부천 신중동 흑돼지 삼겹살 목살 육즙 비교에 된장찌개, 참돼짓간

요즘 삼겹살이 먹고 싶을 때면 단순히 가까운 고기집보다는 고기 퀄리티가 괜찮고, 편하게 식사할 수 있는 곳을 찾게 됩니다. 특히 아내와 함께 외식할 때는 고기를 직접 구워야 하는 번거로움이 적고, 다양한 곁들임 메뉴와 함께 맛있게 즐길 수 있는 곳이면 더 좋더라고요. 이번에는 부천 신중동에서 고기를 먹기 위해 참돼짓간 부천신중동점에 다녀왔습니다.

참돼짓간 부천신중동점은 보성녹돈 참삼겹살부터 지리산 흑돼지 삼겹살과 목살까지 다양한 고기 메뉴를 선보이는 곳인데요. 저희는 이날 지리산 흑돼지 삼겹살과 목살을 주문해서 먹어봤어요. 결론부터 말씀드리면 고기 퀄리티가 훌륭했습니다!

직원분이 고기를 직접 구워주셔서 편하게 식사할 수 있었고, 잘 구워진 고기는 육즙이 풍부해서 만족스러웠습니다. 무엇보다 일반적인 쌈과는 조금 다른 구운 감자 슬라이스에 고기를 싸 먹는 조합이 정말 맛있었는데요. 오늘은 직접 방문해서 먹어본 참돼짓간 부천신중동점의 매장 분위기부터 고기 맛, 곁들임 메뉴까지 솔직하게 소개해 보겠습니다.

참돼짓간 부천신중동점 위치와 매장 규모

참돼짓간 부천신중동점은 신중동역 먹자골목 안에 있고, 120석이나 될 정도로 큰 규모의 식당입니다. 시원하게 오픈을 해 놓아서 야장 분위기도 즐길 수 있게 해 놓았네요.

요즘처럼 선선한 날씨에 신중동역 먹자골목처럼 야장이 즐비한 곳은 일년 중 요즘이 최고이죠. 주말 이른 저녁에 방문했는데도 벌써부터 즐겁게 식사도 하면서 한잔 하시는 분들이 정말 많았어요. 지난 번에 지나가면서 얼핏 봤던 곳이라 쉽게 찾을 수 있었는데요.

• 상호명 : 참돼짓간 부천신중동점
• 주요 메뉴 : 보성녹돈 참삼겹살, 지리산 흑돼지 삼겹살·목살 등
• 주문 메뉴 : 지리산 흑돼지 삼겹살, 지리산 흑돼지 목살
• 특징 : 직원 직접 고기 구워줌, 테이블 오더 시스템, 넓고 개방감 있는 매장
• 추천 조합 : 흑돼지 + 미나리, 구운 감자 슬라이스 + 고기

국내산 1등급 삼겹살 전문점으로 왕겨로 훈연해 향을 입히고, 참숯으로 구워서 제대로된 BBQ를 즐길 수 있는 프리미엄 삼겹살 전문점이라고 보시면 될 것 같아요. 특히 직원이 직접 다 구워주기 때문에 편하게 식사하기 좋은 곳입니다.

콜키지 프리이니 즐거운 모임에서 좋은 술을 가져와서 즐기기도 좋습니다. 이런 콜키지 프리 식당이 더 많아졌으면 좋겠어요!

안에 들어가 보니 숙성 중인 고기들을 볼 수 있었는데요. 참돼짓간에서는 여러 종류의 삼겹살과 목살 등 고기 메뉴를 취향에 맞게 선택할 수 있습니다.

참돼짓간 가격과 주문 방법

참돼짓간 부천신중동점은 테이블 오더 시스템으로, 테이블에서 메뉴를 직접 확인하고 원하는 음식을 주문할 수 있습니다. 지리산 흑돼지 오겹살은 160g 19,000원, 지리산 흑돼지 목살은 160g 18,000원이었어요. 저희처럼 삼겹살과 목살을 함께 주문해도 좋고, 방문 인원이나 취향에 따라 메뉴를 구성하기에도 괜찮아 보였습니다.

