오늘은 수원 인계동 고깃집 맛집인 짚불태백에 다녀왔습니다. 회식장소로 추천드리는 짚불태백은 점심에도 백반정식을 먹을 수 있는 곳이라 그런지 점심에 가도 사람들이 꽤 많이 있더라구요?

수원 인계동 짚불태백, 어떤 고깃집?

짚불태백 수원인계점은 인계동 번화가 한 켠에 자리잡은 짚불 초벌 고깃집입니다. 외관부터 약간 레트로한 분위기가 눈길을 사로 잡는데요.

아침부터 오픈하는 고깃집이라 그런지 백반정식도 있고 다양한 고기들을 즐길 수 있는데 특히나 우대갈비가 그렇게 유명하더라구요?

실내는 매우 넓었고 4인테이블이 대부분이었습니다. 또한 짚불태백 이름에 걸맞게 고기는 초벌로 짚불로 익혀져서 나오는데요. 저희는 바로 테이블에 앉아서 주문을 하기로 했어요.

고기판은 사각으로 숯불로 굽습니다. 저희는 짚불목살과 껍데기 그리고 트리플치즈계란찜 이렇게 주문을 했습니다.

깔끔하고 알찬 셀프바와 레트로 쟁반 밑반찬

짚불태백에서는 고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 돕는 반찬들을 셀프바에서 가져다 먹을 수 있었습니다. 셀프바에는 흔히 볼 수 없는 야구르트도 있더라구요? 쌈이나 소스류들도 다 자유롭게 가져다 먹을 수 있어서 좋았습니다.

자리에 앉자 밑반찬들을 바로 세팅을 해주셨는데요. 옛 레트로 감성에 걸맞는 쟁반이라 그런지 정겹더라구요

밑반찬들은 고기랑 잘 어울리는 반찬들이 많이 있었는데 맨첨에 감자샐러드가 아이스크림인줄알고 한입 크게 떠서 먹었는데 감자더라구요?ㅋㅋㅋ 낚였습니다 ㅋㅋ

같이 주문했던 제로콜라 ! 시원한 얼음컵도 같이 가져다주셔서 시원하게 먹을 수 있었어요.

트리플치즈계란찜부터

고기가 나오기 전 트리플치즈계란찜이 먼저 도착을 했어요. 마치 치즈가 흘러넘칠것 같은 비주얼, 뚝배기 위로 넘쳐 흐를 것 같은 세가지 종류의 치즈가 듬뿍 담겨있습니다.

부드럽고 폭신한 계란찜과 진한 치즈의 풍미가 환상적인 조화를 이루더라구요. 한입 떠서 입으로 넣는데 너무 맛있어서 숙숙 들어가더라구요.

짚불목살, 고사리·김치와 같이 구우면

그리고 나온 짚불목살 ! 짚불로 초벌되어 나오기 때문에 테이블에 도착했을 때부터 은은한 훈연 향이 코끝을 자극합니다.

사이드로 나온 고사리와 김치를 사이드에 두고 익혀서 같이 먹으니까 너무 맛있더라구요. 특히 저는 고사리를 엄청 좋아해서 같이 구워먹는걸 워낙 좋아하거든요. 목살이랑 또 조합이 너무 좋아서 같이 먹으면 건강하게 고기를 섭취할 수 있는 것이죠

목살 특유의 퍽퍽함은 전혀 느껴지지 않고 속은 촉촉하고 겉은 육즙이 가득 갇혀 있어 씹을수록 감칠맛이 폭발하더라구요. 특히 직원분이 직접 그릴링을 해주셔서 그런지 정말 맛있게 구워주시고 고기가 다 익으면 타지 않게 사이드로 빼주는 센스까지 겸비하셔서 너무 맛있게 먹을 수 있엇는데요.