이 정말 맛있었다.

해산물 곁들임과 미니 우동

해산물과 곁들임 메뉴가 담긴 칸에는 쫄깃한 소라와 부드러운 해산물이 나온다. 작은 메뉴 하나도 평범하게 느껴지지 않고 식감과 간이 섬세하게 맞춰져 있다.

아마도 오징어? 쫄깃하고 신선하면서 바다향이 많이 났다.

소라인지 골뱅이인지 정말 실하고 맛있었다. 크기가 커서 한 입에 넣고 씹기에도 힘들 정도로 실했다. 유동골뱅이 저리가라~~

함께 나오는 미니 우동은 미역과 면이 넉넉하게 들어 있고 국물이 맑고 담백하다. 따뜻한 국물이 사시미와 튀김을 먹는 중간에 입안을 정리해줘 벤또와 잘 어울린다.

프리미엄 벤또는 여러 메뉴를 단순히 한 상자에 모아둔 것이 아니라 각 칸마다 하나의 요리처럼 완성도가 높다. 해산물은 신선하고 구이와 튀김은 조리 상태가 좋으며 전체적인 간도 과하지 않아 끝까지 맛있게 먹을 수 있다. 음식의 종류와 재료, 퀄리티를 생각하면 제대로 대접받는 한 끼라는 느낌이 들고, 친절한 직원들의 응대는 방문 경험을 긍정적으로 만들어주었다. 고급스럽고 정갈한 일식이나 중요한 자리에 어울리는 식당을 찾는다면 갓포소를 추천한다.