방이 먹자골목 고기집 평일 야장 2인 삼합에 볶음밥, 초원소금구이

지난 평일 오랜만에 언니와 함께 맛있는 저녁 식사를 하기 위해 잠실 소고기 맛집으로 유명한 방이동 소고기 맛집, 초원소금구이를 방문하게 되었어요.

예전부터 방이동 먹자골목 근처를 지나갈 때마다 한번 가보고 싶었던 곳인데 드디어 방문할 기회가 생겨서 너무 기대가 되었답니다!

평일 월요일에도 웨이팅? 예약은 필수

초원소금구이는 미리 예약을 하고 방문했는데도 평일 월요일인데 웨이팅이 있을 정도로 인기가 많은 방이 먹자골목 고기집 이더라구요. 역시 소문난 방이동 소고기 맛집답게 이유가 있더라구요.

매장 분위기 — 야장 활짝 열어둔 저녁

초원소금구이 매장에 들어서자마자 느껴지는 분위기는 정말 활기찬 식당 분위기 그 자체였어요. 요즘 날씨가 좋아서 그런지 야외 테이블인 야장을 활짝 열어두고 손님들이 시원한 바람을 맞으며 식사를 즐기고 계시더라구요. 잠실 소고기 맛집 중에서도 이렇게 분위기 좋은 곳은 흔치 않은 것 같아요.

기본찬 — 파절이, 소금, 참기름장, 그리고 간장소스

자리에 앉으니 기본찬으로 파절이와 소금, 참기름장까지 세팅해주셨는데 하나같이 소고기와 정말 찰떡궁합이었어요.

특히 간장소스는 진짜 킥이었답니다. 새콤달콤하고 청양고추가 느끼함을 싹 잡아줘요. 그래서 잠실 소고기 맛집을 찾을 때 고기 자체뿐만 아니라 곁들임까지 중요하게 보는 분들에게도 괜찮겠다는 생각이 들었어요. 기본찬이 고기의 맛을 방해하는 느낌이 아니라 오히려 각각의 풍미를 살려주는 쪽이라 만족스러웠답니다.

주문 메뉴 — 2인 삼합(차돌박이·관자·해남 묵은지)

저희는 2인 삼합 메뉴를 주문했는데, 한우만 사용하는 이곳의 특수부위가 무엇인지 제대로 느낄 수 있는 메뉴였어요. 이곳의 시그니처인 관자와 해남 묵은지가 함께 나와서 세 가지를 한번에 싸먹을 수 있는 구성이었답니다.

한우 차돌박이도 정말 신선해 보였고, 빛깔부터 남달랐어요. 잠실 소고기 맛집답게 재료 하나하나에 신경을 쓴 게 느껴졌어요.

차돌 먼저, 그다음 관자와 묵은지 올려서

직원분께서 처음에는 차돌을 먼저 구워 먹는 것을 추천해 주셨어요. 그래서 안내해 주신 대로 차돌부터 불판에 올려 구워봤는데요. 고기가 익어가는 동안 올라오는 고소한 향부터 식욕을 제대로 자극했어요.

잘 구워진 차돌 위에 관자와 묵은지를 함께 올려 한입에 먹어봤는데, 생각보다 이 조합이 정말 잘 맞더라고요.

차돌 자체가 어느 정도 기름진 부위이다 보니 묵은지가 그 느끼함을 깔끔하게 잡아줬어요. 관자는 담백하면서도 특유의 식감이 있어서 차돌과 함께 먹었을 때 또 다른 재미가 있었고요.

이런 조합을 직접 먹어보니 왜 이 메뉴가 시그니처인지 조금 이해가 됐어요. 한우의 고소함과 관자의 담백함, 묵은지의 새콤하고 개운한 맛이 한꺼번에 들어오니까 생각보다 조화가 좋았어요. 개인적으로는 이날 먹었던 메뉴 중에서도 기억에 가장 남는 구성이었답니다.

사이드 메뉴 — 차돌된장찌개

소고기를 먹다 보면 국물 메뉴가 하나쯤 생각나는데, 저희는 차돌된장찌개도 함께 주문했어요. 사실 고기집에서 나오는 된장찌개는 후식처럼 가볍게 먹는 메뉴라는 생각이 있었는데,

여기는 생각보다 양도 푸짐하고 내용물도 정말 많이 들어 있더라고요.

뚝배기 안에 차돌과 버섯이 넉넉하게 들어 있어서 국물만 떠먹는 느낌이 아니라 건더기를 제대로 건져 먹는 재미가 있었어요. 된장찌개 하나만 있어도 밥을 곁들여 한 끼 식사로 충분하겠다는 생각이 들 정도였답니다.

추가 주문한 고기도 순식간에 전부 먹었습니다 . 한우라그런지 입에서 살살 녹았어요.🤗

마무리는 역시 볶음밥

고기를 실컷 먹었지만 식사를 마무리하려면 볶음밥을 빼놓을 수 없죠. 저희도 마지막 메뉴로 볶음밥을 주문해서 야무지게 마무리했어요. 소고기부터 삼합, 차돌된장찌개, 볶음밥까지 먹고 나니 정말 제대로 먹었다! 싶더라구요 ✌

총평

초원소금구이는 신선한 한우와 다양한 특수부위, 그리고 정성이 느껴지는 밑반찬과 찌개까지 어느 하나 빠지지 않는 곳이었어요. 평일에도 웨이팅이 있는 방이동 소고기 맛집 이었답니다. 특히 예약 없이는 자리 잡기 힘든 방이 먹자골목 고기집이니 방문 전 예약은 필수라고 말씀드리고 싶어요.

직원분들도 너무 친절하셨고 , 화장실도 매장안에 위치해서 너무 편리하고 만족했던 식사였습니다 잠실 소고기 맛집 찾으신다면 초원 소금구이 추천드려요 ✌