부산 문현동 샤브칼국수 비 오는 날 12시 만석·날달걀 볶음밥, 윤우재

요즘 장마철이다보니 따끈한 칼국수가 생각나더라고요. 문현동에서 칼국수 생각날 때마다 찾게 되는 윤우재 문현샤브 칼국수! 여기는 사실 이번이 처음이 아니라, 예전부터 내돈내산으로 여러 번 방문했을 정도로 좋아하는 곳인데요 :)

샤브샤브부터 칼국수, 볶음밥까지 든든하고 맛있게 즐길 수 있어서 자연스럽게 재방문하게 되더라고요. (특히 칼국수가 자가제면인데 찐 찐 찐 맛집임..!!) 문현동 맛집, 문현동 밥집 찾으시는 분들께 자신 있게 추천하고 싶은 곳이라 소개해볼게요 🤍

윤우재 문현샤브 칼국수 위치와 주차

부산 문현동 맛집 윤우재 문현샤브 칼국수는 문현교차로 쪽에 위치해 있습니당! 문현역에서 가깝고, 저는 자차를 이용했는데 지하 주차장에 자리가 넓어서 좋았어요. 주차도 넉넉히 지원해주십니다!

지하 2층에 주차하시고 큰 도로변으로 나오시면 찾기 편하실거에요 :) 이날도 비가 많이 왔지만 상가 주차장이 있어서 비 안 맞고 편하게 왔네용!

12시에 이미 만석, 문현 로컬 맛집 분위기

11시 오픈이었고 12시쯤 왔는데 벌써 만석..! 저희 뒤부터는 다 웨이팅을 하시더라고요 ㄴㅇㄱ. 올 때마다 느끼지만 여기는 진짜.. 문현 로컬 맛집입니당..ㅋㅋㅋㅋㅋ 전부 다 슬리퍼 끌고 나오신 동네 주민분들, 그만큼 맛집이라는 것.

부산 칼국수 맛집인 이유, 자가제면

앞쪽에 오시면 사장님께서 이렇게 자가제면 칼국수를 뽑고 있는 걸 볼 수 있어요. 윤우재 문현샤브 칼국수가 부산 칼국수 맛집인 이유! 자가제면이라니 맛없을 수가 없잖아요!!!!

신뢰도 팍팍 ㅎㅎ

그리고 육수, 김치를 더 받을 수 있는 셀프코너가 있어요. 처음엔 가져다 주시니 먹을 만큼만 더 가져가시면 됩니당. 김치 깍두기 맛집이니 꼭 드셔보세요!

주문은 자리에서 키오스크로 간편하게! 메뉴가 정말 단순한데 메뉴판 보여드릴게용.

메뉴 구성 — 샤브칼국수 1인에 다 들어있어요

샤브칼국수 1인은 등심+야채버섯+자가제면칼국수+볶음밥이 모두 포함된 메뉴에요. 진짜 고물가시대에 이런 가격에 이런 가성비라니 유레카 아닌가요..!!

육수만 빨간거/하얀거 주문하시면 되고용. 파전 너무 먹어보고 싶은데 가성비 너무 푸짐해서 아직 못 먹어본.. 드신 분들 후기 알려주세용! ㅋㅋ

저희는 육수 빨간거로 2인 ~~ 물놀이 전이라 든든하게 먹으려고 왔는데 이게 다 한 끼라니.. ㅋㅋ 진짜 올 때마다 여긴 대박입니당 ㅠㅜ

먹는 법 — 인덕션 온도와 간장 2 : 와사비 1

옆쪽에 수저랑 소스, 물컵이 다 정리되어 있어요. 육수가 끓기 시작하면 고기 한번에 다 넣고, 끓으면 인덕션 온도를 낮췄다가 먹기! 소스는 간장 2 와사비 1 비율로 하라고 황금비율까지 써놓으셨어용 ㅋㅋㅋ 믿고 하라는 대로 해서 맛있게 먹기만 하면 돼.

