망원동 파인다이닝 2글래스 페어링 런치 돼지 안심과 호두 아이스크림, 노주

망원역 도보 2분, 2층 다이닝 노주

망원동에서 코스요리와 와인을 함께 할 수 있는 작은 다이닝을 찾다가 노주에 다녀왔다. 망원역에서 도보 2분 정도라 접근성이 좋고, 2층에 자리한 아담한 공간이라 식사에 집중하기 좋은 분위기였다 ♫

• 🕒 영업시간: 화~일 11:30~23:00, 브레이크타임 15:00~17:00, 라스트오더 21:00, 매주 월요일 휴무
• 🚗 주차: 주차 지원 X, 망원 공영주차장·서교월드 주차장 등 이용 (주변 교통이 매우 혼잡하니 대중교통 추천)
• 📍 위치: 서울 마포구 동교로9길 56

왼쪽 사진 입구에서 조금만 더 왼쪽으로 가면 오른쪽 사진과 같은 계단이 나온다. 가게로 들어오면 은근히 널찍한 예쁜 다이닝 공간이 펼쳐짐!

노주 시그니처 런치와 페어링 주문 구성

우리는 이렇게 주문 완료!

• ✔ 시그니처 런치 55,000원 *2인
• ✔ 논알콜 글래스 15,000원
• ✔ 2 글래스 페어링 30,000원

글라스 와인들도 많은 선택지가 있었는데, 2잔 페어링으로는 위의 두 와인을 주셨다. 예약하고 방문해서 미리 세팅되어 있던 자리!

Bread — 유자 리코타 포카치아

너무나도 산뜻했던 유자 리코타 치즈를 곁들인 포카치아! 폭신하고 따뜻한 식전빵이 기대감을 올려주었다 ㅎㅎ

논알콜 OH 스파클링

마셔본 적이 있어서 반가웠던 OH 스파클링! 논알콜 음료로 손색이 없고 어디에나 페어링도 좋다. 마셔볼 기회가 있다면 꼭 주문해보길 추천! 이름의 유래도 재미있는데, 5월 5일에 딴 녹찻잎을 사용하기 때문에 '오' 스파클링이라고 한다고 사장님이 설명해주셨다 ㅎㅎ

녹차+사과를 베이스로 한 논알콜 스파클링이라 일반적인 논알콜 와인과는 결이 조금 다르다. 녹차의 은은한 향에 사과의 산뜻하고 달콤한 느낌이 더해지고, 스파클링 특유의 가벼운 청량감이 있어서 음식과 함께 마시기 좋았다.

화이트와인은 뉴질랜드 소비뇽 블랑. 산뜻한 과실미가 돋보이는 스타일이라 여러 음식들과 궁합이 좋았다.

Welcome to NOJU — 웰컴 디쉬 두 가지

웰컴 디쉬로는 두 가지 음식이 나왔다.

[1] 트러플 리코타 + 꿀에 절인 비트 타르트. 트러플의 향은 확실하게 느껴지면서 리코타가 그 풍미를 부드럽게 감싸주고, 꿀에 절인 비트가 은근한 단맛을 더해준다. 트러플이라고 하면 향이 강해서 무겁게 느껴질 때도 있는데 리코타와 비트가 함께 들어가니 훨씬 부드럽게 시작할 수 있는 조합이었다. 코스 첫 요리부터 향과 단맛, 산미, 부드러운 질감까지 한입에 구성한 느낌이라 맘에 들었다 ㅎㅎ

[2] 새우 + 땅콩버터 + 홀그레인 머스터드 + 비네거 + 캐비어. 새우의 감칠맛에 땅콩버터의 고소함이 더해지고, 홀그레인 머스터드가 톡톡 씹히면서 맛의 방향을 바꿔준다. 여기에 비네거와 캐비어가 들어가니 작은 알이 입안에서 톡 터지면서 산뜻한 느낌이 더해졌다. 특히 땅콩버터처럼 고소하고 묵직한 재료와 산미를 캐비어 형태로 더한 구성이 재미있었다. 한입 안에서도 고소함과 산뜻함이 느껴져서 코스 초반 입맛을 열어주는 요리로 잘 어울렸다.

