전주 인후동 쭈꾸미 우삽겹세트에 계란찜까지, 전주쭈꾸미신화

매콤한 음식이 유독 당기는날 여긴 찐으로 가보셔야합니다. 입안 얼얼하게 매콤하면서 자꾸 젓가락이 가는 메뉴, 전주 인후동 맛집 쭈꾸미로 쭈꾸미신화에 다녀왔어요.

기본 상차림과 주문 메뉴

역시 쭈꾸미 하면 시원한 콩나물국과 콩나물무침, 양배추샐러드, 쌈무 양파피클, 거기에 깻잎은 기본이죠!

쭈꾸미만 먹으면 정말 매운 소스를 선택할수 있지만 저는 고기까지 들어간 조합을 참을수 없어서 우삽겹세트를 주문해봅니다.

우삽겹세트 쭈꾸미, 어떤 맛인가요?

쭈꾸미

커다란 철판에 빨간 양념이 제대로 묻은 쭈꾸미와 고기가 푸짐하게 담겨 나옵니다. 그위에 우삽겹과 대파로 마무리! 먹어보니 통통하고 탱글탱글한 쭈꾸미에 고소한 고기까지 함께 먹을 수 있어서 식감도 훨씬 더 느낄수 있고 특히 술을 부르는 스타일이었어요.

양념은 쭈꾸미에 촥 깊숙히 달라붙어있어서 첫맛부터 매콤한 풍미가 확 들어오는데 단순이 엄청 맵다라는 생각보다는 매콤하면서 감칠맛이 진하게 남는 스타일이었어요.

쭈꾸미 + 양배추 조합 강추

제가 특히 맛있게 먹었던 조합, 쭈꾸미 + 양배추 이건 꼭 강추! 탱글탱글한 쭈꾸미에 얇게 썬 양배추를 듬뿍 올려 한입! 쭈꾸미는 쫄깃하고 양배추는 아삭해서 서로 완전 다른식감, 양배추 특유의 은은한 단맛이 매콤한 양념을 눌러주니까 생각보다 궁합이 정말 좋아요.

깻잎·콩나물 쌈 싸먹기

그리고 신화에서 추천하는 쌈싸먹는 방법중 하나로 깻잎 콩나물 쭈꾸미 같이 쌈싸먹기인데 역시 추천한 이유가 있었습니다.

처음에는 깻잎의 향긋한 향이 퍼지고 뒤이어 쭈꾸미의 매콤하고 쫄깃한 식감을 느끼면서 마지막에 콩나물과 양배추가 아삭하게 씹혀 입안가득 행복했어요.

우삽겹 고기 또한 어디에 먹어도 정말 맛나는 국룰. 쭈꾸미 특유의 탱글함과 고기의 부드럽고 씹는맛이 정말 찰떡으로 이게 젤 맛났습니다. 양념자체가 정말 맛있어서 어디서든 잘어울렸어요.

갈릭소스가 킥

그리고 이소스! 킥. 한 세번 가져다 먹었어요. 갈릭소스인데 매콤한 양념에 정말 잘어울려서 저는 그냥 찍어 먹기도 하고 쌈에도 같이 넣어서 먹었어요.

계란찜은 꼭 추가

그리고 개인적으로 매콤한 요리를 먹을때는 절대로 빠지면 안된다고 생각하는 메뉴는 바로 계란찜. 저희는 두번 시켜먹습니다.

숟가락으로 크게 한번 떠보니 속까지 몽글몽글 촉촉하게 익어서 역시 우삽겹쭈꾸미랑 너무 잘어울렸어요! 이건 꼭 추가 주문해요! 볶음밥도 해먹으려 했는데 맥주에 같이 먹으니 너무 배불러서 아쉽지만 참고 나왔습니다!

셀프바가 있어서 더 좋아요!

셀프바가 있어서 더 좋아요!

쭈꾸미는 그냥 먹어도 맛있지만 깻잎, 상추, 콩나물을 곁드려 먹으면 정말 맛있는데 계속 시키긴 좀 어렵거든요. 여기는 셀프바에 모든게 넉넉하게 준비되어 있어서 편안하게 가져다 먹을수 있어서 너무 좋았어요!

전주 인후동 맛집 쭈꾸미를 찾으신다면 신화에 오셔서 쌈이나 곁들임을 푸짐하게 먹는걸 좋아하신다면 이부분도 상당히 만족스러울 거 같아요!

쭈꾸미가 얼마나 맛있는지 포장하는 사람들도 정말 많았어요! 정말 집에서 편하게 먹고 캠핑할때 간단하게 가져가기 너무 좋을거 같아요. 게다가 맛까지 보장되니 좋죠!

매장 분위기와 좌석

매장은 들어가보면 생각보다 정말 넓었어요! 우드톤 테이블이 일정한 간격으로 배치되고 전체적으로 화려한 인테리어보다는 편안하게 앉아서 푸짐하게 한끼 먹기 좋은 친근한 분위기에 가까웠어요!

저녁시간이 되니 손님들이 정말 많아지면서 여기가 전주 현지인 맛집이라고 생각이 들었어요. 룸도 있었어요!

오랜만에 매콤한 메뉴를 제대로 먹고온 쭈꾸미신화! 무엇보다 통통하고 쫄깃한 쭈꾸미의 식감과 매콤한 양념, 여기에 고기까지 더해져서 정말 마음에 들었던곳으로 다음에 또 방문하고 싶은 의사가 백프로입니다!