공덕 다이닝 짝꿍과 디너B, 땅콩두부소스 표고새우와 제주옥돔, 우수

오랜만에 짝꿍이랑 데이트하려고 서울 다이닝 분위기 좋은 곳을 찾다가, 모처럼 제대로 대접받는 기분을 느낄 수 있는 곳을 다녀왔어요. 특별한 날이나 기념일에 방문하기 너무 좋은 곳이라 소개해 드리려고 해요. 오늘 소개해 드릴 곳은 프라이빗 한 공간에서 최고의 미식을 즐길 수 있는 공덕맛집 프리미엄 다이닝 우수입니다.

우수 위치와 주차 — 공덕역 2번 출구 앞, 3시간 무료

우수는 서울 마포구 마포대로 109 롯데캐슬프레지던트 상가 지하2층 201호에 있고, 영업시간은 매일 11:00~22:00, 브레이크타임은 15:00~17:00이에요.

위치는 공덕역 2번 출구 바로 앞에 위치하고 있어 찾아가기 편리해요.

건물 내에 넓은 주차장이 잘 마련되어 있고 무려 3시간 무료주차가 지원되어 주차 걱정 없이 편하게 방문할 수 있어요.

프라이빗한 공간에서 즐기는 코스요리

우수는 연중무휴로 운영되는 곳이며, 무엇보다 전 좌석이 프라이빗 룸으로 이루어진 공덕룸식당이에요.

문을 열고 들어가면 타인의 시선을 전혀 신경 쓰지 않고 오롯이 우리들만의 시간을 보낼 수 있어서 공덕데이트 장소로 딱이에요.

특히 룸 안에서 오붓하게 대화를 나누며 식사할 수 있는 구조라, 중요한 날 뜻깊은 시간을 보낼 수 있는 자리로도 제격이에요.

매장 내부 인테리어 자체가 워낙 차분하고 깔끔해서 머무는 내내 편안함을 느낄 수 있는 분위기좋은레스토랑이었어요.

게다가 홀키지 프리 매장으로 선호하는 와인이나 주류를 챙겨와서 코스 요리와 함께 곁들이기에도 완벽해요!

눈과 입이 호강하는 디너 B코스 구성

저희는 이날 우수 디너 B코스로 주문했어요. 본격적인 코스가 시작되기에 앞서, 식사에 사용되는 신선한 재료들을 쇼잉함에 담아 가져오셔서 하나하나 자세히 설명해 주시더라고요.

시작부터 세심한 케어를 받는 느낌이라 인상적이었고, 요리가 나올 때마다 직원분께서 재료의 특성과 먹는 법을 친절하게 짚어주셔서 알고 먹으니 훨씬 더 깊이 있게 즐길 수 있었어요.

우, 계 진죽

한우 사골과 닭 육수 베이스로 진하게 끓여 낸 죽이에요.

누룽지와 표고버섯, 백목이 버섯 등이 듬뿍 들어가 있어 맛이 아주 담백하고 고소하며, 편안하게 식사의 문을 열어줍니다.

한입요리 4가지 (불고기 샌드 / 단새우, 김부각 / 랍스터 / 관자백합)

시각적인 즐거움을 더해주는 한입 요리들이 이쁘게 플레이팅 되어 나와요.

먼저 불고기 샌드는 한입 베어 물면 진한 트러블 크림치즈의 향이 입안 가득 확 퍼져서 정말 매력적이에요.

단새우, 김부각은 명란을 바른 구운 김 위에 튀긴 전복내장밥, 단새우, 그리고 상큼한 유자소스가 올라간 요리인데 유자소스 특유의 상큼함이 더해져 맛의 밸런스가 훌륭해요.

랍스터는 오징어 먹물과 검은깨 쉘 안에 랍스터와 채소를 가득 담고 고추장 마요네즈를 더해 풍성한 맛을 내요.

관자백합은 바삭한 브릭 페이스트리 롤 안에 구운 관자와 백합 크림소스가 들어가 있어서 씹을수록 깊고 고소한 맛이 나요.

표고새우, 애호박

땅콩 두부 소스와 향긋한 참나물 오일이 넓게 깔린 플레이팅이 돋보여요.

표고새우와 애호박을 함께 곁들여 먹는데, 베이스인 땅콩 두부 소스와 참나물 오일의 맛에서 올라오는 고소함과 감칠맛이 최고예요.

한우육회감태

향긋한 감태에 바삭한 튀긴 누룽지, 신선한 육회, 초석잠장아지를 야무지게 싸서 먹는 요리로 다채로운 식감을 즐길 수 있어요.

제주옥돔

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 옥돔구이에 능이버섯 육수를 자작하게 부어주세요.

짚향이 은은하게 배어 있는 옥돔구이에 바삭한 누룽지를 곁들이고, 능이버섯의 깊은 감칠맛까지 더해져 숟가락이 바빠지는 메뉴에요.

1++ 한우떡갈비

은은한 불향이 솔솔 풍기는 떡갈비에 아삭한 샐러리를 함께 얹어 먹는 구성이에요. 육즙이 가득해서 씹을수록 깊은 맛이 우러나요.

전복오색 치자면

고사리, 참나물무침, 흑임자 무채, 표고버섯, 깻잎, 전복 등 알찬 재료가 듬뿍 들어간 치자면이에요.

은은한 감칠맛과 상큼함이 어우러져 입안을 깔끔하게 정돈해 줍니다.

제철 생선 솥밥은 보여주신 후 먹기 좋게 잘 섞어서 메인 반상 나올 때 함께 내어주세요.

개인화로 1++ 한우 맡김 차림 & 제철 생선 솥밥 반상

드디어 코스의 하이라이트인 1++ 등급 한우구이가 준비돼요.

마블링의 결이 고스란히 살아있어 보기만 해도 신선한 퀄리티를 실감할 수 있어요!

개별로 준비되는 개인화로에 가시니 채소와 함께 한우를 올려, 각자 원하는 굽기와 취향에 맞춰 직접 구워 먹는 구성입니다.

화로 위에서 고기가 구워지며 육즙이 배어 나오고, 한입 맛보면 부드러운 식감이 예술이었어요.

여기에 깊고 진한 한우 미역국과 갓김치, 명이나물, 젓갈 3종까지 깔끔한 반상이 뒷받침되어 공덕한우맛집의 명성을 제대로 체감할 수 있어요.

제철 생선 솥밥 또한 밥알에 고소한 풍미가 잘 배어있어, 진한 미역국과 반찬에 곁들여 먹기 좋았습니다.

디저트

식사의 대미를 장식한 디저트는 옥수수 아이스크림이에요. 달콤 고소한 옥수수 아이스크림 위에 크림치즈와 상큼한 살구가 얹어져 있고 초록·검정 스펀지케이크가 함께 나와서 정말 매력적이더라고요. 마지막까지 완벽한 코스요리였습니다.

총평 — 기념일에 다시 오고 싶은 공덕 다이닝

프라이빗 한 공간에서 화려한 쇼잉과 함께 이어지는 완성도 높은 코스요리까지 여유롭고 진중한 시간을 보낼 수 있는 곳이었어요. 격식 있는 자리는 물론이고 소중한 사람과 함께 기념하고 싶은 날, 수준 높은 미식을 경험할 수 있는 우수 방문해 보세요 : )