압구정 중식 평일 점심 3인 단품 네 접시, 보보식당 압구정

보보식당 압구정은 어떤 중식당?

안녕하시오. 간만에 압구정로데오 쪽에 놀러 갔다가 압구정 중식 맛집 보보식당 압구정 본점에 다녀왔습니다. 흑백요리사2에 출연한 장보원 셰프의 중식당으로, 3대째 중식을 이어온 화교 집안 출신에 20년 이상 중식 한길을 걸어온 셰프가 운영하는 곳이라고 해요. 정통 중식을 베이스로 하면서도 매장 분위기나 플레이팅은 꽤 세련된 모던 차이니즈 레스토랑 느낌. 저는 네이버로 미리 예약하고 평일 점심에 방문했는데 비교적 여유롭게 식사할 수 있었습니다.

밖에서부터 강렬한 레드 컬러라 눈에 확 띄는데 안으로 들어오면 분위기가 또 완전히 달라집니다.

내부 분위기와 좌석

우드톤에 청록색 벽, 라탄 파티션, 조명이 섞여 있어서 일반적인 중식당보다는 더 차분하고 고급스러운 느낌. 테이블 간격도 답답하지 않았고 안쪽에는 단체로 앉기 좋은 자리도 있었습니다.

룸 예약 조건은?

5인 이상 단체 예약이나 룸 예약은 유선 문의가 필요하고 룸 이용 시 최소 주문 금액은 런치 200,000원 디너 400,000원이라고 합니다. 네이버와 캐치테이블에서 런치, 디너 예약 모두 가능. 가족식사나 모임, 조용하게 식사하고 싶은 날 압구정 룸식당 찾는 분들이 봐두기 괜찮아 보였어요.

보보식당 압구정 메뉴판과 이날 주문

런치에는 세트 메뉴도 있었는데 저희는 먹고 싶은 메뉴가 확실해서 단품으로 주문했습니다.

이날 주문한 메뉴는 돼지고기안심 버터탕수육 35,000원, 마라소스 가지튀김 29,000원, 동파육 45,000원, 마파두부 16,000원. 그리고 음료로 제로콜라와 칭타오 생맥주도 주문했습니다. 메뉴 네 개 시켜놓고 보니 양이 꽤 많아서 3명이서 먹었는데도 정말 배부르게 먹었습니다.

따뜻한 차가 나왔어요.

칭타오 생맥주 부드럽고 맛있었습니다.

마라소스 가지튀김 29,000원

마라소스 가지튀김은 29,000원에 총 6조각 나오는데 처음 보고 생각보다 크기가 커서 살짝 놀랐어요. 가지가 얇게 잘려 나오는 스타일이 아니라 오동통하게 큼직한 가지를 튀겨내서 한 조각 자체가 꽤 묵직합니다.

그리고 여기 가지튀김은 바삭함이 남다름. 한입 베어 무는데 바사삭. 진짜 ASMR 찍는 줄ㅋㅋ 겉 튀김옷이 과자처럼 바싹하게 살아 있는데 안쪽 가지는 또 완전 촉촉하고 말랑합니다. 겉은 바삭하고 속은 수분감 있는 부드러운 가지라 식감 차이가 확실해서 좋았어요.

가지튀김은 잘못하면 기름을 많이 머금어서 금방 눅눅하고 느끼해질 수 있는데 이건 끝까지 겉바속촉이 꽤 잘 유지됐습니다. 그리고 같이 나오는 마라소스가 킥. 마라 특유의 알싸한 향신료 풍미가 들어오면서 담백한 가지튀김 맛을 확 살려줘요. 그냥 먹으면 고소하고 바삭한 가지튀김, 소스 찍으면 알싸하고 중독적인 마라가지튀김.

둘 다 맛있음.

돼지고기안심 버터탕수육 35,000원

돼지고기안심 버터탕수육은 35,000원. 비주얼부터 일반 탕수육이랑 좀 다릅니다. 탕수육 위에 버터가 큼직하게 올라가 있는데 중간에 버터를 넣어 녹여준 다음 전체적으로 잘 섞어 먹으면 돼요. 따뜻한 탕수육 위에서 버터가 사르르 녹으면서 향부터 완전히 달라집니다. 원래도 고소한 튀김인데 버터까지 더해지니까 풍미가 훨씬 묵직하고 진해짐.

