서현역 칼국수 고기고명과 겉절이 조합, 강남교자

서현역 5번 게이트에서 강남교자 찾기

분당 서현 칼국수 맛집, 직장인 가벼운 점심식사부터 친구와 푸짐한 저녁식사까지.

오늘 소개드릴 분당 맛집은 바로 칼국수가 유명한 강남교자입니다. 친구가 서현으로 최근에 이사를 오게 되었는데 이사를 한 뒤 식사도 한번 하지 못해서, 퇴근길 들러 친구를 만나고 가기 위해 서현역 근처 맛집을 찾았는데요. 강남교자 분당서현점은 서현역 5번 게이트 쪽에 있습니다.

서현역은 양방향으로 출구가 나 있어서 5번 게이트와 6번 게이트가 정말 헷갈리는데요. 그래서 제가 아래 사진을 찍었습니다. 5번 게이트는 밖으로 나갔을 때 하얀 동그라미 부분이 숲이고, 6번 게이트는 건물이니 요걸로 구분하시면 돼요.

5번 게이트를 나와서 정말 몇 발자국 걷지 않아서 강남교자가 있는 건물을 좌측에서 발견하실 수 있습니다.

강남교자는 여기 2층을 올라가시면 되는데요. 2층에 올라가셔서 왼쪽으로 도시면 바로 전통 기와집 모양으로 외관을 꾸며놓은 강남교자를 발견하실 수 있습니다.

칼국수와 만두, 밥까지 주문한 저녁

대표 메뉴는 대략 아래 여섯 가지 정도 되는데 1인 1메뉴 선택하고, 2인에 만두 한 판 정도 드시는 게 가장 좋은 초이스로 생각이 됩니다.

일단 저는 강남교자를 방문해야지 하면서 바로 칼국수를 선택을 해놓고 시작을 했지만, 친구는 칼국수보다는 밥을 좋아하는 편이라서 아마도 밥 종류인 설렁탕이나 닭개장을 시키지 싶었는데.

어떤 메뉴를 시키든지 간에 이렇게 무제한 밥을 리필해 먹을 수 있으니 친구 녀석도 고민을 꽤나 하는 것 같았습니다. 밥은 건강에 좋은 조밥이 준비되어 있었고, 제가 칼국수에 한 숟갈 말아먹어 봤는데 정말 밥 말아먹기 좋게 잘 지어놨습니다.

먼저 나온 만두와 겉절이

보통 메인메뉴와 만두 요렇게 주문을 하게 되면 메인메뉴가 먼저 나오고 사이드로 시킨 만두가 한참 뒤에 나오는 집도 있는데, 강남교자는 만두부터 빠르게 나왔습니다. 이래야 만두로 애피타이징을 하고 시작을 하죠.

만두 개수도 10개나 돼서 솔직히 양이 적은 분들은 만두만으로도 한 끼 충분히 채워지는 양입니다.

김치는 안심하고 드실 수 있는 국내산 배추에 겉절이 이후 칼국수와 가장 맛있는 조합이 되는 적당한 익힘 정도의 깔끔한 맛이 있는데요. 개중에 김치 역시도 너무 익거나 덜 익어서 칼국수와 매치가 안 되는 곳도 있기 마련인데, 강남교자는 정말 적절한 정도의 익힘 정도와 맵기 그리고 간이었습니다.

좌석마다 만두를 먹기 위한 간장, 식초, 고춧가루 그리고 후추가 준비가 되어 있었고요. 최근에 제가 일본 사람들이 식초에 후추만 해서 만두를 찍어 먹는 것을 보고 그렇게 먹어봤더니 정말 좋더라고요.

고기고명 칼국수와 면이 든 설렁탕

제가 시킨 메뉴는 칼국수였는데, 칼국수만 있어도 좋을 깊은 국물에 고기고명이 일품이었고요.

거기에 만두를 시키지 않은 분들도 섭섭하지 않게 만두를 넣어주는 센스로, 이 칼국수에 만두 그리고 밥까지 말아먹는다면 푸짐하게 한 끼를 해결할 수 있는 양이었습니다.

친구가 시킨 설렁탕을 보면서 처음에는 설렁탕 전문점도 아닌데 왜 설렁탕을 시켰을까 생각을 했는데요.

설렁탕에도 이렇게 칼국수 면이 들어 있으니 이건 고기 국수라고 봐야 하지 않을까 싶었습니다.

칼국수는 정말 면발이 쫄깃쫄깃하고 언제 먹어도 질리지 않을 육수가 너무 잘 배어 있어서 좋았고요.

김치와 쉴 새 없이 면치기를 하다 보면 한 그릇 뚝딱 게눈감추듯 사라지게 됩니다.

만두는 시킨 만두에 비해 다소 작지만 칼국수 안에서 칼국수 국물을 머금은 물만두의 개념으로 생각하면 되는데, 이렇게 깊은 맛의 물만두는 또 다른 매력이에요.

너무나도 당연하게도 만두와 각자의 메뉴를 깔끔하게 비우고 사장님 치울 것도 없이 만들어 드리고 나왔습니다.

앞으로 친구 만나러 서현역에 자주 갈 것 같은데, 분당 맛집 칼국수집 강남교자에서 시작하면 딱 좋을 것 같습니다.