둔촌동 프리미엄 계란 7분 반숙과 그라나파다노, 프레시파머

프레시파머 올림픽파크 포레온 직영점은 어떤 곳

오늘은 명품 프리미엄 계란 브랜드, 프레시파머 올림픽파크포레온 직영점에서 구매할 수 있는 계란을 리뷰해보려해요. 매장은 둔촌동역 파크포레온 지하 1층 B122호에 있어요.

올림픽공원 근처에서 반려견과 산책하거나 아이와 함께 생활하는 가족이 많은 동네라 그런지, 매일 먹는 식재료를 꼼꼼하게 고르는 분들이 관심을 가질 만한 곳이더라고요!

특히 프레시파머는 엄마가 된 손연재 님도 구독 중인 달걀로 알려져 있는데요><

엄마가 되고 나니 매일 먹는 달걀 한 알도 사육 환경부터 사료, 영양성분까지 조금 더 기준 있게 살펴보게 됐다!

손연재님이 이렇게 말씀하신 이야기가 참 인상적이었어요.

아이들이 자주 먹는 식재료인 만큼 자녀가 있는 분들이라면 더 꼼꼼하게 보게 되는 게 달걀이잖아요!

프레시파머는 닭이 자라는 환경과 먹는 것까지 세심하게 관리하는 프리미엄 달걀 브랜드라 우리 가족이 먹을 달걀을 신중하게 고르는 젊은 엄마들에게 특히 관심을 받고 있다고 해요.

백화점에서 만나던 프리미엄 달걀

백화점에서 만나볼 수 있는 프리미엄 달걀, 프레시파머 달걀은! 일반 마트에서 쉽게 볼 수 있는 제품이 아니라, 백화점을 중심으로 만나볼 수 있었던 프리미엄 제품이라는 점도 특별했어요.

달걀은 다 비슷하다고 생각할 수도 있지만 막상 제품을 살펴보니 사육 환경과 닭이 먹는 것, 특허 기술까지 꽤 많은 차이가 있더라구요~

특히 닭에게 일반적인 사료만 급여하는 것이 아니라 제품에 따라 황기, 강황, 맥반석, 귤껍질, 유기농 대두유 등을 배합해 먹인다고 해서 놀랐어요! 사람보다... 잘먹는데?ㅋㅋㅋ싶은 생각..

닭이 무엇을 먹고 자랐는지까지 생각해서 만든 달걀이라니!! 괜히 프리미엄 달걀이라고 불리는 게 아니구나 싶었어요!

자연방목 유정란과 동물복지 유정란, 무엇이 다를까

프레시파머 프리미엄 달걀 비교, 사육환경번호 1번 자연방목 유정란 vs 사육환경번호 2번 동물복지 유정란이에요.

제가 비교한 달걀은 사육환경번호 1번 자연방목 유정란과 사육환경번호 2번 동물복지 유정란이에요.

프레시파머에서는 프리미엄 달걀들도 산란일자가 아주 최근이라 따끈따끈해요 >_< 매주 화요일, 목요일 오후 6시 이후 방문하면 당일 산란 계란을 만날 수 있답니다!

끓는 물에 7분, 맛있는 반숙 달걀 삶는법

프레시파머 달걀을 완숙보다 촉촉한 반숙으로 삶아서 비교해보았어요! 제가 삶은 방법은 아주 간단합니다.

• 달걀이 잠길 정도로 냄비에 물을 넣고 끓여주세요.
• 끓는 물에서 7분 동안 삶아주세요.
• 삶은 달걀을 바로 찬물에 식히면 끝!

끓는 물에 딱 7분 삶았더니 흰자는 탱글하게 익고 노른자는 촉촉하면서 꾸덕한 반숙으로 완성됐어요. 바로 비교 시작합니다!

사육환경번호 1번 : 자연방목 유정란

먼저 사육환경번호 1번 자연방목 유정란! 달걀을 반으로 가르자마자 진한 오렌지색 노른자가 눈에 확 들어왔어요.

