수원 보리밥 청국장과 석쇠 간장제육, 보리옥 본점

평소에 속 편하고 정갈한 한식이 당길 때나 나물 반찬 듬뿍 넣고 슥슥 비벼 먹는 비빔밥이 생각날 때가 있어요. 오늘은 다채로운 계절 나물부터 튀김, 찌개, 제육까지 한 상 가득 펼쳐지는 구성이라 무척 든든하게 먹고 왔습니다. 정갈하게 정돈된 셀프바에서 갖가지 반찬을 자유롭게 가져다 먹을 수 있어 수원 무한리필 보리밥 집을 찾으시는 분들에게 반가운 장소가 될 것 같습니다.

보리옥 본점 위치와 주차

주소는 경기 수원시 영통구 영통로 200번길 99입니다. 영업시간은 10:00~21:00이고, 가게 앞 주차가 가능합니다. 대표 메뉴는 보리밥 정식, 고등어·고추장제육·간장제육 정식이에요.

단독 건물과 넓은 매장 분위기

차를 타고 도착하니 매장이 시원시원한 단독 건물 형태로 눈에 들어왔습니다. 매장 바로 앞으로 주차 공간이 마련되어 있고, 가게 안내문에 따르면 근처에도 주차할 수 있는 여유 공간이 구비되어 있다고 하더라고요. 저희는 식사 피크 타임을 피해서 방문했더니 매장 앞 주차 자리가 널럴해서 아주 편하게 차를 댈 수 있었습니다. 보통 점심이나 저녁 피크 시간대에는 대기가 길어 캐치테이블로 미리 예약을 하거나 현장 등록을 해야 들어갈 수 있다고 하니 방문 전 참고하시면 좋을 것 같아요.

매장 안으로 들어서니 내부가 무척 넓고 쾌적했습니다.

테이블도 4인석부터 여러 명이 한꺼번에 앉을 수 있는 다인석까지 다채롭게 구비되어 있어 가족 모임이나 소모임 장소로 들르기 좋아 보였어요. 특히 벽면에 예전 시골 할머니 댁이 떠오르는 고풍스러운 자개 무늬 포인트가 들어있어서 매장 분위기를 한층 고급스럽고 정겹게 만들어 주었습니다.

키오스크 주문과 식사 안내

주문은 테이블마다 비치된 키오스크를 통해 편하게 진행했습니다. 저희는 이번에 보리밥 정식 하나와 간장제육 정식 하나를 각각 골라 주문해 보았습니다.

키오스크 위쪽으로는 보리옥 식사 방법 안내문과 함께 영수증 리뷰 작성 시 너비아니를 서비스로 제공해 준다는 이벤트 문구가 부착되어 있었습니다. 안내문에 적힌 대로 주문을 완료한 뒤, 곧바로 반찬을 챙기러 셀프바 코너로 이동했습니다.

정갈하게 관리된 대형 셀프바

이 집의 가장 큰 매력 포인트는 바로 아주 깔끔하게 유지되고 있는 셀프바였습니다. 반찬 주변으로 양념이 튀거나 지저분한 구석 없이 무척 청결하게 정돈되어 있어 첫인상이 아주 마음에 들었습니다.

이곳에서는 기본으로 제공되는 수원 무한리필 보리밥과 쌀밥을 시작으로 다채로운 반찬들을 취향껏 듬뿍 가져다 먹을 수 있는 시스템입니다. 먼저 한쪽 라인에는 매일 아침 담근 듯 아삭아삭한 겉절이 김치와 새콤 매콤한 무생채, 싱싱하게 정돈된 쌈야채 코너가 있었습니다. 옆으로는 탱글탱글하게 잘 굳혀진 도토리묵과 함께 구수한 보리밥, 촉촉한 쌀밥이 커다란 밥솥에 넉넉히 담겨 있었습니다. 뼛속까지 한국인이라면 좋아하는 기본 찬들이 잘 갖춰져 있었어요.

나물 코너로 넘어가니 비빔밥에 넣기 딱 좋은 반찬들이 가득했습니다. 은은한 향이 좋은 취나물과 쌉싸름한 도라지, 아삭한 콩나물무침, 부드럽고 구수한 고사리, 감칠맛 나는 버섯볶음, 시원한 열무김치, 오독오독 씹히는 미역줄기볶음, 짭조름한 깻잎무침이 정갈하게 늘어서 있었습니다. 특히 인상 깊었던 건 제철 튀김이었는데요. 튀김 전문점 못지않게 겉은 바삭하면서도 씹었을 때 너무 딱딱하지 않게 알맞은 식감으로 튀겨져 있었습니다. 셀프바에 올려진 뒤에도 온도나 보관 상태가 무척 잘 관리되고 있다는 느낌을 받았습니다.

그 옆으로는 따끈하고 구수한 숭늉이 담긴 솥과 탱글한 목이버섯이 푸짐하게 들어간 잡채, 그리고 노릇하게 구워진 두부부침 코너가 이어졌습니다. 잡채는 목이버섯 특유의 탱글한 식감이 살아있어 참 인상적이었는데요. 간이 아주 살짝 달달하긴 했지만 아이부터 어른까지 남녀노소 호불호 없이 모두 맛있게 즐길 수 있는 정석적인 맛이었습니다.

