다산역 냉삼 8가지 소스에 계란찜 기본찬 상차림, 응봉집 다산역점

응봉집 다산역점 매장 정보

• 주소 : 경기 남양주시 다산중앙로123번길 22-56 중원듀플렉스 1층 106호, 107호
• 영업시간 : 월~목 16:00~01:00 / 금~일 16:00~02:00
• 라스트오더 : 월~목 00:30 / 금~일 01:30
• 주차 : 건물 주차장 이용

다산에서 냉삼 맛있는 곳을 찾다가 응봉집 다산역점에 다녀왔어요.

냉삼으로 유명하다는 이야기를 듣고 방문했는데, 이날 제일 먼저 감탄했던 건 의외로 고기가 아니었어요. 바로 정갈하고 예쁘게 차려진 기본찬!

여기 기본찬 진짜 잘 나온다!

고기 먹으러 갔다가 상차림부터 마음에 들어버렸던 곳이에요.

통유리창으로 분위기까지 좋은 다산역 고기집

응봉집 다산역점 매장에 들어가니 통유리창이 눈에 들어왔어요. 밖이 훤히 보여서 시야가 탁 트여 있고, 고깃집 특유의 답답한 느낌이 덜해서 좋더라고요.

테이블은 4인석 위주로 배치되어 있고 단체석도 있어서 여러 명이 함께 식사하기에도 괜찮아 보였어요.

고기집은 맛도 중요하지만 분위기가 너무 복잡하거나 답답하면 오래 앉아 있기 힘든데, 응봉집은 통유리창 덕분인지 분위기가 꽤 편안했어요. 그래서 다산역 근처에서 식사할 곳을 찾는다면 다산역고기집으로 눈여겨볼 만하겠다 싶었어요.

냉동삼겹살 2인분, 뽈항정살 1인분 주문

이날 주문한 메뉴는 냉동삼겹살 2인분, 뽈항정살 1인분, 공기밥이에요. 응봉집은 냉삼으로 유명하니까 냉동삼겹살은 당연히 주문하고, 특수부위인 뽈항정살도 궁금해서 같이 골랐어요.

그런데 음식이 하나씩 나오기 시작하면서 또 한 번 감탄했어요.

반찬이 너무 정갈하고 예뻐요

고기집에서 기본찬이 이렇게 깔끔하게 나오면 괜히 기분이 좋아지잖아요. 무채, 파절이, 김치가 가지런히 나오는데 보기에도 예쁘고 맛도 좋았어요.

고기랑 같이 먹기 딱 좋은 반찬들이라 냉삼이 익기도 전에 하나씩 집어 먹게 되더라고요.ㅎㅎ

소스가 무려 8가지라고요?

응봉집 다산역점에서 가장 인상적이었던 것 중 하나!

고기를 찍어 먹을 수 있는 소스가 무려 8가지나 나와요. 고기 먹을 때 소스 하나만 놓고 먹는 게 아니라 여러 가지를 번갈아 찍어 먹을 수 있으니까 취향에 따라 골라 먹는 재미가 있었어요.

그런데 여기서 끝이 아니에요. 가운데에는 계란찜까지 딱! 따뜻하고 부드러운 계란찜을 고기와 같이 먹으니까 정말 잘 어울렸어요.

8가지 소스류에 계란찜까지 나오니 상차림부터 최고최고!

이날 기본찬을 보면서 느낀 건 고기만 덩그러니 내주는 곳이 아니라는 거였어요. 고기를 어떻게 먹으면 맛있는지 여러 가지 조합을 즐길 수 있게 해놓은 느낌이라 마음에 들었어요.

응봉집 냉삼의 숨은 포인트, 미나리

그리고 제가 정말 마음에 들었던 포인트가 하나 더 있어요. 바로 미나리예요. 고기와 함께 나온 미나리를 불판에 올려서 같이 구워봤는데요.

이게 생각보다 너무 잘 어울리는 거예요. 미나리가 구워지면서 향긋한 향이 올라오고, 노릇하게 익은 냉삼과 같이 먹으니 고소한 맛에 미나리의 향긋함이 더해져서 정말 맛있었어요.