사진으로도 노른자의 진한 색감이 잘 보일 정도로 선명하고 먹음직스러웠는데요!

저는 삶은 달걀 위에 올리브오일을 살짝 두른 다음 후추를 톡톡 뿌려 먹었습니다. 촉촉한 반숙으로 삶으니 노른자가 정말 꾸덕하고 진하게 느껴졌어요!

자연방목 유정란이라 그런지 재료는 정말 간단한데 노른자가 고소하고 꾸덕해서 너무 맛있더라고요.

입안에서 부드럽게 퍼지는 고소한 맛도 좋았고 평소 노른자의 진한 풍미를 좋아하는 분이라면 특히 만족할 것 같아요!

자연방목 유정란 달걀 자체의 풍미를 제대로 맛보고 싶다면? 복잡하게 요리하기보다 올리브오일과 후추 정도만 곁들이는 것도 추천해요!

사육환경번호 2번 : 동물복지 유정란

다음은 사육환경번호 2번 동물복지 유정란이에요. 1번 자연방목 유정란과 비교하면 노른자의 오렌지색이 조금 덜 진해서 색이 너무 진한 노른자가 부담스러운 분들도 편하게 먹기 좋을 것 같아요!

노른자 색은 상대적으로 부드러웠지만 고소한 맛은 전혀 부족하지 않았습니다!!

두 달걀을 함께 먹어보니 색감과 풍미가 조금씩 달라 개인의 취향에 맞게 선택하면 좋겠더라구요~

2번 동물복지 유정란도 처음에는 올리브오일과 후추를 곁들여 먹었어요. 먹을수록 좋은 달걀은 정말 다르구나.. 싶었어요ㅋㅋ

마지막에는 그라나 파다노 치즈를 솔솔 뿌려봤어요. 고소한 달걀과 짭조름한 치즈의 조합이라니!

간단하게 뿌렸을 뿐인데 브런치 카페에서 먹는 메뉴처럼 풍미가 확 살아나는 기적!!

어떤 사람에게 어떤 유정란을 권할까

손연재도 선택한 엄마의 달걀! 오랫동안 자신의 몸과 컨디션을 관리해온 손연재 님이 엄마가 된 후 가족의 식탁을 생각하며 선택한 달걀이라니! 프레시파머가 중요하게 생각하는 기준이 어떤 것인지 더 쉽게 와닿았어요.

특히 성장기 자녀가 자주 먹는 달걀을 고를 때, 사육 환경이나 닭이 먹는 것까지 살펴보고 싶은 분들에게 좋은 선택지가 될 것 같아요. 저처럼 달걀을 자주 먹는 분들도 취향에 맞는 노른자 색과 풍미를 찾아보시면 좋을 것 같고요ㅋㅋ

노른자 색이 진하고 꾸덕한 맛을 좋아한다면 사육환경번호 1번 자연방목 유정란을! 이 제품은 옥수수를 사료에서 완전히 배제하고, 목초와 제철 유기농 채소, 천연 곡물만을 급여한 닭이 낳은 계란으로 차별화했다고 해요!

조금 더 편안한 색감에 고소한 맛을 원한다면 사육환경번호 2번 동물복지 유정란을 추천해요. 이 유정란도 프리미엄 달걀입니다!

프레시파머 올림픽파크포레온 직영점에서는 제품을 직접 살펴보고 선택할 수 있으니 평소 프레시파머 달걀이 궁금했던 분이라면 한 번 방문해 보셔도 좋을 것 같습니다.

백화점에서 만나던 프리미엄 달걀을 동네에서 직접 비교해 볼 수 있다는 것도 좋았고, 삶은 달걀만으로도 일반 계란 달걀과의 차이가 더 확실하게 느껴졌던 프레시파머! 오늘 아침에는 프레시파머 달걀로 끓는 물에 7분 삶은 반숙 달걀에 올리브오일과 후추, 그리고 그라나 파다노 치즈까지 곁들여 보세요. 간단한데 진짜 맛있습니다. 🥚