Arancini — 참기름을 활용한 아란치니

참기름을 활용한 아란치니라서 한식과 양식의 조화가 돋보였던 요리! 겉은 바삭하고 안은 촉촉해서 아란치니를 좋아하는 우리 부부는 맛나게 먹었다 ㅎㅎ

Caesar — 미니코스 시저 샐러드

미니코스라는 것이 채소 이름인 줄 처음 알게 되었다! 작은 로메인이라고 이해하면 될 듯 ㅎㅎ 베이직하면서도 맛난 시저 샐러드였다.

Uni — 우니 치타라 파스타

우니 페이스트를 베이스로 하고 빵가루와 보타르가(말린 숭어알)를 더한 파스타! 파스타 식감 덕분에 내 최애 메뉴였다 ㅎㅎ

겉이 울퉁불퉁한 '치타라' 면이라 소스가 면에 잘 붙는 느낌이었다. 씹었을 때 탱글하게 탄력이 살아 있어서 식감 자체가 굉장히 마음에 들었다. MANCINI PASTIFICIO AGRICOLO CHITARRA, 이 면이라고 소개해주심!! 검색해보니 해외직구 링크만 뜨는데,, 꼭 구매해봐야겠다!

우니가 들어간 파스타라고 하면 녹진하고 진한 맛을 먼저 떠올리기 쉬운데, 먹다 보니 살짝 상큼한 맛이 느껴졌다. 궁금해서 셰프님께 여쭤보니 레몬과 오렌지를 넣은 시트러스 오일이라고 설명해주셨다.

빵가루의 고소하고 바삭한 식감까지 더해지니 완성도가 더 높아졌다 ㅎㅎ 한 접시 안에서도 면의 탱글함, 우니의 녹진함, 보타르가의 감칠맛, 빵가루의 바삭함이 차례로 느껴졌다.

두 번째 잔, 그르나슈 75% 레드

예쁜 잔에 따라주신 레드 와인! Grenache 75%, Syrah 25%로 구성되어 있고, 탄닌과 바디감이 강하지 않고 실키하고 균형감 있게 이어지는 와인이었다. 레드와인이 가지고 있는 여러 특성을 한쪽으로 과하게 강조하지 않고 균형 있게 보여주는 와인이라서, 특별히 하나의 특징을 내세우지 않는 것이 이 와인의 특징이라고 하셨다.

음식과 함께 곁들이기에 편안한 스타일이라 코스 중간에 자연스럽게 이어서 마시기 좋았다. 개인적으로는 바로 마시는 것보다 조금 더 공기와 만나면서 향이 열리면 또 다른 느낌을 보여줄 수도 있겠다는 생각이 들었던 와인이다. 와인 자체의 캐릭터보다는 음식과 함께 균형을 맞추는 역할에 가까운 느낌!

Signature Gnocchi — 히말라야 트러플 뇨끼

히말라야 트러플을 올린 뇨끼! 트러플은 음식에 조금만 더해도 특유의 흙내음과 깊고 묵직한 향이 확 살아나는 재료인데, 앞에서 먹었던 우니 파스타와는 완전히 다른 새로운 풍미를 경험할 수 있었다. 뇨끼도 감자 함량이 매우 높은 듯해서 만족스러웠다 ㅎㅎ

Pork Tenderloin — 돼지 안심과 단호박 퓨레

외관만으로 봐서는 오리인줄 알았는데 돼지 안심이었다! 아주 촉촉하게 잘 구워졌고, 단호박 퓨레와 할라피뇨 피클과 너무나도 잘 어우러졌다 ㅎㅎ

Ice Cream — 호두 아이스크림으로 마무리

마무리로 제공된 호두 아이스크림 맛이 고급스러운 호두마루 같은 느낌이었다 ㅎㅎㅎ 부드럽고 고소한 견과류 풍미가 중심이라 식사의 마지막을 편안하게 마무리하기 좋았다.

전반적으로 만족도 높았던, 망원동 맛집 노주!! 망원동에서 너무 무겁지 않으면서도 제대로 된 코스요리를 즐기고 싶은 날, 혹은 데이트나 기념일에 와인 한 잔 곁들인 식사를 하고 싶은 날 찾아가기 좋은 곳이다. 아담한 공간에서 음식 하나하나 설명을 들으며 천천히 먹는 재미가 있는 곳이라, 다음에는 런치와 또 다른 구성의 디너를 비교해서 즐겨보고 싶다.