대전 대덕구 영광굴비정식 친구와 점심, 화덕으로간고등어 신탄진점

친구 보러 대전 갔다가 대덕구 맛집에서 점심식사하고 왔는데요. 바로 전국적으로 생선구이로 유명하고, 체인점이 있는 화덕으로간고등어 신탄진점이에요.

신탄진점은 오픈한지 얼마 안됐고, 이제껏 갔던 화덕으로간고등어가 그랬듯이 주방이나 홀, 셀프바 등이 매우 깔끔했어요.

화덕으로간고등어 신탄진점 위치·영업시간·주차

화덕으로간고등어 신탄진점은 대전 대덕구 신탄진로 490(상서동 396-3)에 있고, 영업시간은 10:00부터 21:00까지입니다. 라스트오더는 20:20, 브레이크타임은 15:30-17:00이며 주말에는 브레이크타임이 없어요. 주차는 매장 앞 또는 오른쪽 주차공간을 이용하면 됩니다.

저는 택시 타고 도착했는데, 주차장이 널찍하더라고요.

매장 앞과 오른쪽에 주차공간이 쭉 구비돼 있습니다.

입구 무료 매실차와 수정과

화덕으로간고등어 신탄진점 입구에는 무료 매실차와 수정과, 커피가 마련돼 있습니다. 이곳은 맛이 인증되어 믿고 먹을 수 있는 곳이라 기대되는 마음으로 입장했는데, 역시 입구에 음료가 준비돼 있었어요. 저는 항상 매실차를 마시는데, 이번에는 식후에 수정과도 마셔보았더니 너무 달지도 않고 꽤 괜찮더라고요.

너무 단 건 기피하는데, 여기 수정과는 달달함이 심하지 않아서 좋았어요~

홀 구조와 유아의자, 단체석

홀은 대략 기역자 모양이었으며, 테이블이 양쪽으로 길게 세팅돼 있었고, 단체석은 이미 예약돼 있었어요. 그리고 유아의자도 있어서 유아와 온 가족 손님들도 보였습니다.

셀프바 반찬 구성은 어떤가요?

화덕으로간고등어 신탄진점의 하이라이트이자 꽃은 셀프바인데, 셀프바 반찬 구성 너무 괜찮았어요.

떡볶이, 돈가스, 감자튀김, 잡채, 총각김치, 두부조림, 샐러드 등 아이들과 어른들을 아울러 저격하는 구성이었어요. 남녀노소 가리지 않고 좋아할 반찬들 하나하나 먹어보니 정말 퀄리티가 죽여줬습니다.

특히 두부조림 어찌나 달콤하고 부드럽던지~ 총각김치는 잘 익었고, 잡채도 탱글했어요. ^^

아삭아삭한 된장오이고추무침, 흑임자연근 또한 별미!!

감자채볶음, 고사리, 무생채, 콩나물 등 나물들도 많아 비빔밥 해먹기에도 좋아 보였습니다.

아니나 다를까 사이드에 참기름, 참깨, 고추장 등도 갖춰져 있더라고요. 구수한 숭늉은 비빔밥에 곁들여 먹으면 딱이에요.

화덕 앞에서 굽는 생선구이

대덕구 맛집의 시그니처 화덕 앞에서는 끊임없이 생선구이를 굽고 계시는 직원분이 계셨는데, 화덕에 맛있고 바삭하게 구워지도록 자리를 계속 지키고, 시간을 재고, 돌려주고 하시더라고요. 정말로 정성이 많이 들어간 생선구이였어요.

고등어구이정식과 영광굴비정식

저희는 고등어구이정식, 영광굴비정식 주문했고요. 주문은 태블릿으로, 계산은 카운터에서 하시면 돼요.

기본으로 세팅되는 반찬들과 함께 고등어구이와 영광굴비가 나왔는데 비주얼만 봐도 군침 흐르게 생겼죠? ㅎㅎ

배고파서 얼른 먹어주었더니 겉은 바삭, 속은 촉촉~ 간장소스에 찍거나 와사비 조금 올려 먹으니 더 맛있었어요.

살도 오동통하고, 생선구이는 역시 화덕으로간고등어가 최고임을 다시 실감했습니다.

더 맛있게 먹는 순서

여기서 중요한 건 생선구이를 여러가지 방식으로 먹어주되 생선 한점, 반찬 하나를 반복해서 번갈아 먹어줘야 한다는 것이에요. 그래야 더 풍성하게 즐길 수 있고, 오래 모든 반찬들을 음미해 볼 수 있어요.

그리고 감칠맛 돋는 시래기 된장국으로 한번씩 목넘김 해주는 것도 잊지 마세요~ 완벽한 점심 한끼 대전 대덕구 화덕으로간고등어 신탄진점에서 해보시길 바랍니다.