압구정로데오 구워주는 뼈삼겹 점심, 초벌집

오늘은 압구정로데오역에서 도보 1분 거리인 구워주는 고깃집 초벌집을 다녀왔어요~ 접근성도 좋고, 구워주는 고깃집인데 브레이크타임도 없어서 편하게 먹고 왔답니당.

초벌집 위치와 영업시간

• 영업시간 매일 11:00 - 다음날 3:00 (브레이크타임 없음)
• 주소: 서울 강남구 압구정로54길 4 1층, 6번 출구 도보 1분 거리
• 주차: 유료 최초 120분 5,000원 (추가 요금 60분당 6,000원, 최대 50,000원)
• 발렛 가능 유료 5,000원, 발렛부스주차
• 화장실 매장 내부: O

예약 후 방문했는데 창가 자리로 배정받았어요~ 날씨가 좋은 점심에 방문해서 바람 솔솔 시원하게 식사했어요ㅎㅎ 선선한 이 시기에는 이런 야장 느낌 나는 테이블을 열심히 즐겨야죵!

뼈삼겹과 우삼겹 된장찌개 주문

깔끔한 기본 상차림이고요. 밑반찬도 푸짐하게 넉넉히 주셔요~

• 초벌 뼈삼겹 380g (48,000원)
• 우삼겹 된장찌개 (12,000원)
• 공기밥 2인 (2,000원)
• 콜라 (3,000원)

저희가 주문한 메뉴와 가격입니다~

뼈삼겹 400g (48,000원). 방문 전 다른 블로그에서 봤는데 로봇이 초벌해준다고 하더라고요? 초벌되어 나온 고기를 이제 직원분이 한 번 더 구워주십니당. 버섯이랑 꽈리고추 구워 먹으면 별미죠 ㅎㅎ

밑반찬으로 나왔던 김치도 함께 구워주세요 ㅎㅎ 직접 구워주셔서 기다리는 동안 친구랑 여유롭게 수다 떨 수 있었어요~

침 나오는 비주얼 ㅎㅎ 고기를 직접 구우려면 냄새도 배고 번거롭기 마련인데, 초벌집은 주방에서 완벽하게 초벌을 거쳐 나오니까 테이블에서는 살짝만 익혀 바로 먹을 수 있어서 넘 좋았어요!!

빠르게 익은 쫀득한 뼈삼겹

다 구워져서 한 점씩 주셨어용. 딱 제가 좋아하는 굽기! 노릇노릇 잘 구워주셨죠?! 삼겹살인데도 오겹살 껍데기처럼 쫀득하고 감칠맛 너무 좋았어요!!

초벌되어서 그런지 확실히 눈 깜짝할 새에 구워졌어요~ 구워지는 시간이 오래 걸리는 곳은 기다리기 은근 지루하고 대화 나누기 불편한데, 빠르게 익어서 너무 좋았어요 ㅎㅎ

한 점씩 접시에 올려주시고 가셔서 친구와 본격적으로 편하게 수다 시작 ㅎㅎ

깻잎과 쌈채소, 콩나물까지 넉넉하게 주셔서 좋았어요 ㅎㅎ 당귀랑 고추장아찌도 달지 않고 맛있었답니당. 청양고추와 고추장아찌 모두 맛있게 매웠어용!!

우삼겹 된장찌개(12,000원)도 합류 완! 찌개 맛있었어용, 진작에 시킬걸~

찌개 종류도 짜글이, 된장찌개, 순두부찌개 많아요~ 고기 들어간 찌개, 해물 들어간 찌개 모두 있어서 육류파 해물파 모두 취향별로 시키기도 좋겠어요ㅎㅎ 저희는 해물과 우삼겹 중 고민하다가 우삼겹 주문~!

사장님이 등갈비 먹을 때 은박지에 싸주셨어용. 덕분에 손에 기름기 묻지 않고 깔끔히 먹을 수 있었어요. 사장님 센스 최고~!~ 초벌 향이 은은하게 배어 있어 육즙이 훨씬 가득하고 식감이 부드러워서 마지막 한 점까지 질리지 않고 맛있게 즐길 수 있었어용.

친구와 점심 약속으로 좋았던 이유

같이 방문했던 친구와는 초등학생 때부터 친구였어서 초딩 때 고깃집 가면 뼈 들고 먹는 것만 찾았다고 얘기하면서 열심히 뜯고 왔어요 ㅎㅎ 오랜만에 뼈 잡고 먹었네용. 역시 뜯어먹는 게 하이라이트~~~

저는 삼겹살 먹을 때 비계가 흐물거리는 걸 그닥 좋아하지 않는데, 초벌집은 쫀득한 껍데기처럼 탄력 있고 기본적으로 간이 되어 있어서 너무 맛있게 먹구왔어요 ㅎㅎㅎ

이번엔 점심에 방문해서 근처 직장인분들이 점심 식사나 혼밥으로 방문하셨어요. 다음에 압구정 올 때는 야장이 가게 안에 있어서 친구들끼리나 데이트할 때 저녁에 소맥이랑 같이 먹으면 너무 좋을 것 같아요 ㅎㅎ 여자 둘이서 뼈삼겹에 차돌된장찌개, 공기밥 먹으니까 딱 맞았어요. 고기맛집 초벌집!! 압구정로데오역 바로 앞이라 찾아가기도 편하고, 약속 장소로 잡기 딱 좋은 위치라 더 마음에 들었답니다👍