대구 교동 혼밥 칼국수 가브리엘 수육 반접시, 동곡제면

대구 교동을 방문하게 되어 밥집을 찾아보다가 눈에 들어온 칼국수 식당 동곡제면! 자가 제면 칼국수라길래 면이 궁금해서 방문해 보았습니다. 자가 제면하는 곳들은 면이 다 맛있잖아요 ㅎ_ㅎ

동곡제면 대구동성로본점 위치와 영업시간

• 동곡제면 대구동성로본점 / 대구 중구 국채보상로 629 1층
• 중앙로역 3번 출구에서 도보 약 5분
• 인근 유료 주차장 30분 지원 (동성로주차장)
• 휴무, 브레이크 타임 없는 식당
• ⏰ 매일 11:30 ~ 21:00 (라스트 오더 20:30)
• 매일 아침 반죽해 뽑는 자가 제면 칼국수
• 장시간 끓인 육수
• 대구 교동 시내 혼밥 식당

대구 교동 시내에 위치한 동곡제면 외관입니다. 주황 간판이 눈에 띄어서 찾기 쉬워욤! 시내는 주차가 항상 문젠데🥲 근처 유료 주차장에 하면 30분 지원돼요~! 동성로주차장 (문화동 12-22), 식당이랑 걸어서 한 2분 정도??

혼밥해도 편한 매장 분위기

내부는 살짝 앤티크 한 느낌이라 옛 칼국수 먹는 느낌도 나면서 동시에 너무 청결하고 깔끔했어요. 화장실도 내부에 있어서 편했구요! 2인 테이블도 있어서 대구 교동 혼밥 밥집 찾고 계시면 가기 좋아요. 방문했을 때 혼밥 손님은 물론 가족 단위 손님도 있었습니다.

면 두께와 맵기 선택은 어떻게?

면 두께를 선택할 수 있었는데 자가 제면 칼국수 면을 맛보기 위해 왔으니 기본으로 해줬어요 ㅎ_ㅎ 칼국수는 면이 두꺼워야 제맛이기도 하져. 제가 고른 육개장 칼국수는 맵기도 선택이 가능했는데요! 저는 맵고수 맵당당이라 ㅋㅋ ‘더 맵게’를 주문했습니다.

가브리엘 수육이 은근 잘 보기 힘들어서(?) 사이드로 같이 주문해 봤어요! 1~2인분 양의 반접시도 파니까 가격 부담도 적고 양 부담도 적어서 안 시킬 수가 없.슴. 고기는 언제나 환영이요;; 뜨끈한 국물에 수육 조합도 환영이요.

밑반찬은 오이고추와 맵칼한 김치

밑반찬 오이고추랑 김치예요. 김치가 실비 김치인가?? 맵칼한 맛이었는데 칼국수랑 너무너무 잘 어울렸어요. 꼭 같이 드셔보세요 🥵🔥

주문한 메뉴 세 가지

대구 교동 밥집 동곡제면, 초농축삼계칼국수(자가제면) / 육개장칼국수(자가제면) / 수육 반접시(국수 곁들임 메뉴 추천) 이렇게 3가지를 주문했습니다 ~_~

초농축삼계칼국수

한약재와 닭뼈를 넣어 10시간 이상 끓여 낸 진한 육수가 특징이라고 해요. 아주 녹진하니 전문 삼계탕집 못지않은 국물 컬러 ••• 삼계아이보리 ^.^

그릇 꽉 차게 닭이 반 마리 들어있어요. 닭 반 마리 칼국수 ㅎ 이름부터 느껴지듯 ㅋㅋㅋ 초농축된 육수에 닭까지 반 마리 든든하게 들어있으니 먹으면 몸보신 될 것 같은 비주얼이에요.

대구 교동 밥집 동곡제면 자가제면 면이 좋았던 게 길이가 너무 길지 않았다는 건데요. 면의 길이가 적당해서 한 번 집어서 먹을 때 한 입에 잘 들어와요 (?) 과한 후루룩후루룩 없이 깔끔하게 먹을 수 있었어요!!

육개장칼국수 ‘더 맵게’

한우 사골 베이스에 매콤한 수제 다진 양념을 넣은 얼큰한 육개장 칼국수. ‘더 맵게’를 선택했더니 국물이 꽤나 빨개서 보는 것만으로도.. 안 마신 술마저 해장되는 기분입니뎅? ㅋ_ㅋ

살벌한 비주얼 대비 많이 매콤한 느낌은 아니라 시~원한 얼큰함을 원하신다면 더 맵게를 선택해도 괜찮을 거 같아요!! 사골 육수의 구수함이 느껴지는 육개장 칼국수 ••• ! 요 육개장 칼국수도 역시 두꺼운 기본 면이 찰떡이었어요. 자가 제면이라 역시 쫄깃한 식감이 잘 살아있어요.

가브리엘 수육 반접시

퍽퍽함이 덜하고 야들야들 부드러운 가브리엘 수육, 촉촉해서 존맛이에요 ,, 🤤 수육 자체가 잡내없이 맛있으니 뭘 곁들어 먹어도 맛있어요!! 수육 좋아하시면 추천 추천 추천. 칼국수랑도 잘 어울리는 사이드 메뉴예요.

마무리

나갈 땐 이렇게 귀여운 ㅎ_ㅎ 후식도 있었습니다. 근본 K-후식. 대구 교동 밥집 동곡제면 대구동성로본점, 든든하게 점심 먹고 싶을 때, 대구 교동 시내에서 혼밥 해야 할 때 가기 괜찮은 식당이올시다~~~!!