깔끔한 테이블 구성과 편안한 식사 공간

주문을 하자마자 바로 불판 세팅과 밑반찬을 가져다 주세요. 넓은 불판에는 미나리, 김치, 콩나물무침을 같이 구워서 먹을 수 있도록 세팅을 해 주는데요. 삼겹살과 김치/콩나물 무침 조합은 물론 미나리삼겹살 조합도 너무 좋죠!

그 외 간단한 밑반찬과 함께 개인별로 소스 접시가 세팅됩니다. 참돼짓간에서는 소금 뿐만 아니라 매운 소스, 참와사비, 그리고 표고버섯 와사비 소스가 기본으로 나와서 다양한 맛을 즐길 수 있어요. 특히 표고버섯 와사비 소스는 톡쏘면서 감칠맛 나는 맛이 일품이니 꼭 드셔 보세요.

지리산 흑돼지 삼겹살과 목살 주문

먼저 주문한 지리산 흑돼지 삼겹살 1인분과 목살 1인분이 나왔어요. 참돼짓간에는 보성녹돈 참삼겹살 등 다양한 고기 메뉴가 있지만, 이번에는 지리산 흑돼지를 선택해 봤는데요. 한눈에 봐도 신선하면서 두툼한 고기 퀄리티가 보기만해도 맛있어 보이더라구요.

그리고, 슬라이스된 감자가 함께 나오는데요. 참돼짓간의 시그니처인 감자쌈 조합을 위한 구성이에요. 슬라이스된 감자를 바삭하게 익혀서 고기를 싸 먹으면, 전에 먹어보지 못한 신선한 조합을 경험하실 거에요.

버섯과 꽈리고추도 빠질 수 없습니다. 나오자마자 직원분이 불판에 예쁘게 세팅을 해 주십니다. 먼저 살짝 익힌 미나리는 먼저 건져서 먹는 법까지 설명해 주셨어요.

참, 그리고 맥주를 주문하니... 밀크시슬을 같이 주는 센스도 기억에 남았고 특히 개인적으로 이렇게 위생 안심 수저집을 사용한 식당은 무조건 인정입니다. 위생이 정말 중요한데, 누가 만진지 모르는 수저 젓가락을 사용하기 사실 찝찝하긴 하잖아요.

직원분이 직접 구워주셔서 편했어요

고기집에서 은근히 신경 쓰이는 부분이 바로 고기 굽기에요. 고기를 잘못 구우면 너무 익어서 질겨질 수도 있고, 대화를 하다 보면 불판 위 고기를 놓치는 경우도 있잖아요. 그런데 참돼짓간에서는 직원분이 직접 고기를 구워주셔서 편하게 식사할 수 있었습니다.

오겹살은 껍데기 부분을 이렇게 바삭하게 구워 주시는 걸 보고, 역시 전문가는 다르구나! 라는 생각이 절로 드실거에요. 비주얼만 봐도 맛있어지는~

점점 황금빛 오겹살과 목살 구이가 완성이 됩니다. 지글지글 익어가는 소리에 먼저 술잔부터 기울이게 되구요.

고기의 상태를 살펴가며 구워주시니 저희는 이야기하면서 기다리면 됐어요. 특히 삼겹살과 목살은 부위에 따라 굽는 정도나 먹기 좋은 타이밍이 다를 수 있는데, 직접 구워주시니 훨씬 수월했습니다. 아내와 함께 식사하면서 고기 굽기에 신경 쓰지 않아도 된다는 점이 좋았고요. 고기집에서 편안하게 식사하고 싶은 분들이라면 이런 서비스가 반갑게 느껴질 것 같습니다.

목살은 한 눈에 봐도 육즙을 가득 머금은 두툼함이 보이구요. 지리산 흑돼지 오겹살도 이쁘고 가지런하게 구워냅니다. 껍질은 바삭하면서 비계는 쫀쫀하게, 그리고 살코기는 육즙을 가득 머금으면서 부드럽게 마지막 구워내고 있어요.

목살은 촉촉하고 담백하게 즐겨봤어요

먼저 목살부터 다 익어서 한점씩 접시에 올려 주십니다. 흑돼지 목살 특유의 두툼함과 고소함이 보기만 해도 군침이 절로 흐르는 비주얼이에요. 소금만 콕 찍어서 먹으니... 입안에서 그냥 육즙이 팡팡팡팡팡 쉴새없이 터집니다. 제주도에서 진짜 맛있게 먹었던 흑돼지 목살 구이 생각이 났어요.