안심을 사용해서 고기는 부드러운 편이고 바삭하게 튀겨져 있어서 식감도 좋았습니다. 특히 버터가 녹으면서 튀김옷 사이사이에 고소한 맛이 스며드는 게 포인트. 보통 탕수육 하면 새콤달콤한 소스를 먼저 떠올리는데 버터의 고소하고 크리미한 풍미가 중심이에요. 자칫 엄청 느끼하지 않을까 싶었는데 안심 자체가 담백한 편이라 생각보다 부담스럽지 않았습니다.

가지튀김이 바삭함 + 마라소스라면 버터탕수육은 부드러운 안심 + 진한 버터풍미. 둘 다 튀김인데 맛 방향이 완전히 달라서 같이 주문해도 별로 겹치는 느낌이 없었어요.

마파두부 16,000원, 밥이냐 면이냐

마파두부는 16,000원이고 면 또는 밥 중 선택 가능. 저희는 밥 종류가 하나 있었으면 해서 밥으로 골랐는데 결론부터 말하면 이날 제 원픽.

소스가 꽤 진하고 농도감 있는 스타일이라 개인적으로는 밥이랑 먹는 게 너무 잘 어울렸어요. 첫입 먹으면 부드러운 두부와 함께 짭조름하고 매콤한 소스가 확 들어오는데 끝에 살짝 알싸한 마라향도 올라오는 느낌.

동파육 45,000원과 스팀번 4pcs

동파육은 45,000원. 처음에는 큼직한 덩어리째 나오는데 직원분이 자리에서 직접 먹기 좋은 크기로 잘라주십니다.

비주얼부터 꽤 묵직함. 한입 먹어보면 진짜 부드럽다. 오래 익힌 고기 특유의 야들야들한 식감이 있으면서 지방 부분은 또 탱글하고 쫀득한 느낌이 살아 있어요.

살코기만 퍽퍽하게 남는 스타일이 아니라 살코기와 지방이 같이 들어오면서 촉촉합니다. 소스도 고기 안쪽까지 잘 배어 있어서 그냥 동파육만 먹어도 짭조름하고 달큰한 감칠맛이 충분했어요.

동파육에는 스팀번 4pcs가 같이 나옵니다. 푹신푹신한 번 사이에 동파육 한 점 넣고 먹으면 이거 또 꿀맛.

진하고 짭조름한 동파육을 담백하고 부드러운 번이 감싸줘서 그냥 고기만 먹을 때보다 맛이 한층 순해집니다. 여기에 청경채까지 같이 넣으면 더 좋음. 동파육의 기름진 맛을 청경채 특유의 산뜻하고 아삭한 식감이 싹 정리해줘요. 그냥 먹으면 진한 고기맛, 번에 싸 먹으면 부드럽고 든든하게, 청경채랑 먹으면 조금 더 깔끔하게. 한 메뉴를 여러 방식으로 먹을 수 있어서 좋았습니다.

있었는데.

없습니다.

3인 기준 총평과 주문 팁

이날 보보식당 압구정에서 주문한 네 가지가 전부 캐릭터가 확실했어요.

• 마라가지튀김: 바사삭한 튀김옷 + 촉촉한 가지 + 알싸한 마라소스
• 돼지고기안심 버터탕수육: 부드러운 안심 + 진한 버터풍미
• 동파육: 야들야들한 고기 + 폭신한 번 조합
• 마파두부: 진하고 매콤한 소스 + 은은한 마라향 + 밥도둑

개인적인 원픽은 마파두부. 근데 보보식당 시그니처 느낌으로 하나만 추천하라면 마라소스 가지튀김도 꼭 넣고 싶어요. 그 바삭함이 꽤 기억에 남았습니다.

그리고 양. 세 명이 메뉴 네 개 주문했는데 대식가 기준으로도 배 터지게 먹고 나옴ㅋㅋ 생각보다 한 접시당 양이 넉넉한 편이라 여러 메뉴 주문할 때는 참고하시오. 압구정로데오에서 분위기 괜찮은 중식당 찾거나 룸 있는 압구정 중식당, 모임 장소 찾는다면 보보식당 압구정 본점 어떠신가요~?