을지로역 라멘 혼밥 차슈 3장 추가 토리파이탄과 교자후라이, 멘츠루 을지로점

멘츠루 을지로점, 을지로역 라멘 혼밥으로 찾아간 곳

진하고 맛있는 모츠라멘으로 유명한 을지로역 맛집 라멘 Ramen bar 멘츠루 을지로점 다녀왔습니다. 이곳은 네이버 평점 4.93에 방문자 +7,200명이상이 좋은 평가를 준 검증된 맛집입니다. 집에서 살짝 거리가 있었지만, 시내에 나간김에 맛있는 라멘을 맛보기 위해 일부러 찾아간 곳! 오랜만에 혼밥에 도전합니다. 아니 혼라멘이라고 해야겠네요.

매운 모츠라멘 대신 토리파이탄 + 차슈 추가

멘츠루 을지로점 대표메뉴는 BEST 모츠라멘 이라고 합니다. 얼큰한 양념 맛의 육수에 고소한 곱을 넣어 끓여나오는 곱창라멘이라고 해요. 많은 분들이 제일 좋아하는 메뉴라 맛은 확실히 보장되어 있을것 같은데… 맵찔이 입장에서 매운..말만 나오면 움츠려듭니다. ㅎㅎ

그래서 선택한 메뉴는 많은 분들이 맛있다고 얘기한 또 다른 메뉴 토리파이탄 입니다. 토리파이탄 설명은 간단합니다. 진한 육수의 맛을 느낄 수 있는 찐한 라멘. 찐한~~ 이라고 표현된 부분이 정말 와닿네요. ㅎㅎ 주문에 여러가지 추가옵션이 있길래, 차슈 추가까지 눌러줬습니다.

또 하나의 BEST 메뉴 수제가라아게도 하나 주문하고, 옆에 있는 교자후라이도 주문했습니다. 이런 맛집에 오면 다이어트는 미루고, 마구 먹어줘야 한다구요. 후회없이~!

매장 분위기

매장 외부 익스테리어와 인테리어까지 일본 갬성을 느끼며 라멘을 즐길 수 있는 현지 느낌의 깔끔한 분위기입니다.

토리파이탄 육수, 닭뼈 파이탄의 맛

잠시의 기다림후에 먼저 나온 토리파이탄 라멘!

토리파이탄 뜻 알아보면, 일본어로 토리(닭) 파이탄(하얀 육수). 돈코츠라멘이 돼지뼈로 끓여낸 육수라고 하면 토리파이탄은 닭뼈와 닭고기로 끓여낸 육수입니다. 닭고기육수도 기름기 제거를 안 하면 너무 기름질 수 있는데, 이곳의 파이탄 육수는 과한 기름기를 제거해서 깔끔하면서도 진한 느낌의 육수네요. 살짝 올라간 고명들의 플레이팅도 깔끔합니다.

차슈 총 6장, 국물에 담그지 않고 그냥 먹은 이유

그리고 맛있는 요리들은 왜 이렇게 영롱하죠? 도대체 차슈에서 왜 광채가?? 어째든 차슈 추가하기를 잘했습니다.

차슈사이즈가 그릇 사이즈에 가깝게 큰 편입니다. 그러면서 사이드에는 불향을 입혀냈고, 얇게 썰어서 나오는데 살코기와 지방의 비율이 좋은 부위를 쓴 느낌입니다. 차슈만 먼저 먹어봤는데, 아주 맛이 좋습니다. 신선하면서도 깔끔한 맛입니다. 맛있는 차슈는 국물에 담궈서 먹어도 맛있긴 하지만, 그냥 먹을때 제일 풍미가 좋은것 같아요. 기본차슈 3장에 추가 옵션 3장을 선택해서 총 6장의 차슈가 나왔는데, 1장만 국물에 담궈서 먹고 5장은 그냥 먹을정도로 차슈의 맛이 취향에 맞았습니다.

그리고 육수가...국물이 정말 찐합니다. 살짝 짭조름하면서도 크리미하면서도 진한 국물맛입니다. 여태까지 먹었던 토리파이탄 중에 역대급? 일본여행 갈때마다 라멘 맛집을 찾아다녔지만, 이정도의 토리파이탄은 처음이였습니다.

특히 면발은 일본에서 라멘 먹으면 종종 너무 물렁해서 식감이 좀 떨어진다는 느낌인데, 이곳은 적당히 부드러우면서도 식감이 있어서 좋았습니다. 역시 한국사람들의 좋은 평점을 준 곳은 다릅니다.

교자후라이는 어떤 맛?

다음 메뉴는 교자후라이입니다. 후쿠오카에 가면 많이 먹는 메뉴죠~ ㅎㅎ

일본의 교자후라이는 중국식 군만두와는 또 다른 맛이라 멘츠루의 교자후라이는 어떨지 궁금했는데요.

오통통한 교자가 촉촉하게 젖어있는데, 뭔가 소스를 살짝 뿌려서나 이국적인 느낌도 나고 맛있더라구요.

수제가라아게가 BEST 메뉴인 이유

더 대박은 가라아게~ 교자후라이도 맛있었지만, 특히 가라아게가 BEST 메뉴인 이유가 있더라구요.

가라아게를 일본에서 먹으면 바삭하면서도 탱글한 닭다리살 살코기의 식감에 튀김옷 맛까지 맛있는 경우가 있었습니다. 그 맛을 잊지못해, 한국에서도 종종 가라아게를 주문합니다. 가라아게는 닭고기 살로 만들어 식감이 좋은편이긴 하지만, 별로인곳에 가면 이게 가라아게 인지, 순살 후라이드 치킨인지 알수없는 정도로 식감도 물러서 정말 별로인곳들이 있거든요. 멘츠루의 가라아게는 시치미? 양념이 곁들여져 나오는데, 적당한 식감과 함께 일본의 이국적인 풍미가 곁들여진 맛도리입니다.

소스까지 찍어서 먹으면 더 맛있습니다. 내가 맛있는 가라아게를 먹고 있구나..아~ 좋다.. 이런 생각이 들더라구요. ㅎㅎ

단무지마저도 유자향이 들어가 깔끔~

정리

라멘 먹으러 굳이 일본까지 가지 않아도 되겠어요. ㅎㅎ 왠만한 현지맛집 보다 더 맛있는 을지로 라멘 맛집이 여기 있네요. 다음에는 모츠라멘에 도전해봐야겠습니다.

• 멘츠루 을지로점
• 주소 : 서울특별시 중구 마른내로2길 26 1층
• 영업시간 : 11:00 ~ 21:30