신선한 미나리와도 즐기기 좋았는데요. 삼겹살이 고소하고 풍부한 육즙이 매력이라면, 목살은 조금 더 담백하면서 씹을수록 고기 맛이 느껴지는 스타일이었습니다. 역시 목살을 함께 주문하길 잘했다는 생각이 들었습니다.

생와사비와도 잘 어울립니다. 목살은 이렇게 두툼하게 구워야 제맛인데, 잘 구웠더라구요.

지리산 흑돼지 삼겹살, 육즙이 정말 대박

다음으로 삼겹살, 아니 흑돼지 오겹살이구나. 대기를 하고 있었어요.

캬~~~ 비주얼 진짜 예술입니다. 두툼하게 잘 썰어서 구워내었기 때문에 더 먹음직 스러운 것 같았는데요. 직원분이 먹기 좋은 상태로 구워주신 삼겹살을 한 점 집어 먹어봤습니다.

첫입에서 가장 인상적이었던 부분은 육즙과 고소한 맛이었습니다. 고기를 씹었을 때 촉촉한 느낌이 살아 있었고, 삼겹살 특유의 고소함도 잘 느껴졌어요. 무엇보다 퍽퍽하게 마르는 느낌 없이 육즙이 풍부해서 만족스러웠습니다.

좋은 고기를 먹을 때는 양념이나 곁들임 없이 고기만 먹어도 맛있다는 생각이 들 때가 있는데요. 이날 흑돼지 삼겹살이 그랬던 것 같아요. 소금에 살짝 찍어 먹어도 좋았고, 고기 자체의 맛을 느끼면서 먹어도 충분히 맛있었어요.

감자쌈과 된장찌개까지

참돼짓간의 시그니처인 감자쌈도 직원분이 알려주신대로 먹어봤어요. 포테이토칩처럼 바삭하게 익은 감자칩과 잘 익은 삼겹살의 오묘한 조화가 의외로 잘 어울리던데요!

좋은 고기에 탄수화물이 빠질 수 없습니다. 된장찌개도 추가로 주문했는데요. 구수하고 얼큰하면서 푸짐했어요. 쌈싸서 계속 흡입했던 것 같아요. 둘이 말도 없이 말이죠 ㅋㅋ

목살 추가는 기본입니다~ 삼겹살보다 목살이 더 맛있었거든요.

타이밍 좋게 흐름이 끊기지 않는 시점에 목살도 준비 완료~ 표고버섯 와사비 소스하고 먹으면 느끼함도 싹 달아나구요.

감자쌈도 연신 싸 먹었답니다. 요거 은근 매력있는 맛이더라구요. 일반적으로 상추나 깻잎에 고기를 싸 먹는 것과는 확실히 다른 느낌이었어요. 감자가 고기의 풍미를 부드럽게 받쳐주면서 고소함을 더해주는 느낌이라고 해야 할까요? 고기를 먹으면서 이런 새로운 조합을 발견하는 재미도 있었습니다. 처음에는 호기심으로 먹어봤는데, 생각보다 맛있어서 몇 번이나 감자에 고기를 싸 먹었어요.

부부 둘이 먹어본 총평

이번에 아내와 함께 참돼짓간 부천신중동점에서 지리산 흑돼지 삼겹살과 목살을 먹어봤는데요. 무엇보다 고기 퀄리티가 좋았고, 육즙이 풍부한 삼겹살과 촉촉한 목살을 맛볼 수 있어서 좋았어요. 직원분이 직접 고기를 구워주셔서 편하게 먹을 수 있었던 점도 마음에 들었습니다. 고기와 함께 먹었던 미나리, 김치, 콩나물도 잘 어울렸고요. 특히 구운 감자 슬라이스에 흑돼지를 싸 먹는 조합은 이번 방문에서 가장 기억에 남았습니다.

부천 신중동에서 삼겹살이나 목살을 먹을 곳을 찾고 계신다면, 참돼짓간 부천신중동점도 한 번 고려해 보셔도 좋을 것 같습니다. 넓고 개방감 있는 공간에서 편하게 식사하고, 좋은 고기와 다양한 곁들임을 함께 즐기고 싶은 분들에게 잘 어울릴 것 같아요. 오늘도 맛있는 한 끼 잘 먹고 왔습니다.