사장님의 추천 팁으로 완성한 샤브샤브, 소스에 한 번 김치랑 한 번 먹는데 진짜 너무 너무 맛이써용...!! 육수에 야채랑 고기를 넣어 보글보글 끓여 먹는데 국물이 진하면서도 깔끔해서 정말 맛있어요 :) 진짜 육수 맛집.. 고기 맛집.. 김치 맛집..

고기도 부드럽고 야채도 푸짐해서 같이 먹는 조합이 딱 좋더라고요. 특히 먹을수록 육수에 고기와 야채의 맛이 우러나서 국물이 더 깊어지는 느낌! 문현동 맛집, 문현동 밥집으로 제가 여러 번 재방문한 이유가 있는 곳이에요 🤍

등심 추가 후 자가제면 칼국수 투하

샤브샤브 등심 추가해서 먹다가 칼국수 와다다 넣기.

그냥 끝장나는 비주얼.. 사실 요새는 샤브칼국수 맛집이 많아졌잖아용. 그런데 제가 윤우재 문현샤브 칼국수를 고집하는 이유는 차별화된 자가제면 칼국수 덕분!!! 자가제면이라 그런지 면발이 확실히 쫄깃하고 탱글탱글해서 식감부터 남다르더라고요.

샤브샤브를 맛있게 먹고 난 뒤 진하게 우러난 육수에 칼국수를 넣어 끓여 먹으면 진짜 별미예요 🤍 면에 육수가 제대로 배면서도 쉽게 퍼지지 않아서 마지막까지 맛있게 먹을 수 있었어요! 샤브샤브도 맛있지만 개인적으로는 이 칼국수 때문에 계속 생각나서 재방문하게 되는 곳이에요 ㅋㅋ 무조건 드셔보셔야 합니당!!!

마무리는 날달걀 추가한 볶음밥

고기 살짝 남겨서 육수 다 따라내고는 마지막 k디저트 볶음밥...... 사실 볶음밥도 너무 맛있거든용... 다 맛있다고 하니 신빙성이 없는 것 같은데 와서 드셔보셔야 해요 ㅋㅋㅋㅋ

날달걀 하나 추가해서 볶음밥이랑 섞섞. 샤브샤브랑 칼국수까지 먹어서 배부른데도 볶음밥은 절대 포기 못 하는 코스 🤍ㅠㅠㅋㅋ 돼지코스입니다 하하. 진하게 우러난 육수에 고소하게 볶아 먹으면 촉촉하면서도 감칠맛이 제대로라 자꾸 손이 가더라고요. 같이 간 친구가 배부른데 그만 먹을 수가 없다고.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

개인적으로 윤우재 문현샤브 칼국수는 샤브샤브 → 자가제면 칼국수 → 볶음밥까지 먹어야 완성이라고 생각해요! 왜 제가 여러 번 내돈내산으로 찾는 문현동 맛집, 문현동 밥집인지 마지막 볶음밥까지 먹어보시면 아실 거예요 :) 덕분에 진짜 가성비 최고의 식사를 마쳤답니당.

정리 — 이런 분께 추천

이번만 맛있었던 곳이 아니라 제가 내돈내산으로 정말 여러 번 방문한 찐 단골 맛집이라 더 자신 있게 추천하고 싶은 윤우재 문현샤브 칼국수 🤍 샤브샤브부터 쫄깃한 자가제면 칼국수, 마지막 볶음밥까지 하나도 빠짐없이 맛있어서 갈 때마다 만족하고 오는 곳이에요 ㅎㅎ

• 부산 칼국수 맛집을 찾는 분
• 든든하게 먹기 좋은 문현동 맛집·문현동 밥집이 필요한 분
• 비 오는 날 주차 걱정 없이 따끈한 한 끼가 생각나는 분

저는 앞으로도 생각날 때마다 내돈내산으로 또 갈 예정입니당 :) ♡ 사장님 저 또 갈게용.. ㅋㅋㅋㅋ