식사를 마치고 입가심하기 좋은 후식 공간도 세심했습니다. 고소하고 바삭한 뻥튀기와 쌀과자는 물론, 갓 추출해 마시는 원두커피 머신과 달달하고 시원하게 속을 풀어주는 매실차, 복숭아차까지 갖춰져 있어 완벽한 마무리를 기대하게 만들었습니다.

청국장과 간장제육 정식 한 상

셀프바에서 반찬을 신나게 담아 자리로 돌아오니, 주문했던 메인 요리인 간장제육과 청국장이 찌개용 냄비에 담겨 세팅되어 있었습니다. 트레이에 차려진 전체 상차림을 보니 보기만 해도 마음이 풍성해지는 기분이 들었습니다. 가장 먼저 청국장을 한 숟가락 퍼서 맛보았습니다. 보통의 쨍한 청국장과는 약간 다르게 된장과 청국장, 그리고 고소한 비지가 적절히 섞인 듯한 독특하고 매력적인 스타일이었습니다.

꼬릿한 특유의 냄새는 과하게 강하지 않으면서도 구수한 감칠맛은 전혀 덜하지 않은 딱 알맞은 조화라 찌개 국물만 퍼먹어도 속이 뻥 뚫리듯 편안했습니다.

이어서 간장제육을 맛보았습니다. 석쇠 위에서 직접 구워낸 듯 은은한 불향과 감칠맛이 도는 비주얼이었는데요. 양념이 약간 달콤한 편이긴 하지만 입에 착 감기는 고소함과 감칠맛이 훌륭했습니다. 고기 원육 자체도 부드럽고 씹을수록 풍미가 살아나 보리밥이나 쌈야채와 곁들여 먹기 아주 뛰어났습니다.

반찬 중에 제일 맛있었던 두부조림은 두루치기 스타일로 양념이 자작하게 배어있었는데요. 두부 자체가 무척 고소하고 단단해서 좋은 재료를 썼다는 게 단번에 느껴졌습니다. 양념이 세거나 과하게 맵지 않으면서도 슴슴함 속에 알싸한 매콤함이 슬쩍 감돌아, 두부 본연의 고소한 맛을 방해하지 않고 단정하게 즐기기에 좋았습니다.

나물 가득 보리비빔밥 만드는 법

이제 메인 이벤트인 보리비빔밥을 만들 차례입니다. 넓은 대접에 담겨 나온 보리밥을 유심히 살펴보니 밥이 아주 살짝 질게 되어 있었는데요. 고슬고슬한 밥도 좋지만 이렇게 부드럽게 넘어가도록 완성된 보리밥이 확실히 식사 후 소화가 훨씬 잘 되는 느낌이라 맘에 들었습니다.

밥 위로 셀프바에서 가져온 취나물과 콩나물무침, 고사리, 도라지 등을 차곡차곡 올렸습니다. 나물 반찬들이 하나하나 간이 세지 않고 깔끔해서 따로 집어먹어도 충분히 맛있지만, 역시 보리밥에 한데 섞어 비벼 먹었을 때 맛의 시너지가 가장 돋보였습니다.

테이블 하단 키오스크 아래쪽을 살펴보면 고소한 참기름과 붉은 비빔장 고추장 용기가 비치되어 있습니다. 뚜껑을 열고 적당량의 고추장과 참기름을 고루 둘러준 뒤 숟가락으로 슥슥 비벼주었습니다.

부드러운 보리밥 알갱이에 아삭한 나물과 칼칼한 고추장, 고소한 참기름이 어우러져 한 입 가득 넣을 때마다 깊은 만족감을 안겨주는 수원 무한리필 보리밥 한 그릇이 완성되었습니다. 중간중간 아삭한 겉절이나 미역무침, 도토리묵을 곁들여 먹으니 질릴 틈 없이 계속 들어갔습니다. 매장 입구 쪽에는 일회용 앞치마와 귀여운 유아용 아기의자가 세심하게 구비되어 있었고, 명확하게 기재된 원산지 표시판도 확인할 수 있었습니다.

결제 시 수원페이 가맹점이라 지역화폐 활용도 가능해 한층 더 알차게 이용할 수 있습니다.

총평

구수하고 깔끔한 청국장에 석쇠 불향이 감도는 간장제육, 그리고 정갈하고 손맛 느껴지는 갖가지 나물과 반찬을 마음껏 가져다 먹을 수 있는 수원 무한리필 보리밥 전문점입니다. 질지 않고 소화 잘 되는 보리밥과 바삭한 제철 튀김, 숭늉과 알찬 후식 코너까지 갖춰져 있어 가족 외식이나 정갈한 한식 식사를 원하실 때 자신 있게 찾아볼 만한 곳입니다.

• 갖가지 제철 나물부터 바삭한 튀김, 잡채, 두부부침, 숭늉까지 청결하고 넉넉하게 관리되는 셀프바.
• 된장·청국장·비지가 섞인 듯 깊은 구수함을 주는 청국장과 석쇠 향이 배어있는 제육의 조화.
• 넓은 주차 공간, 깔끔한 내부 좌석, 유아용 의자, 수원페이 결제까지 갖춘 편의시설.

수원 근처에서 건강하고 푸짐한 보리밥 한 상 차림이 그리우실 때 보리옥 본점에 들러 따뜻하고 편안한 한 끼 식사를 즐겨보시길 추천합니다!