냉삼에 미나리까지 같이 구워 먹으니 금상첨화!

냉삼 한 점에 미나리 올리고 파절이까지 살짝 곁들여 먹으니 계속 손이 갔어요. 개인적으로 이날 먹었던 조합 중 가장 기억에 남았던 부분이에요.

두툼한 냉동삼겹살 한입

이제 본격적으로 냉동삼겹살을 먹어봤어요. 냉삼이라고 해서 아주 얇은 고기를 생각했는데, 응봉집 냉삼은 두툼한 편이라 구워도 고기의 식감이 잘 느껴졌어요.

노릇노릇하게 익은 고기를 한 점 집어서 먹어보는데, 캬~ 고소해!

그리고 정말 좋았던 건 고기 냄새가 하나도 안 났다는 것이에요. 냉삼 먹을 때 혹시 냄새가 나지 않을까 하는 걱정이 있는데, 이날 먹은 냉동삼겹살은 그런 냄새 없이 깔끔했어요.

고소한 맛이 제대로 느껴져서 그냥 먹어도 맛있고, 8가지 소스 중 하나를 골라 찍어 먹어도 맛있었어요. 파절이와 무채, 김치도 번갈아 곁들이고 구운 미나리까지 올려 먹으니 한 점 한 점 다른 조합으로 즐길 수 있었어요. 그래서 다산역삼겹살을 찾는다면 냉삼으로 유명한 응봉집도 괜찮겠다 싶었어요.

쫀득한 뽈항정살은 또 다른 매력

냉삼과 함께 주문한 뽈항정살도 기대 이상이었어요.

특수부위라 어떤 식감일지 궁금했는데 한입 먹어보니 확실히 냉삼과 달랐어요.

쫀득쫀득한 식감이 정말 맛있어요.

씹을수록 고소한 맛이 느껴지고 식감 자체가 재미있어서 자꾸 손이 가더라고요. 냉동삼겹살이 고소하고 담백해서 계속 먹게 되는 맛이라면, 뽈항정살은 쫀득한 식감이 확실한 매력이었어요. 그래서 두 가지를 같이 주문하길 잘했다 싶었어요.

공기밥까지 같이 먹으니 완벽

고기 먹으면서 공기밥도 같이 주문했는데 역시 잘 어울렸어요. 잘 구운 냉삼에 파절이 올리고 밥 한 숟가락. 김치도 올려 먹고 무채도 곁들이고, 미나리까지 함께 먹다 보니 밥 한 공기가 금방 없어지더라고요.

고기 자체도 맛있지만 이렇게 여러 가지 반찬과 소스를 조합해서 먹으니 마지막까지 질리지 않았어요.

다산 고기집 찾는다면 기억해둘 곳

직접 방문해서 먹어보니 응봉집 다산역점은 냉삼 하나만 보고 가는 곳이 아니었어요. 두툼하고 고소한 냉동삼겹살에 쫀득한 뽈항정살. 그리고 8가지 소스, 가운데 계란찜, 무채·파절이·김치, 구워 먹는 미나리까지.

특히 저는 고기와 함께 구워 먹었던 미나리가 정말 마음에 들었어요. 냉삼의 고소함과 미나리의 향긋함이 생각보다 너무 잘 어울려서 계속 같이 먹게 되더라고요.

다산에서 다산고기집이나 다산삼겹살을 찾고 있다면 냉삼으로 유명한 응봉집도 한번 들러보세요. 통유리창으로 바깥이 훤히 보이는 분위기도 좋았고, 4인석 위주에 단체석도 있어서 함께 식사하기에도 괜찮았어요.

무엇보다 냉삼에서 걱정했던 냄새가 전혀 없고 고소했던 점, 그리고 처음부터 눈길을 끌었던 정갈한 기본찬이 기억에 남았어요.

총정리

냉삼 먹으러 갔다가 상차림에 먼저 반했던 응봉집 다산역점. 두툼하고 고소한 냉삼에 쫀득한 뽈항정살, 8가지 소스와 계란찜, 맛있는 밑반찬 그리고 구워 먹는 미나리까지! 다산에서 냉삼 생각날 때 다시 떠오를 것 같은 곳이었어요.